Ar jums patinka skanūs paruošimai? Tada jums patiks šis baklažanų ruošinys. Pateikiame išsamų receptą su nuotraukomis ir vaizdo įrašais.
Ar žinojote, kad baklažanai, kaip ir chameleonai, gali imituoti grybus? Taip, būtent grybams! Po terminio apdorojimo, žiūrėdami į stiklainį, neatspėsite, kad yra baklažanų. Šiuo receptu su manimi pasidalijo draugė, kuri jau seniai uždaro tokius baklažanus, šio preparato sėkmė žinoma ne tik jos šeimoje, bet ir daugelyje draugų bei artimųjų.
Aš taip pat nusprendžiau paruošti tokius baklažanus ir, žinoma, pasidalinti su jumis. Be to, baklažanai dabar įsibėgėjo, o kaina juokinga. Na, tikrai pigiau nei grybai. Virimo procesas taip pat yra paprastas. Gaminkime?
- Kalorijų kiekis 100 g - 113 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės po 0,5 l
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Nulupti baklažanai - 1 kg
- Česnakai - 1 galva
- Augalinis aliejus - 125 ml
- Druska - 1 valgomasis šaukštas l.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Aitrieji pipirai - 1 vnt.
- Stalo actas 9% - 5 šaukštai. l.
- Petražolės - 1 krūva
Skanūs baklažanai kaip grybai žiemai - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunamos 2 0,5 litro skardinės ir šiek tiek lieka mėginiui. Nuplaukite ir išvalykite baklažanus. Patogiausia naudoti daržovių peilį. Baklažanus supjaustykite kubeliais.
Užpildykite baklažanus vandeniu ir užvirkite. Po virimo virkite 2-3 minutes. Į vandenį galite įpilti druskos. Baklažanus išmetame į kiaurasamtį ir leidžiame vandeniui nutekėti. Svarbu, kad baklažanai gerai nuvarvėtų, antraip, kai juos apkepsime, aliejus smarkiai aptaškys.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir paskleiskite baklažanus. Kepame juos ant stiprios ugnies 5 minutes.
Į baklažanus įpilkite aitriosios paprikos ir česnako. Kepkite dar 3 minutes.
Dabar įpilkite druskos, cukraus ir acto, gerai išmaišykite ir virkite porą minučių. Viską galima nuimti nuo ugnies.
Baklažanus sandariai dedame į stiklainius. Iš viršaus supilkite aliejų iš keptuvės.
Jei turite pusės litro stiklainius, baklažanus pasterizuokite kaip grybus 15 minučių. Mes sterilizuojame litro stiklainius 20 minučių.
Stiklainius susukame steriliais dangteliais. Mes jį apverčiame, kad patikrintume sandarumą. Palikite šią formą, kol visiškai atvės. Po to konservavimą galite perkelti į saugyklą rūsyje ar sandėliuke.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Baklažanai mėgsta grybus žiemai, labai skanus paruošimas
