Ruduo yra laikas gaminti sveikus ir skanius moliūgų patiekalus. Pradėkime šio vitamino grožio sezoną gamindami iš jo moliūgų pieno košę su soromis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.
Turinys:
- Apie moliūgą
- Kaip virti moliūgų košę
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Moliūgų nauda sorų košėje
Dietinėje mityboje moliūgai užima vieną iš pirmaujančių vietų tarp daržovių. Jis yra maistingas, sveikas ir turi daug vitaminų ir mineralų, būtinų žmogaus gyvenimui. Jis yra toks universalus, kad iš jo galite pagaminti daug skanių receptų, kur moliūgų košė užima pirmąją vietą.
Kaip virti moliūgų košę: maisto gaminimo paslaptys
Daugelis namų šeimininkių žino, kaip virti moliūgų košę, tačiau ne daugelis tai daro teisingai. Galų gale svarbu virti košę taip, kad būtų išsaugotos vertingos ir maistingos moliūgo savybės, tuo pačiu gaunant skanų kulinarinį produktą. Tam yra keletas paprastų patarimų:
- Naudokite tik gerai prinokusius moliūgus. Jo minkštimas yra saldesnio skonio ir užverda daug greičiau. Tokią daržovę galite atskirti pagal labai sausą kotelį. Ar moliūgą supjaustykite gabalėliais, galite išbandyti jo sėklą. Subrendę vaisiai turi saldus, saldžias ir traškias sėklas. Džiovinta sėkla leidžia manyti, kad moliūgas buvo nupjautas ilgą laiką ir prarado daug drėgmės bei naudingų savybių.
- Moliūgų odelę reikia nulupti prieš pat gaminant, kad košė būtų minkšta ir lygi.
- Virkite košę ant silpnos ugnies, o ją išvirus, reikia apvynioti šilta nosine ir kurį laiką reikalauti.
- Kad košė būtų saldesnė ir skanesnė, virimo metu į pieną dedama cukraus arba vanilinio cukraus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115, 1 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Moliūgai - 300 g
- Soros - 150 g
- Pienas - 300 ml
- Cukrus pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
Virti moliūgų košę su soromis
1. Nulupkite moliūgą, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu taip, kad jis apsemtų tik daržovę, ir padėkite ant viryklės, kol iškeps. Vaisiaus pasirengimą galite patikrinti peiliu, jei peilis lengvai patenka į minkštimą, tada moliūgas yra paruoštas.
2. Kai moliūgas bus paruoštas, nusausinkite likusį vandenį ir sutrinkite jį sutraiškymu, būtina, kad moliūgas įgytų tyrės konsistencijos.
3. Kartu su moliūgu išvirkite sorą. Gerai nuplaukite javus 5 vandenyse iki skaidrumo, sudėkite į puodą ir užpildykite vandeniu santykiu 1: 2, įberkite žiupsnelį druskos ir virkite, kol iškeps apie 20 minučių. Siekiant papildomo patiekalo sotumo, sorą galima virti piene. Tai jau kiekvienos šeimininkės pasirinkimo ir skonio reikalas.
4. Kai soros bus paruoštos, jos tūris padvigubės ir sugers visą vandenį.
5. Į keptuvę prie soros suberkite susmulkintą moliūgą ir cukrų.
6. Supilkite pieną ir viską išmaišykite. Nusiųskite keptuvę į viryklę, užvirkite pieną, visus produktus kartu virkite apie 5 minutes ir galite patiekti košę prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti moliūgų košę su soromis kitu metodu:
