Kepimas su mėsa orkaitėje yra paprastas, bet skanus universalus receptas. jis tinka bet kokiai progai, šeimos vakarienei ir šventinei šventei. Patiekalas yra ypač skanus, jei virti porcijomis.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kepsnys yra patiekalas, turintis savo istoriją. Įdomu tai, kad ne viena virtuvė pasaulyje gali pretenduoti į jo autorystę. Kadangi toks patiekalas vienu metu egzistavo įvairiose versijose daugelyje šalių. Šiandien kepsnys laikomas keptų mėsos gabalėlių pavidalu, kurie vėliau troškinami vandenyje, grietinėje, sultinyje, padaže. Jis gali būti paruoštas atskirai arba įmonėje su kitomis daržovėmis. Produktus galima iš anksto kepti ant viryklės keptuvėje, o tada kepti arba troškinti ant viryklės arba orkaitėje. Be to, produktus galima troškinti iš karto, apeinant kepimą. Kartais kepsniai virti porcijiniuose puoduose, gilioje keptuvėje ar katile. Bet kokiu atveju namuose keptas kepsnys visada yra skanus karštas patiekalas.
Šiandien mes kepsime kepsnį dideliame katile, prieš tai kepdami daržoves keptuvėje ir toliau kaitindami orkaitėje. Tai skanus patiekalas, kuris patiks daugeliui. Kaip mėsos komponentas tiks kiauliena, jautiena, ėriena, vištiena. Mėsą papildys bulvės, morkos, pipirai. Praturtinkite skonį česnaku, žolelėmis ir prieskoniais. Jei norite, galite išplėsti produktų asortimentą ir įdėti cukinijų, baklažanų, pomidorų, grybų ir kt. Kitas kepsnio bruožas yra produktų malimo technologija. Ingredientai gali būti smulkiai supjaustyti arba dideli, sveiki gabaliukai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 111 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 600 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Morkos - 1 vnt.
- Bazilikas - pora šakelių
- Pomidorai - 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 1 šaukštas
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite kepsnį su mėsa orkaitėje:
1. Nulupkite mėsą iš plėvelės, nupjaukite riebalų perteklių ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Keptuvę su aliejumi gerai įkaitinkite ir padėkite mėsą kepti. Virkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos, retkarčiais pavartydami.
2. Nulupkite morkas, supjaustykite juostelėmis ir kepkite keptuvėje, kol paraus.
3. Nulupkite paprikas nuo sėklų plutos, nupjaukite pertvaras ir supjaustykite kubeliais ar juostelėmis. Česnaką nulupkite ir supjaustykite žiedais. Keptuvėje pakepinkite pipirus ir česnaką.
4. Bulves nulupkite, supjaustykite stambiais skiltelėmis ir taip pat pakepinkite keptuvėje.
5. Paimkite didelį katilą ar puodą storu dugnu ir šonais ir pridėkite visą maistą: mėsą, morkas, paprikas, česnaką. Taip pat dėkite pomidorus, supjaustytus skiltelėmis, smulkintus žalumynus, pagardinkite druska ir maltais pipirais.
6. Išmaišykite, suberkite bulves ir užpilkite 100-150 ml geriamojo vandens.
7. Uždarykite katilą dangčiu ir nusiųskite troškintis iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje vieną valandą. Patiekite gatavą kepsnį po virimo. Kad ant stalo jis atrodytų gražiai, išdėliokite jį dalimis į puodus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kiaulienos kepsnį orkaitėje.
