Šiandien siūlau išmokti virti liesą žirnių sriubą. Tai nėra blogiau nei rūkyta sriuba. Šis patiekalas ypač patiks žmonėms, kurie pasninkauja, yra vegetarai ar nesuvokia svorio.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Manau, visi žino apie žirnių sriubos egzistavimą. Tačiau daugelis jį apleidžia, bet veltui! Jis turi nuostabų skonį ir yra labai naudingas. Šio augalo naudą sunku pervertinti. Žirniai yra vitaminų C, E, B grupės šaltinis. Jie padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus, įveikti depresiją ir nemigą, yra naudingi sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Žirniuose taip pat yra mineralinių komponentų rinkinys - cinkas, magnis, fosforas, kalis.
Žirnių sriubos kalorijų kiekis taip pat domina tuos, kurie stebi kūno svorį. Nes šiais laikais dažnai atsiranda žmonių, kurie yra priversti kovoti su antsvoriu. O žirnių sriuba yra pirmasis patiekalas, įtrauktas į dietinį meniu tiems, kurie nori numesti svorio. Tačiau jo kalorijų kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių. Liesas patiekalas, keptas arba ne, virtas su vištiena, kiauliena ar rūkyta mėsa. Visa tai turi įtakos energijos vertei. Tačiau tik liesa žirnių sriuba taps nepakeičiamu patiekalu žmonėms, stebintiems savo svorį. Ji, kartu su kitų rūšių sriubomis, teigiamai veikia organizmą, suteikia energijos ir apsaugo nuo daugelio ligų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 51 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės, plius žirnių mirkymo laikas
Ingridientai:
- Žirniai - 200 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Žalieji (bet kokie) - krūva
Ruošti liesos žirnių sriubą
1. Išrūšiuokite žirnelius, pašalinkite susmulkintus ir sulaužytus. Nuplaukite ir sudėkite į troškintuvą. Pasirinkite daugiau patiekalų, nes produktas padidės.
2. Žirnius užpilkite geriamuoju vandeniu, kuris turėtų būti dvigubai didesnis už ankštinių augalų tūrį. Palikite mirkyti 6 valandas arba per naktį.
3. Tada pasukite žirnius ant sieto, kad įstiklintumėte vandenį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
4. Perkelkite žirnius į kepimo puodą ir suberkite nuluptą svogūną, lauro lapą ir pipirų žirnelius.
5. Žirnius užpilkite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės, kad užvirtų. Kai vanduo užvirs, ant jo paviršiaus susidaro putos, pašalinkite. Tada sumažinkite temperatūrą, uždenkite puodą dangčiu ir toliau virkite sriubą 20 minučių.
6. Iki to laiko nulupkite morkas, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą.
7. Toliau virkite sriubą, kol morkos ir žirniai suminkštės. Skaldytų žirnių vidutinis kepimo laikas per pusę yra 45 minutės, sveiki - 1,5 valandos.
8. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Sriubą pagardinkite druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Iškeptą svogūną išimkite iš keptuvės kaip ji jau atliko savo darbą - sriuba paskanino ir paragavo.
9. Supilkite gatavą liesos žirnių sriubą į dubenėlius ir patiekite. Patiekite su skrebučiais ar skrebučiais. Beje, jei norite, galite jį pertraukti maišytuvu, tada gausite kreminę sriubą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti liesą sriubą be mėsos.
