Kaip greitai iškepti žiedinius kopūstus namuose. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip virti keptus žiedinius kopūstus be virimo. Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Nors dabar parduodamos sezoninės vasaros daržovės, šiandienos straipsnyje pagrindinis dėmesys skiriamas gardžioms rudeninėms daržovėms - žiediniams kopūstams. Tai toks primityvus produktas, kad tiesiog imk ir kepk! Su žiediniais kopūstais visi receptai yra paprasti, todėl visiškai visi gali virti šią daržovę. Šiandien kviečiu išbandyti labai greitą keptų žiedinių kopūstų receptą be virimo. Šios daržovės mėgėjams receptas tikriausiai nėra naujas. Tačiau tiems, kurie tik pradeda išbandyti savo kulinarinius įgūdžius ar į savo racioną įtraukti kopūstų, receptas tikrai pravers. Naudodamiesi išsamiais nurodymais, net pradedantysis virėjas gali paruošti šį patiekalą.
Kepti žiediniai kopūstai pasirodo labai švelnūs su raudona ir auksine plutele. Jis atrodo labai gražiai ant stalo, jį paruošti paprasta ir greita. Tai puikus atskiras patiekalas pilnai vakarienei ar pietums ir gali būti patiekiamas su grietine ar bet kuriuo kitu jūsų pasirinktu padažu. Be to, kopūstai bus puikus garnyras prie mėsos ar žuvies. Be to, daržovėje yra vitamino C ir daug cholino, vitamino B ir ląstelienos. Tai reiškia, kad patiekalai iš jo yra ne tik skanūs, bet ir puiki priemonė vėžio, diabeto prevencijai ir smegenų funkcijai gerinti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 82 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Žiediniai kopūstai (švieži) - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti keptus žiedinius kopūstus:
1. Iš žiedinių kopūstų nuimkite šviesiai žalius lapus, kurie turėtų tvirtai priglusti prie šakutės (tai šviežių kopūstų požymis). Tada nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Norėdami pašalinti ten paprastai besislepiančias midijas nuo pumpurų, kopūstų galvą 5 minutes panardinkite į dubenį šalto, šiek tiek pasūdyto vandens. Vabzdžiai tuoj pat išplauks į vandens paviršių, jei toks yra. Tada pristatykite kopūstus, dar kartą nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti.
2. Išardykite tankią kopūstų galvą baltomis galvutėmis į žiedynus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia peiliu išpjaukite šerdį, nupjaukite gėlių šepečių kojas kuo arčiau kamieno. Galite išmesti kelmą.
3. Supjaustykite dideles rozetes į mažus, maždaug vienodus gabalėlius, kad jos keptų tuo pačiu metu.
4. Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir ten nusiųskite žiedinius kopūstus.
Yra daug būdų paruošti šį receptą. Pavyzdžiui, prieš dėdami kopūstus į keptuvę, kiekvieną kąsnį pamirkykite kiaušinių plakinyje. Žiedynus galite pamerkti į tešlą ir duoną su maltais džiūvėsėliais arba miltais. Tada kopūstai kepdami sugers mažiau aliejaus, o patiekalas turės daug mažesnį riebalų kiekį.
Receptui galite naudoti šaldytus kopūstus. Jums nereikia jo atšildyti, bet nedelsdami nusiųskite į keptuvę. Bet jei šaldytus kopūstus ruošiate tešloje, pirmiausia turėtumėte juos šiek tiek atšildyti.
5. Kopūstus kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos, apie 15-20 minučių.
6. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, pagardinkite mėgstamais prieskoniais.
7. Į keptuvę supilkite šiek tiek vandens, kad dugnas būtų uždengtas 1 cm. Skystį užvirinkite ant stiprios ugnies ir sumažinkite temperatūrą.
8. Uždarykite keptuvę dangčiu ir virkite kopūstus 10 minučių, retkarčiais pamaišydami, ant silpnos ugnies, kol apskrus iš visų pusių. Žiedynai garuos ir taps minkšti, o viduje išliks traškūs. Gatavi kopūstai turi turėti minkštą stiebą ir lengvai lūžti mentele. Bet jei jums patinka minkštesnės konsistencijos kopūstai, tada prieš kepdami išvirkite. Užteks 5 minučių.
Jei norite, iš virtų kopūstų pašalinkite aliejaus perteklių virtuviniais popieriniais rankšluosčiais. Tada padėkite jį ant porcijų plokštelių. Jis gali būti patiekiamas karštas arba šiek tiek atvėsęs. Patiekite skaniai keptus žiedinius kopūstus su sūriu arba grietinės padažu su česnaku ir žolelėmis.
