Kaip namuose pasigaminti skanų universalų prancūzišką salotų padažą? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kalorijų turinys ir vaizdo įrašo receptas.
Daržovių, žaliųjų, mėsos salotos ir tiesiog daržovės paįvairina visų rūšių padažus ir užpilus. Siūlau pasigaminti išskirtinį prancūzišką salotų padažą, kuris dera prie daugelio patiekalų. Prancūziškas padažas laikomas populiariausiu visame pasaulyje, ypač daržovių salotoms. Jį sudaro paprasčiausi produktai: alyvuogių aliejus (reikalingas extra virgin), balzaminis actas, sojų padažas, prieskoniai … Žemiau pateikiamas pagrindinis universalus prancūziškų salotų padažo receptas, kurį galima keisti ir pritaikyti pagal savo skonį. Kadangi salotų produktai gali skirtis.
Pavyzdžiui, galite pakeisti garstyčių rūšį, vietoj grūdų imkite įprastą tešlą, kuri gali būti aštri ar švelni. Natūralų balzaminį actą galite pakeisti vyno actu arba šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Vietoj alyvuogių aliejaus naudokite augalinį arba bet kokį jums patinkantį aliejų. Taip pat rekomenduoju vietoj druskos naudoti sojų padažą, kuris patiekalui suteiks pikantiškesnį skonį. Be to, į padažą įmaišomi įvairių skonių česnako, žolelių, uogų, sūrio pavidalo …
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti liesą salotų padažą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 338 kcal.
- Porcijos - 20 g
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
- Grūdinės prancūziškos garstyčios - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio prancūziškų salotų padažo paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Sumaišykite alyvuogių aliejų su sojos padažu mažame giliame dubenyje.
2. Toliau dėkite grūdines garstyčias. Jei yra tik aštrių garstyčių, bet norite sušvelninti padažo skonį, į receptą įpilkite šiek tiek medaus ar cukraus.
3. Citriną nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis. Būkite atsargūs, kad į padažą nepatektų citrinos sėklų.
4. Maišykite maistą šakute ar maža šluotele iki vientisos masės. Masė turėtų šiek tiek sutirštėti, panašiai kaip majonezas ruošiamas iš augalinio aliejaus. Paruoštą prancūzišką salotų padažą galite laikyti maždaug 8 valandas kambario temperatūroje arba 2-3 dienas šaldytuve.
Puošdami salotas šiuo padažu atminkite, kad jame yra sojos padažo. Todėl salotų nebūtina papildomai sūdyti. Rekomenduoju pirmiausia padažyti salotas, išmaišyti ir paragauti. Jei reikia, pataisykite skonį, įberdami druskos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti prancūziškų salotų padažą.
