Ar norite paruošti sotų ir skanų patiekalą? Tada nusipirkite gražų moliūgą ir perlines kruopas. Moliūgų košė ant pieno su miežiais yra neįprastai skanus ir sotus derinys. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Dar kartą ruošdama moliūgų košę nusprendžiau paeksperimentuoti ir vietoj įprastų ryžių ar sorų įdėti perlinių kruopų. Saldi moliūgų košė su pienu ir perlinėmis kruopomis yra ne mažiau skani nei klasikinė versija. Tai labai verta alternatyva įprastam receptui! Juk niekas nesiginčys, kad Rusijos carai daug žinojo apie maistą. Kaip žinote, Petro Didžiojo mėgstamiausia košė buvo perlinės kruopos. Tinkamai išvirti miežiai, o jei ir užpildai, pavyzdžiui, moliūgai, patenkins sudėtingiausius poreikius. Ir tada niekas nenuleis nosies nuo jos. Ir vėl perliniai miežiai yra naudingi sveikatai ir kūno išsaugojimui, o kompanijoje su moliūgais - mega sveikas patiekalas. Moliūgai gerina odos, plaukų ir nagų būklę, stiprina imunitetą ir gerina nuotaiką.
Žinoma, šio patiekalo paruošimas yra šiek tiek ilgas procesas, nes naudojamos perlinės kruopos, kurias reikia paruošti iš anksto. Tačiau, kita vertus, maisto skonis ir nauda yra akivaizdūs. Žodžiu, šiandieniniame meniu siūlau naminiams pietums ar vakarienei paruošti neįprastą garnyro variantą - moliūgų košę piene su miežiais. Paprasti miežiai, virti su moliūgu, yra tikras mažas neįprasto skonio šedevras.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti moliūgų risotto.
- Kalorijų kiekis 100 g - 205 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 8 valandos (iš jų 6 valandos mirkymui ir 1 valanda perlinėms kruopoms virti)
Ingridientai:
- Moliūgai - 200 g
- Prieskoniai ir prieskoniai - 1 šaukštelis (skonis)
- Medus - 2-3 šaukštai
- Pienas - 200 ml
- Moliūgų sėklos - 1 valgomasis šaukštas (neprivaloma patiekti)
- Perlinės kruopos - 50 g
Žingsnis po žingsnio virkite moliūgų košę piene su miežiais, receptas su nuotrauka:
1. Perlų kruopas nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu keliuose vandenyse, kad nuplautumėte visą glitimą. Tada užpildykite jį geriamuoju šaltu vandeniu, kad 2 pirštais uždengtų galą. Palikite 6 valandas išbrinkti ir 2-3 kartus pakeiskite vandenį. Tada nusausinkite šį vandenį ir gerai nuplaukite javus.
2. Nulupkite moliūgą, pašalinkite pluoštus su sėklomis ir gerai nuplaukite.
3. Moliūgą supjaustykite skiltelėmis ir dėkite į virimo puodą.
4. Moliūgą užpilkite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir kepkite moliūgą uždengtą 20 minučių, kol suminkštės. Paruošimą patikrinkite pradūrę peilio ar šakutės minkštimą.
5. Tada iš troškintuvo išpilkite visą vandenį, bet neišpilkite, o naudokite perliniams miežiams virti arba įpilkite į sriubą, troškinį, kepsnį …
6. Moliūgu sutrinkite arba sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.
7. Išmirkytus ir išbrinkusius miežius perkelkite į puodą ir užpilkite vandeniu arba moliūgų sultiniu santykiu 1: 3.
8. Nusiųskite jį į viryklę, kad po virimo pavirtų 1 valandą. Sėklos turi būti minkštos.
9. Išvirusią perlinių kruopų košę užpilkite pienu.
10. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite.
11. Į perlinių kruopų košę įpilkite moliūgų tyrės.
12. Taip pat įpilkite bet kokių prieskonių ir prieskonių, kurie pagardina košę: maltą cinamoną, apelsino žievelę, vanilinį cukrų, maltą imbierą …
13. Išmaišykite maistą ir vėl užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite košę, uždengę, 10 minučių.
14. Į paruoštą moliūgų košę su pienu su perlinėmis kruopomis įpilkite medaus ir gerai išmaišykite. Patiekdami papuoškite skrudintomis nuluptomis moliūgų sėklomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti miežių košę su moliūgu lėtoje viryklėje.
