„Oaklif“gavo savo pavadinimą dėl panašumo į ąžuolo lapus (iš anglų kalbos „oak“- ąžuolas, „leaf“- lapas). Jei esate sveikos mitybos šalininkas, šios salotos turi būti ant jūsų stalo. Išvaizda ąžuolas primena palaidą kopūstų galvą. Lapai, nedideli, skiriasi priklausomai nuo augalo tipo, augimo vietos ir augimo sąlygų.
Kaip naudoti „Oaklif“?
Ąžuolo salotos laikomos subtilia veisle. „Oaklif“negalima ilgai laikyti šaldytuve, jis paruošiamas iškart po pirkimo. Praėjus tam tikram laikui ir veikiant temperatūrai, lapai praranda skonį ir kitas būdingas savybes, greitai išnyksta ir pradeda juodėti. Veisimo dėka šiandien žinomos kelios dešimtys ąžuolinių salotų porūšių. Dažniausios yra: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Kiekvienas iš jų turi aitrų skonį, o lapų spalva prasideda nuo šviesiai žalios spalvos ir baigiasi rausvai bordo spalva.
Virėjai, maišydami salotas, nenaudoja jokių metalinių daiktų - šakių ir peilių, nes jie oksiduojasi ir pažeidžia plonus lapus. Tiesą sakant, tai padeda geriau išsaugoti vitaminus. Salotos nenuvysta, netamsėja ir ilgai išlieka sultingos ir sodrios.
Prieš gaminant, ąžuolo lapai turi būti surūšiuoti, nuplauti ir išdžiovinti. Švelniai suplėšykite rankomis, sumaišykite su žaliomis salotomis, pagardinkite druska, pipirais, apšlakstykite actu ir tada pagardinkite alyvuogių aliejumi. Produktas puikiai dera su avokadu, jūros gėrybėmis ir grybais. Supjaustytas česnakas gali būti naudojamas pabrėžti aštrų riešutų skonį, pavyzdžiui, gaminant skrebučius ir skrebučius. Lapai yra labai gražūs, todėl naudojami kaip išskirtinė paskutinio patiekalo puošmena.
Kaip išsirinkti ąžuolą?
Pirkdami atkreipkite dėmesį į žalumos išvaizdą. Jis turėtų būti sultingas ir ryškus, atrodyti natūraliai, neturėti blizgaus blizgesio. Nenatūralios spalvos rodo augalo apdorojimą chemikalais jo auginimo metu (prisotinimas nitratais prisideda prie ilgesnio lapų laikymo ir išsaugojimo).
„Oaklif“sudėtis: vitaminai ir kalorijos
- Vanduo - 89,8 g
- Cholesterolis - 16 mg
- Nesočiosios riebalų rūgštys - 2,4 g
- Pelenai - 0,9 g
- Maistinės skaidulos - 0,8 g
- Krakmolas - 0,4 g
Mineralai:
- Kalcis - 79 mg
- Magnis - 34 mg
- Kalis - 198 mg
- Fosforas - 39 mg
- Geležis - 0,5 mg
- Natris - 13 mg
Vitaminai:
- A - 148 mg
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0,6 mg
- C - 9, 1 mg
- Beta -karotinas - 1420 mg
Kalorijų Ąžuolas
100 g - 16 kcal:
- Baltymai - 1,5 g
- Riebalai - 0,2 g
- Angliavandeniai - 2 g
Oaklif - naudingos savybės
Dėl mineralinių druskų ir folio rūgšties kiekio Oaklif yra naudingas: jis normalizuoja širdies ir kraujagyslių veiklą.
Ąžuolo salotos yra mažai kaloringas maistas, todėl galite jas saugiai įtraukti į savo mitybą, kad numestumėte svorio. Valgykite šviežią: tai padės užpildyti maistinių medžiagų trūkumą ir išlaikyti normalų kūno svorį. Reguliarus oaklifo naudojimas dėl jo naudingų savybių stiprina nervų sistemą, padeda normalizuoti vandens ir druskų apykaitą, pašalina kenksmingą cholesterolį, padidina efektyvumą ir pritaiko organizmą prie didelių fizinių krūvių ir stresinių situacijų. Salotos naudingos sergant hipertenzija, nemiga. Turi būti įtraukta į moterų mitybą nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Lapinės salotos žmogaus organizme lengvai įsisavinamos ir yra net švelnūs afrodiziakai.
Oaklif kosmetologijoje
Ąžuolo salotos laikomos puikiu pagalbininku namų kosmetologijoje. Norint atkurti sausą odą, naudinga iš smulkiai supjaustytų lapų pasigaminti maitinančią kaukę. Nuplautą ąžuolą sumalkite ir užpilkite šaltu vandeniu. Virkite sultinį 5 minutes. Atvėsinkite mišinį ir tepkite ant veido.
- Jei oda riebi, į kaukę įpilama kiaušinio baltymo ir šaukštelio medaus.
- Siekiant suteikti veidui gaivumo ir elastingumo, mišinys praturtinamas pora šaukštų fermentuoto pieno produkto (kefyro, fermentuoto kepto pieno).
- Norėdami atsikratyti inkštirų ir spuogų, ąžuolo nuovirą sumaišykite su riebia grietinėle, tepkite ant veido, o po procedūros nuvalykite odą ledo kubeliais.
Ąžuolo salotų žala ir kontraindikacijos
Salotų lapai laikomi esmine sveikos mitybos dalimi dėl mažo kalorijų kiekio, vitaminų, antioksidantų ir maistinių medžiagų. Tačiau, kaip ir visi produktai, jie turi nemažai kontraindikacijų: jų negalima vartoti dideliais kiekiais sergant urolitiaze (fosfatu, oksalatu, uratų akmenlige), podagra, skrandžio opa, lėtinio duodenito paūmėjimu, ūminiais uždegiminiais žarnyno procesais.
Žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ąžuolo salotas su anties krūtine:
