Vandens graikinio riešuto aprašymas, kaip jis atrodo, kur jis randamas. Kalorijų kiekis ir naudingos savybės. Kenksmingas naudojimas. Kaip jie valgo chilimus, kokie patiekalai iš jų gaminami. Įdomūs faktai apie plaukiojančią skrajutę. Po terminio apdorojimo išsaugomi vandens riešutų privalumai.
Naudingos chilimų savybės
Medicininiais tikslais naudojami augalų stiebai, lapai ir gėlės. Plaukiojantį žinduolį galima nuimti žydėjimo ir derėjimo metu iš vandens telkinių paviršiaus arba auginti savo akvariume.
Naudingos vandens riešuto savybės:
- Švelnus diuretikas ir ryškus prakaitavimas, pašalina edemą ir pagreitina limfos nutekėjimą;
- Padidina organizmo apsaugą, sutrumpina reabilitacijos procesą, infekcinių ligų sritį;
- Slopina gyvybinę patogeninių bakterijų, virusų ir kai kurių grybų veiklą;
- Normalizuoja vyrų reprodukcinę sistemą, padidina lytinį potraukį, vartojamas gonorėjai ir lytinių organų pūslelinei, tonzilitui gydyti;
- Pašalina viduriavimą ir vidurių pūtimą, tačiau tulžies sekrecija nesumažėja, o greičiau stimuliuoja;
- Turi ryškų priešnavikinį poveikį, ypač žarnyno navikų atžvilgiu;
- Malšina spazmus, turi anestezinį poveikį;
- Padidina kūno tonusą ir efektyvumą;
- Jis turi raminamąjį poveikį, pašalina silpnumą ir galvos skausmą.
Liaudies gynimo priemonės, įskaitant chilimus, gydo dantų skausmą ir aterosklerozę.
Išorinis vandens riešuto, jo sulčių ir lapų naudojimas padeda pašalinti niežulį nuo vabzdžių įkandimų, junginės uždegimą ir užkirsti kelią spuogų atsiradimui.
Kontraindikacijos ir žala chilimams
Kenksmingos vandens graikinių riešutų savybės praktiškai nebuvo atskleistos. Galimas individualus netoleravimas, tačiau tokie atvejai nebuvo aprašyti.
Nerekomenduojama šio produkto įtraukti į dietą vaikams iki 3 metų, nėščioms ir žindančioms moterims. Viena iš augalo savybių yra padidinti jo tonusą. Per didelis susijaudinimas neigiamai veikia viso organizmo darbą, galima išprovokuoti trumpalaikį kraujagyslių ir lygiųjų raumenų tonusą.
Kaip valgomi vandens graikiniai riešutai
Iš plūdės vaisių galima paruošti įvairių naujų patiekalų. Skonis buvo lyginamas su lazdyno riešutais, su keptais kaštonais, net su rudaisiais ryžiais.
Apsvarstykite, kaip valgomi šalti. Nulupkite riešutą įprastu būdu: šiek tiek išdžiovinkite ir padalinkite žievelę, po kuria yra tanki balta minkštimas su saldžiu poskoniu. Žalūs vaisiai ne visiems patinka. Dėl didelio krakmolo ir taninų kiekio burnoje jaučiamas sandarumas, kaip po persimono. Todėl pageidautina termiškai apdoroti.
Džiovinti riešutai sumalami į miltus ir dedami į kepinius.
Prieš naudojimą geriau juos išvalyti. Jei tai bus padaryta iš anksto, minkštimas greitai išdžius ir skonis pastebimai sumažės.
Vandens riešutų receptai
Produktas gali būti naudojamas kaip garnyras ir ruošiant saldžius patiekalus. Skonis derinamas su aštriais prieskoniais ir medaus saldumu.
„Chillim“receptai:
- Tyrelė … 2 puodeliai branduolių supjaustomi gabalėliais ir panardinami į verdantį pieną. Pieno turėtų būti tiek, kad jis padengtų riešutų paviršių. Virkite, kol minkštimas bus minkštas. Baigti riešutai susmulkinami kaip bulvių košė, šiek tiek pasūdomi, o pagal skonį dedama sviesto ir cukraus. Dietinėje versijoje jie yra virti garuose ir supilti pieną. Į dietinę tyrę nededamas sviestas.
