Kaip pasigaminti skanios žirnių ir kopūstų kreminės sriubos. Receptas su žingsnis po žingsnio ir nuotraukomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 104 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Žalieji žirneliai - 400 g
- Kopūstai - 500 g
- Daržovių sultinys - 700-800 ml
- Svogūnai (svogūnai) - 1 gabalas
- Česnakai - 1 skiltelė
- Petražolės - 4-5 šakos
- Saulėgrąžų aliejus (galima naudoti alyvuogių aliejų) - 2-3 šaukštai
- Grietinėlė 20% - 100 ml (kiekis pagal skonį)
- Druska
- Juodieji pipirai (geriausia šviežiai malti)
Kreminės sriubos iš žaliųjų žirnių ir kopūstų gaminimo procesas:
1
Pirmiausia imame svogūnus ir supjaustome ne labai smulkiai (kubeliais). 2. Tada nuplaukite kopūstų galvą ir supjaustykite dideliais gabalėliais. 3. Vieną česnako skiltelę reikia supjaustyti į labai mažus žiedlapius. 4. Mes nuplauname petražoles ir taip pat stambiai supjaustome (nes visa tai pačioje pabaigoje bus išplakta maišytuvu). 5. Tada paimame puodą, kuriame visa tai gaminsime. Į puodą supilkite saulėgrąžų aliejų ir įkaitinkite, tada sudėkite svogūnus, šiek tiek pasūdykite ir pakepinkite, kol pasirodys geltonumas, apie 5 minutes.
6
Kai svogūnas bus paruoštas, sudėkite ten kopūstus ir taip pat maišydami pakepinkite apie 3 ar 4 minutes.
7
Įpilkite žaliųjų žirnelių (jų nereikia atšildyti iš anksto).
8
Iš karto po žirnių įpilkite smulkintų petražolių ir česnako. Viską pasūdykite ir gerai išmaišykite.
9
Į mūsų mišinį supilkite karštą daržovių sultinį, kad jis padengtų tik mūsų daržoves, ir užvirkite, po to uždegame nedidelę liepsną ir verdame 20 minučių.
10
Kai daržovės bus paruoštos, jums reikia nusausinti sultinį, kad galėtumėte reguliuoti mūsų sriubos tirštumą. Ir viską išplakti puode su trintuvu, jei reikia, tada įpilti supilto sultinio, kad sriuba pasirodytų normalaus tirštumo. Išbandome gautą pirmąjį patiekalą ir, jei reikia: pipirus, druską ir pagal skonį įberiame kitų prieskonių.
11
Įpilkite grietinėlės (pagal skonį) ir šiek tiek pakaitinkite. Arba galite įpilti 1 ar 2 šaukštus grietinėlės į kiekvieną porciją lėkštėse (jas taip pat galima pakeisti grietine). Sriubai galite patiekti skrebučius iš juodos arba baltos duonos arba skrebučius su tarkuotu česnaku.
