Kafyrinių kalkių kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis. Naudingos savybės, žala ir kontraindikacijos jo naudojimui. Gėrimų ir patiekalų receptai, įdomūs faktai apie papedą.
Kafiro kontraindikacijos ir žala
Didžiulis kiekis veikliųjų medžiagų turi gana apčiuopiamą poveikį žmogaus organizmui. Lima nėra vienas iš tų maisto produktų, kurių organizmas gali nepastebėti. Poveikis visada bus ir, deja, ne visada teigiamas. Kafiro kalkės taip pat gali pakenkti.
Naudojant produktą, sumažėja šių vaistų aktyvumas:
- Antibiotikai … Atrodytų, kad kai mūsų peršalimas patenka į bakterijų stadiją ir mums labai reikia antibiotikų, gydytojai dažnai išrašo mums vitamino C, kad suaktyvintume savo stipriąsias puses. Tačiau daugelyje tablečių esantis cheminis vitaminas nereaguoja taip aktyviai su antibiotikais, kaip natūralus vitaminas.
- Kontraceptikai … Tas pats pasakytina apie geriamuosius kontraceptikus. Citrusai gali paveikti jų veiksmus. Todėl, jei juos naudojate moterų ligų prevencijai ir menstruacinio ciklo normalizavimui, tai yra vienas dalykas. O jei apsisaugosite nuo nepageidaujamo nėštumo, galimos „staigmenos“.
- Vaistai nuo spaudimo … Kadangi citrusiniai vaisiai savaime gali sumažinti kraujospūdį, jų vartojimas kartu su panašiais vaistais gali sustiprinti pastarųjų poveikį. Staigus kraujospūdžio sumažėjimas gali sukelti mirtinų pasekmių.
Todėl intervalas tarp antibiotikų ir citrusinių vaisių vartojimo turėtų būti bent pusantros valandos. O išgėrus geriamųjų kontraceptikų ir slėgio tablečių, prieš patiekiant patiekalus su kafiru, turėtų praeiti mažiausiai 4 valandos.
Be to, papedą reikia vartoti labai atsargiai:
- Sergantiems alergija … Visi citrusiniai vaisiai yra labai stiprūs alergenai. Išvada rodo pati. Jei esate linkęs į bet kokio tipo alergiją, visų pirma į maistą, pradėkite vartoti vaistą su minimaliu kiekiu.
- Nėščios ir žindančios … Pavojus yra lėtinių ligų paūmėjimas ir alerginių reakcijų atsiradimas.
- Vaikams … Nesuformuotas vaiko organizmas gali patirti labai didelę žalą dėl tokio rūgštinio produkto.
- Prie opų … Taip tradiciškai vadinami visi, kurie kenčia nuo bet kokių virškinimo trakto ligų. Produkto sultys išprovokuoja skrandžio sulčių gamybą, o tai gali labai neigiamai paveikti tų, kurie iš pirmų lūpų žino, kas yra kolitas, opos, pankreatitas ir kiti virškinimo trakto negalavimai, būklę.
Kaip valgoma lima?
Lapai laikomi didžiausia šio vaismedžio vertybe. Jie turi labai šviežią citrusinių vaisių skonį. Ypač populiarus jie yra dėl to, kad po pjaustymo jie gali būti naudojami švieži 3 mėnesius ir džiovinami keletą metų.
Tačiau šis produktas laikomas masyviu, o tikriems gurmanams vertingi yra citrusinių vaisių vaisiai. Jis nevalgomas vienas, nes turi labai intensyvų rūgštų skonį, panašų į actą ar citrinos rūgštį. Jis dedamas į sriubas, mėsą ir žuvį. Limetta žievelė naudojama salotoms ir kepiniams. Be to, produktas yra puikus sulčių ir kokteilių ingredientas. Arbata su papeda ypač vertinama sergant virusinėmis infekcijomis ir kaip jų prevencija ne sezono metu.
Kafyrinių laimų maisto ir gėrimų receptai
Kaip minėta anksčiau, šis produktas turi labai specifinį skonį. Lima yra labai rūgštus citrusas, daug rūgštesnis nei citrina ir laimas. Todėl papedos žievelė dažnai naudojama gaminant maistą. Atidarykite bet kurį receptą su citrinos ar laimo žievele, pakeiskite jį laimo žievele ir nedvejodami pradėkite kurti kulinarinį šedevrą. Skonis bus intensyvesnis, aromatingesnis, ryškesnis. Šiandien norime pakalbėti apie konkrečius receptus su kaffy laime.