- Įdaryti obuoliai … Riešutai troškinami vandenyje beveik iki suminkštėjimo, o tada sumalami su cukrumi ir cinamonu. Iš obuolių išpjaunama šerdis, užpilama riešutų mėsa, iš viršaus ištepama plakta baltymu ir dedama į orkaitę ant kepimo skardos. Kepimo temperatūra yra 170-180 ° C. Kai obuoliai bus paruošti, patiekite. Medus naudojamas kaip dekoracija pristatymui. Į riešutų mėsą galite įpilti šiek tiek sviesto.
- Marinuoti šaltibarščiai … Riešutai nulupami, perpjaunami per pusę ir pašalinama viršutinė sėkla. Virinama, kol pusiau iškeps. Sudedama į sterilizuotus stiklainius. Marinatas virtas: 1 kg vaisių - 8 juodųjų pipirų grūdeliai, 200 g acto, 1 šaukštas druskos ir 2 cukraus. Prieš išjungiant įpilama acto. Į stiklainius dedami prieskoniai: susmulkintas česnakas, askaloninių česnakų gabalėliai, muskato riešutų lukštai, džiovintas imbieras, gvazdikėliai. Paimkite šiek tiek prieskonių. Ateityje jų skaičių lemia skonis.
- Chillim kiauliena … 1-2 marinuoti riešutai suvynioti į sūdytas kiaulienos arba šoninės dalis (tada druskos nereikia). Kad konstrukcija neišsiskleistų, ji tvirtinama dantų krapštuku. Mėsa dedama į kepimo indą. Paruoškite padažą atskirai: sumaišykite pomidorų padažą su Vusterio padažu - 250 ml ir 10 ml, įmaišykite rudąjį cukrų, virkite, nuolat maišydami, kad cukrus nesudegtų. Supilkite padažą ant mėsos ir kepkite 180 ° C orkaitėje apie valandą.
- „Chillim“keksas … Riešutai nulupami iš lukšto ir paliekami 1 dienai, kad šiek tiek išdžiūtų. Tada jis sumalamas į miltus. Turite gauti stiklinę riešutų miltų. Pusė stiklinės šviežių vaisių pakepinama ir sumalama į trupinius. 2 kiaušinius išplakite su stikline cukraus, įpilkite 4 šaukštus natūralaus nesaldinto jogurto, 150 g lydyto sviesto ir šiek tiek, saują vanilinio cukraus. Atskirame inde sumaišykite muskato riešutų miltelius, šiek tiek mažiau nei šaukštelį, šaukštelį sodos ir riešutų miltus. Abi kompozicijos kruopščiai sumaišomos, kad susidarytų skysta, vienalytė tešla. Norėdami geriau kepti, galite pridėti šiek tiek paprastų miltų. Kepti keksiukų formoje 200 ° C temperatūroje. Jei formos yra silikoninės, jums nereikia nieko tepti. Metaliniai yra padengti saulėgrąžų aliejumi. Patikrinkite dūrį krapštuku. Kai dantų krapštuko galas išdžiūsta, galite jį išimti. Atvėsusius bandeles apibarstykite cukraus pudra ir skrudintais riešutų trupiniais. Riešutų dribsnius galite sumaišyti su kokoso drožlėmis.
- Chilimas su salierais … Mėsos sultinys virinamas iš anksto. 400 g nuluptų riešutų užpilkite sultiniu, įpilkite saulėgrąžų aliejuje keptų salierų kotelį ir viską kartu troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Supilkite gatavą vandens riešutą su pomidorų padažu ir minkykite bulvių koše.
- Indiškos salotos … Pusę stiklinės majonezo sumaišykite su 2 arbatiniais šaukšteliais kario. Marinuotą aitriąją papriką nuplaukite, supjaustykite smulkiais gabalėliais, sumaišykite su žaliais žirneliais, tarkuotais migdolais ir smulkintais žaliais svogūnais. Pagardinkite majonezu kariu ir, jei reikia, įberkite juodųjų pipirų miltelių. Salotų proporcijos: 200 g aitriosios paprikos ir svogūnų, 2 kartus daugiau žaliųjų žirnelių, apie 100 g migdolų. Galite eksperimentuoti su ingredientų kiekiu.
Vandeninis graikinis riešutas gali pakeisti bulves sriuboje. Galite kepti kaip bulves ant ugnies. Korpusui reikia padaryti tik preliminarų pjūvį. Vaisiaus minkštimas yra sultingas, o jei nepaisysite rekomendacijos, šaltis „sprogs“kaip spragėsiai.
