Keptus šonkaulius su svogūnais ir šparagais šeimininkė ne dažnai verda. Bet tai neįtikėtinai skanus patiekalas, nors ir ne pats pigiausias. Jei jums patinka eksperimentuoti, tada dalinuosi žingsnis po žingsnio receptu su nuotrauka. Video receptas.
Šparagai yra sveikas ir skanus ankštinių šeimos produktas, o patiekalai su jais yra skanūs, patenkinti ir originalūs. Tai visiškai kitokia nei paprastos pupelės: skiriasi skonis, spalva ir tekstūra. Ankštiniai augalai yra naudingi, turintys daug skaidulų, angliavandenių ir cukraus, taip pat daug mikro ir makroelementų. Šparagai yra naudingi virškinimo sistemai, nes pašalina kenksmingas medžiagas ir toksinus iš skrandžio. Dėl didelio angliavandenių kiekio maistas su juo visada yra maistingas. Šiame augale taip pat yra baltymų, kurie yra statybinė medžiaga kūno ląstelėms. Vegetarams ir nevalgiusiems žmonėms tai gali pakeisti gyvūninius baltymus. Jei mėgstate išbandyti naujus patiekalus, tuomet jums tinka kepti šonkauliai su svogūnais ir šparagais.
Mitybos ir daržovių derinys viso pasaulio mitybos specialistų pripažintas optimaliausiu ir sveikiausiu. Dėl kiaulienos šparagai išlieka sultingi ir minkšti. Be to, jam nereikia ilgo terminio apdorojimo. Tai paprastas, skanus ir sotus patiekalas, kuriam paruošti reikia šiek tiek laiko. Šparagus galite naudoti šviežius arba šaldytus. Todėl, jei jums patinka šis patiekalas, tada paruoškite šparagus būsimam naudojimui vasarą: užšaldykite žiemą šaldiklyje. Nors galite jį nusipirkti prekybos centre kaip atskirą arba maišuose su šaldytomis daržovėmis. Kaip garnyras prie keptų šonkaulių su svogūnais ir smidrais puikiai tinka bet koks garnyras: virti ryžiai, spagečiai, bulvės, košė.
- Kalorijų kiekis 100 g - 485 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kiaulienos šonkauliai - 600 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Šparagai - 300 g
- Bazilikas ar kiti žalumynai - kelios šakelės
Žingsnis po žingsnio kepkite keptus šonkaulius su svogūnais ir šparagais, receptas su nuotrauka:
1. Smidrus sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nusiųskite į puodą, įpilkite druskos ir užpilkite vandeniu. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies, uždengę 4-5 minutes.
2. Virtus šparagus pakreipkite ant sieto, kad įstiklintumėte vandenį. Nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite ankštis į 2-3 dalis, priklausomai nuo dydžio.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Kiaulienos šonkaulius nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kaulais.
5. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite svogūnus ir troškinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Tada pridėkite kiaulienos šonkaulių.
6. Toliau kepkite mėsą ir svogūnus, kol suminkštės. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais.
7. Nulupkite smulkintus smidrus į mėsos keptuvę.
8. Maišykite ir kepkite maistą ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
9. Kepimo pabaigoje į keptuvę suberkite smulkiai supjaustytas žoleles, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Iškeptus keptus šonkauliukus patiekite po kepimo su svogūnais ir šparagais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulieną su šparagais.
