Česnako kepti grybai - šioje apžvalgoje sužinosite, kaip paruošti šį skanų šaldytų laukinių grybų patiekalą. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Grybų kepsnys iš miško grybų yra universalus patiekalas, puikiai tinkantis užkandžiams, pridedant bulvių košės, košės, mėsos arba įdarant pyragus, pyragus ir koldūnus. Taip pat tokie grybai tinka kaip vienas iš salotų ingredientų. Tai vienas iš paprasčiausių grybų kepimo būdų, tačiau rezultatas visada bus puikus. Tuo pačiu metu virimo technologija yra paprasta, nes tai pašalina ilgas aktyvaus darbo valandas. Mažiau nei po valandos ant jūsų stalo bus sotus skanėstas. Šiandien aš kepsiu šaldytus miško grybus, tačiau pagal šį receptą galite virti pievagrybius ar austrių grybus. Tada atminkite, kad grybai gaminimo metu išskiria daug sulčių, todėl jie labai sumažėja. Tačiau tai taikoma tik šviežiams grybams (pievagrybiams, austrių grybams). Jei naudosite iš anksto virtus grybus, jų skaičius virimo metu praktiškai nesumažės.
Tokiuose keptuose grybuose, be kapotų česnakų, galite įdėti svogūnų, krapų ar kitų žolelių. Taip pat, jei norite, į receptą galite įdėti neriebios grietinės, sūrio drožlių, sumuštų kiaušinių, grietinėlės ir pan. Šie komponentai puikiai pabrėžia miško dovanų skonį. Jei nevalgysite šio patiekalo pasninko metu, grybus galima kepti svieste, kitu atveju naudokite augalinį aliejų.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti miško grybus grietinėje keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos - 700 g
- Virimo laikas - 30 minučių, plius laikas grybams atšildyti
Ingridientai:
- Šaldyti miško grybai - 700 g
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 3-4 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio grybų kepimas su česnaku, receptas su nuotrauka:
1. Natūraliai atšildykite grybus nenaudodami mikrobangų krosnelės ir karšto vandens. Palikite juos šaldytuve, kol visiškai atšils. Tada sudėkite juos į sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite juos nusausinti visą skystį ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos vidutinio dydžio gabalėliais, pavyzdžiui, plonais griežinėliais. Tačiau grybai turės sodrų grybų skonį, kai jie bus supjaustyti į didelius gabalus. Nedidelius vaisius palikite nepažeistus. Todėl geriau išbandyti įvairius grybų pjaustymo variantus, kad galėtumėte pasirinkti tą, kuris labiau tinka jūsų skoniui.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Siųskite į jį grybus ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol susidarys šviesiai auksinės rudos spalvos pluta.
3. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Nusiųskite jį į grybų keptuvę.
4. Grybus pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Jei norite, įpilkite grybų prieskonių arba grybų sultinio kubelį.
5. Išmaišykite maistą ir toliau kepkite česnaką ir grybus maišydami dar 10 minučių ant vidutinės ugnies. Kadangi miško grybai prieš užšaldymą iš anksto apdorojami (nulupami, verdami), kepimo laikas užtruks minimaliai. Kadangi jie yra paruošti naudoti po atšildymo. Todėl pakanka tik juos kepti iki auksinės rudos spalvos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti grybus.