Išbandykite vieną iš šių būdų:
- Kepta žuvis … Paimkite bet kokias vidutinio dydžio žuvis, gerai nuplaukite, nuimkite žvynus, nuimkite žiaunas. Ant kiekvienos žuvies padarykite 3-4 įstrižus gabalus iš abiejų pusių. Pabarstykite žuvį druska ir raudonaisiais karštaisiais pipirais. Į pilvą įdėkite keletą čiobrelių šakelių, taip pat druskos ir pagardinkite pipirais. Į kiekvieną pjūvį įdėkite nedidelį Lima pleištą. Pabarstykite žuvį iš abiejų pusių kafiro sultimis. Suvyniokite į foliją, kepkite ant vidutinės ugnies orkaitėje 15-20 minučių arba ant anglies, kol suminkštės.
- Mėsa su kalkėmis … Paimkite 600 g kiaulienos nugarinės. Nuplaukite, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais, nulupkite plėveles. Supjaustykite porcijomis, uždenkite česnako milteliais, smulkintu česnaku, pipirų mišiniu, druska, įpilkite 50 ml augalinio aliejaus ir 80 ml kafiro sulčių. Leiskite marinuotis 40–60 minučių, kepkite ant stiprios ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Kurdą … Nuplaukite 2 citrinas ir 2 laimus po tekančiu vandeniu. Pašalinkite nuo jų žievelę. Sumaišykite jį su 200 g cukraus. Palikite mišinį valandą, kad cukrus sugertų citrusinių vaisių aromatą. Sultys iš citrinų ir limo. Kad tai būtų lengviau, citrusinius vaisius mikrobangų krosnelėje 10-20 sekundžių, tada išspauskite sultis. Į jį supilkite cukrų ir žievelę, gerai išmaišykite ir padėkite į vandens vonią. Įpilkite 60 g sviesto, maišykite, kol ištirps. Atskirame dubenyje išplakite 3 vištienos kiaušinius. Supilkite juos plona srovele į cukraus mišinį, virkite vandens vonelėje, nuolat maišydami, kol sutirštės. Grietinėlę atvėsinkite, perkoškite per sietelį, patiekite atšaldytą.
Kalbant apie gėrimus, receptai paprastai yra tokie: siūloma į alkoholinius ir nealkoholinius kokteilius pridėti citrusinių vaisių minkštimo arba jo žievelės. Tuo pačiu metu rekomenduojama nenaudoti baltos vaisiaus dalies, nes, kaip minėta aukščiau, ji gali būti labai karti.
Įdomūs faktai apie kaffir kalkes
Azijos šalyse, kartu su kulinarija ir medicina, produktas yra labai aktyviai naudojamas kosmetikos reikmėms. Kafiro aliejus laikomas vertingiausiu šioje srityje. Tai puiki priežiūros priemonė riebiai odai. Gydo opas ir žaizdas, reguliuoja sekrecinę funkciją, padeda sumažinti riebalinių liaukų veiklą. Be to, šių citrusinių vaisių ekstraktai yra puiki priemonė nuo pleiskanų ir kitų galvos odos problemų.
Be to, kafiro aliejus ir sultys aktyviai naudojami aromaterapijoje ir pridedami prie masažo kremų, nes jie atpalaiduoja ir ramina nervų sistemą.
Indijos moterys citrusinius vaisius naudoja kaip afrodiziaką. Nors daugelis pastebi, kad tai daugiau iš mitų srities, o ne iš mokslo.
Mūsų rajone jis gali būti auginamas namuose. Limetta sėklų galima įsigyti gėlių parduotuvėse. Ji pradės duoti vaisių ne anksčiau kaip praėjus 5 metams po pasodinimo. Deja, derlius nebus gausus.
Kaip atrodo kafyrinė liepa - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Tikimės, kad įtikinome jus, kad šis produktas vertas jūsų dėmesio. Todėl, jei susiduriate su juo parduotuvėje, nepraeikite pro šalį, nes turite galimybę nustebinti savo šeimą ir draugus gardžiais patiekalais, taip pat pagerinti kūną.