Įdomūs faktai apie vandens riešutą
X-XII amžiaus kultūriniame sluoksnyje buvo atrastos riešutų atsargos, pagal kurias paaiškėja, kad šis produktas buvo labai svarbus slavams. Tačiau pirmieji skonį įvertino primityvūs žmonės: žievelės sėklos ir dalelės buvo rastos tretinio laikotarpio sluoksnyje.
Rogulnik auga lėtai tekančiose upėse arba stovinčiuose vandens telkiniuose su purvinu dugnu. Drėgnomis sąlygomis, dumblo sluoksnyje, kur nukrinta sėklos, atitrūkusios nuo lapkočių, jos išlaiko daigumą ir naudingas savybes 10-12 metų.
Veržlė, iš kurios išsirita daigas, lieka stiebo gale. Jo augalas naudoja jį kaip inkarą tvirtinimui prie žemės. Tada jis išleidžia kelias šaknis ir sugeria maistines medžiagas iš dirvožemio. Pakilus vandens lygiui, chilimas plaukia ir, migruodamas, „ieško“naujos įsišaknijimo vietos. Kartais požeminės dalies krūmynai yra tokie tankūs, kad prasideda žuvų maras.
Augalas yra jautrus temperatūros ir vandens sudėties pokyčiams. Bandymai auginti vandens graikinius riešutus akvariume sėkmę vainikavo visai neseniai, kai kompiuterinės programos „išmoko“palaikyti mikroklimatą.
Dvidešimto amžiaus pradžioje Volgos deltoje chilimų padaugėjo, o arčiau Maskvos provincijos jie pradėjo nykti. Vėliau, kai atėjo laikas, vandens veržlė buvo sunaikinta beveik visur. Jis buvo naudojamas duonai kepti, medicinos reikmėms - augalas tiesiogine prasme išgelbėjo žmones nuo mirties karo ir pokario metais. Dvidešimto amžiaus viduryje jis buvo įtrauktas į Raudonąją knygą. Ir iki 2008 m. Roguelitas vėl išplito visoje Rusijoje ir buvo išbrauktas iš retų augalų sąrašo.
Nepaisant to, kad visų rūšių chilimai yra renkami vienoje šeimoje, išoriškai augalai labai skiriasi. Iš viso aprašyta 30 rūšių plaukiojančių musių, kurios skiriasi dydžiu ir ragų skaičiumi. Pavyzdžiui, Sibire augančiame vandens riešute yra 6 ragai, o atstumas tarp jų siekia 6 cm, o Maksimovičiaus riešutmedžio gėlės yra mažos, o vaisiai be ragų. Visos rūšys gali gyventi tame pačiame rezervuare, apdulkinti tomis pačiomis bitėmis, tačiau savybės nesimaišo.
Smulkūs Maksimovičiaus graikinio riešuto vaisiai plinta, kai jie nutrūksta ir plūduriuoja kartu su srautu. Tačiau didieji sunkieji skęsta ir grimzta į dumblą. Juos neša gyvūnai, kurie bridžia per upes. Būtent paskirstymui reikalingi ragai - jie pritvirtina augalą prie plaukų. Kai kanopinių gyvūnų skaičius mažėja, jų pasiskirstymo diapazonas susiaurėja.
Jei SSRS jie bandė augalą auginti dirbtinai, tai Australijoje jis buvo negailestingai sunaikintas. Jis beveik visiškai užpildė gėlo vandens telkinius, stabilus klimatas jam taip tiko, todėl vietiniai ėmė jį naikinti. Žolėdžių žuvų buvo įvežta į šalį, ir dar reikia išsiaiškinti, kaip jų buvimas paveiks šio žemyno povandeninį pasaulį.
Kinijoje plaukiojanti skrajutė auginama dirbtinai, ji marinuojama, iš ekstrakto gaminamos mikstūros, kurios vėliau sėkmingai eksportuojamos.
Dabar suvenyrai gaminami iš chilim dėžių, padengti laku ir naudojami dekoratyviniais tikslais gyvenamosioms patalpoms dekoruoti.
Indijoje vandens riešutmedis vis dar naudojamas kaip maistas ir taip pat naudojamas kiaulėms šerti.
Kaip atrodo vandens riešutas - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Jei jums pavyko surinkti prinokusius riešutus, tikrai turėtumėte iš jų išvirti kokį nors patiekalą. Šis priedas padės įvairinti jūsų mitybą. Be to, šis produktas yra ne tik skanus, bet ir sveikas.
