Mėsa yra lengviausiai paruošiamas ingredientas, o mėsa puoduose - lengviausias patiekalas. Žingsnis po žingsnio receptas su neįprasto švelnumo ir naujo skonio derinio nuotrauka-mėsa puoduose piene. Video receptas.
Visi žino, kad pienas yra labai naudingas sveikatai, o jo taikymo sritis yra labai plati. Jis naudojamas gaminant maistą, gydant peršalimą, patinimą ir naudojamas kosmetikai kurti. Šiandien siūlau neįprastą patiekalą, kuriame derinamas pienas ir mėsa. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tai nėra visiškai pažįstama ir produktai tikrai nesiderina. Tačiau yra daug receptų, kai mėsa verdama arba kepama piene. Pienas keičia įprastą mėsos skonį, daro jį minkštesnį ir sultingesnį, o gatavam patiekalui suteikia netikėtų skonių. Šiandien mėsą kepame puoduose piene, o kepame orkaitėje.
Pieno fermentai mėsą padarys daug švelnesnę. Aukšta temperatūra ir iš mėsos išsiskiriančios sultys sutirštins pieną, šiek tiek karamelizuos ir pavers maistą įdomiu padažu. Patiekalas pasirodys sotus ir netikėtai skanus, o pieno pagrindu gausite įdomų padažo padažą. Šis receptas yra puikus pasirinkimas tingiai ir greitai pavakarieniauti. Žinoma, turėsite atlikti keletą gestų. Tačiau šis procesas užtruks pažodžiui 15 minučių, o visa kita už jus atliks vėjo kamera. Jums tiesiog reikia virti garnyrą. Nors, jei norite, į puodus galite įdėti bulvių gabalėlių, tada gausite visavertį maistą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 2 puodai
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 500 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt. (Vidutinis dydis)
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pienas - 250 ml
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio kepdami mėsą puoduose piene, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei ant jo yra daug plėvelės ir venų, tada jas nupjaukite. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite: svogūną - pusžiedžius, česnaką - juostelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite mėsos gabaliukus. Stenkitės, kad jie būtų atokiau vienas nuo kito. Greitai kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Aukšta temperatūra greitai padengs gabalėlius auksine plutele, kuri sulauks visas juose esančias sultis.
4. Į keptuvę suberkite svogūną ir česnaką ir pakaitinkite iki vidutinės. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
5. Toliau kepkite mėsą, kol svogūnai taps skaidrūs.
6. Mėsą padalinkite į puodus ir į kiekvieną puodą įdėkite lauro lapų. Rekomenduoju naudoti molinius puodus, nes jie yra atsparesni temperatūros pokyčiams.
7. Maistą užpilkite pienu, puodus uždenkite dangčiu arba folija. Jei nėra kuo uždengti puodo, tada naudokite neraugintą tešlą, iš kurios padarysite dangtį. Puodus nusiųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 45 minutes. Iškepusią mėsą patiekite vazonėliuose piene. Patiekite jį inde, kuriame jis buvo virtas, nes bet koks patiekalas puode laikomas porcija. Be to, puodas gerai išlaiko šilumą, nuo kurio patiekalas ilgai neatvės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulieną piene. Julijos Vysotskajos receptas.
