Skanus patiekalas su orkaitėje virta bulvėmis ir antimi - kepsnys. Kepkite klasikinį kepsnį su daugybe ančių ir bulvių.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kai kurios namų šeimininkės yra linkusios į antį, manydamos, kad virti reikia ilgai, mėsa labai riebi, ji pasirodys kieta, o patiekalai turi specifinį kvapą. Siūlau paneigti šiuos stereotipus ir orkaitėje iškepti skanų kepsnį su antimi. Šis kepsnys kepamas kartu su bulvėmis, o tai leidžia negalvoti apie garnyro paruošimą. Labai patogu iškart paruošti mėsos patiekalą ir bulvių garnyrą vienu metu, tai sutrumpina laiką ir patiekalas tampa aromatingesnis ir skanesnis.
Pasirodo, kepsnys yra vidutiniškai kaloringas, apetiškas, aromatingas, sultingas ir neįtikėtinai skanus. Kepdama orkaitėje visada esu tikra mėsos sultingumu ir minkštumu, ji tikrai patiks visiems be išimties. Virimas yra palyginti paprastas. Net ir iš anksto kepant anties mėsą, nereikia ilgai laukti. Kepimui naudokite didelį katilą, orkaitėje atsparų indą, keraminį puodą ar bet kokią kitą formą su storomis pusėmis ir dugnu. Šis patiekalas tinka kasdieniam meniu ir šventiniam stalui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 132 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Antis - 0,5 skerdenos
- Bulvės - 5 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Morkos - 2 vnt.
- Žalumynai (kalendra, krapai, petražolės) - krūva
- Pomidorų pasta - 3 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite kepsnį su antimi orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite antį, nubraukite odą geležine kempine, kad pašalintumėte juodą įdegį. Pašalinkite riebalus viduje ir supjaustykite paukštį į gabalus. Pasirinkite dalis, kurias naudosite receptui, ir nusiųskite likusį skerdeną į šaldytuvą kitam patiekalui. Jei norite, kad kepsnys nebūtų labai riebus, nuimkite odą nuo gabalėlių, jame yra daug cholesterolio.
2. Keptuvėje kepkite anties gabaliukus iki auksinės rudos spalvos. Kepimui galite naudoti augalinį aliejų arba vidinius ančių riebalus. Mėsos paruošti nebūtina, nes tada jis bus iškeptas. Pakanka tik, kad jis būtų padengtas raudona pluta.
3. Kitoje keptuvėje aliejuje pakepinkite nuluptas ir supjaustytas bulves bei morkas. Kepkite juos atskirai vienas nuo kito. Bulves supjaustykite dideliais griežinėliais, o morkas - dideliais griežinėliais.
4. Iškeptą antį dėkite į katilą arba storadugnį puodą su bulvėmis ir morkomis. Įpilkite pomidorų pastos, druskos, maltų pipirų ir žolelių. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskoninių žolelių ir prieskonių.
5. Supilkite maistą geriamuoju vandeniu taip, kad jis padengtų daržoves 5 cm, uždarykite indą dangteliu ir nusiųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 1,5 valandos.
6. Jei reikia, įpilkite vandens, jei vanduo išgaruoja. Tada gausite sultingą kepsnį, pavyzdžiui, storą pirmąjį patiekalą. Bet jei norite, kad kepsnys būtų storas su nedideliu kiekiu sultinio, galite to praleisti. Patiekite gatavą patiekalą po virimo. Patiekdami į kiekvieną porciją galite pridėti smulkintų svogūnų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą antį.
