Omletas pusryčiams yra puiki dienos pradžia. Ir geras dalykas yra tai, kad į omletą galite pridėti bet kokių produktų, ir jis visada pasirodys skanus. Šį kartą ruošiame omletą su baklažanais ir dešra. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kiaušinių patiekalus daugelis mėgsta pusryčiams, nes jie greitai paruošiami ir po valgio palieka sotumo jausmą. Standartiniai ir mums pažįstami nuo vaikystės kiaušinių pusryčiai yra omletas su dešra. Pagal šį receptą šiandien kepsime kiaušinius, o baklažanai taps patiekalo akcentu. Jie paįvairina patiekalus ir suteikia papildomo sotumo. Šis omletas su baklažanais ir dešra ypač patiks vaikams.
Pirkdami baklažanus, rinkitės sunkius vaisius, nes plaučiuose yra daug sėklų. Kiaušinius galima naudoti naminius arba augintinius. O jei imsitės naminės dešros, tada pusryčiai taip pat bus sveiki. Norėdami pagreitinti omleto gamybos procesą, galite iš anksto iškepti arba apkepti keletą baklažanų vakare, o ryte greitai pasigaminti omletą ir patiekti pusryčiams. Taip pat porcijomis galite užšaldyti keptus baklažanus ir virti omletą net žiemą.
Jei pageidaujate, patiekalą galima papildyti šviežiais pomidorais, paprika, šonine ar sūriu. Šviežios žolelės puikiai papildys skonį. Jei pomidorai nėra pakankamai saldūs, įpilkite 0,5 šaukštelio. Sachara. Jie padarys bet kokius ir net vyšninius pomidorus. Geriau pasiimti kreminio skonio sūrio - šveicariško, Poshekhonsky ar rusiško.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti omletą su pipirais, pomidorais, dešra ir sūriu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 20 minučių, plius baklažanų mirkymo laikas (jei reikia)
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pieno dešra - 30 g
- Druska - žiupsnelis
- Petražolės - kelios šakelės
- Baklažanai - 0,5 vnt.
- Krapai - kelios šakelės
- Pienas - 30 ml
Žingsnis po žingsnio omleto su baklažanais ir dešra paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Perpjaukite pusę ir supjaustykite žiedais, pusžiedžiais, kubeliais, juostelėmis … Jei naudojate subrendusius baklažanus, juose gali būti kartumo, kurį reikia pašalinti. Norėdami tai padaryti, supjaustytus baklažanus pabarstykite druska ir palikite 15-20 minučių, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kad neatliktumėte šių veiksmų, paimkite pieno prinokimo vaisius. Vietoj baklažanų tinka ir cukinijos.
2. Sulaužykite kiaušinius ir supilkite turinį į gilų indą.
3. Kiaušinius pagardinkite žiupsneliu druskos ir išplakite iki vientisos masės. Produktų plakti nereikia mikseriu, tereikia juos sumaišyti šakute ar plaktuvu.
4. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Pieną galite pakeisti grietinėle, o jei norite, į kiaušinių mišinį įpilkite susmulkintų česnakų ar sausų žolelių.
5. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir suberkite baklažanus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Baklažanus galite kepti orkaitėje - tai žymiai sumažins gatavo patiekalo kalorijų kiekį.
6. Dešrelę supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais, kad būtų patogu valgyti, ir nusiųskite į keptuvę. Kepkite jį iš vienos pusės ant vidutinės ugnies ir apverskite į kitą.
7. Maistą nedelsdami užpildykite kiaušinių ir pieno mišiniu.
8. Žalumynus nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite omletu.
9. Uždenkite baklažanų ir dešrelių omletą dangčiu, troškinkite ir virkite apie 5 minutes, kol kiaušiniai sutirštės. Galite papildomai pabarstyti gatavą omletą kapotomis šviežiomis žolelėmis. Patiekite iškart po virimo su daržovių salotomis ir skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti omletą su baklažanais, pomidorais ir svogūnais.
