Kaip gaminti pieną iš graikinių riešutų? Kuo jis naudingas, kam jis gali pakenkti? Kokiuose receptuose galima naudoti šį produktą?
Lentelėje pateikiami karvės pieno ir gėrimo iš graikinių riešutų privalumai:
| Graikinių riešutų pienas | Karvės pienas |
| Nėra laktozės | Įprastas skonis |
| Mažai sočiųjų riebalų | Nereikia gaminti patiems |
| Asimiliacijos lengvumas | Žema kaina |
Jei kalbėsime konkrečiai apie graikinių riešutų pieno naudą, tuomet reikia pažvelgti į paties šio riešuto naudą - visos naudingos savybės bus išsaugotos gėrime. Pažvelkime į pagrindinius:
- Imuniteto stiprinimas … Graikinis riešutas turi turtingiausią vitaminų ir mineralų kompleksą tarp kitų riešutų, todėl jis ypač teigiamai veikia organizmo apsaugą. Gydytojai rekomenduoja neabejotinai valgyti graikinius riešutus epidemijų ir gripo metu, taip pat esant vitaminų trūkumui.
- Anemijos prevencija ir gydymas … Anemija arba anemija yra liga, kuriai būdingas mažas hemoglobino kiekis kraujyje. Geriausiu atveju ši būklė sukelia nuolatinį nuovargio jausmą ir įvairius negalavimus, blogiausiu atveju išprovokuoja sunkių kraujo ligų, įskaitant vėžį, vystymąsi. Geležis, kobaltas ir cinkas, randami daug graikinių riešutų, padidina hemoglobino kiekį ir padeda ne tik užkirsti kelią mažakraujystei, bet ir išgydyti ligą ankstyvosiose stadijose.
- Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas … Dėl graikinių riešutų sudėtyje esančių vitaminų A ir E, taip pat riebalų rūgščių, gėrimas iš jo teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jo pagrindinė naudinga savybė yra kraujagyslių valymas ir jų sienelių stiprinimas, o tai puiki aterosklerozės, trombozės ir ūminių širdies ligų prevencija.
- Teigiamas poveikis reprodukcinei sveikatai … Net senovės graikai žinojo apie graikinių riešutų gebėjimą pagerinti potenciją ir laikė juos tikru afrodiziaku. Šiandien žinoma, kad ir patys riešutai, ir gėrimas iš jų taip pat yra puikus būdas vyrams išvengti prostatos ligų, o moterims - nustatyti hormonų lygį ir palengvinti mėnesines.
- Odos, plaukų, nagų ir kaulų gerinimas … Dėl išskirtinės vitaminų ir mineralų sudėties, reguliariai naudojant gėrimą, pastebimai pagerėja odos, plaukų, nagų būklė, taip pat sustiprėja kaulai ir sąnariai.
- Virškinimo trakto normalizavimas … Riešutų pienas normalizuoja žarnyno mikroflorą ir padeda efektyviau virškinti maistą dėl skaidulų, todėl kenksmingos medžiagos greičiau pasišalina iš organizmo ir žymiai sumažėja organizmo apsinuodijimo bei įvairių valgymo sutrikimų tikimybė.
- Nervų sistemos stiprinimas … Reguliariai vartojant gėrimą, sumažėja depresijos išsivystymo tikimybė, padidėja nuotaika ir gyvybingumas, normalizuojamas miegas.
- Smegenų veiklos skatinimas … Tikriausiai esate girdėję, kad graikiniai riešutai ypač naudingi smegenims, ir net pati gamta mums apie tai duoda užuominą - branduolys savo forma labai panašus į „pilkąją medžiagą“. Taigi riešutų pienas yra puikus būdas priversti jūsų smegenis dirbti sunkiau ir taip pat pagerinti atmintį.
Tai tik pagrindinės naudingos graikinių riešutų ir iš jų pagaminto gėrimo savybės. Produktas pažodžiui prisotintas vitaminais ir mineralais, todėl įvedus į dietą galima tikėtis galingo gydomojo poveikio visoms kūno sistemoms. Beje, reikėtų pažymėti, kad gydytojai ypač rekomenduoja jį vartoti nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat vaikams - šioms gyventojų grupėms labai reikia galingo vitaminų ir mineralų papildymo, kad būtų atkurta jėga ir (arba) normalus vystymasis..
Graikinių riešutų pieno kontraindikacijos ir žala
Tačiau sužinoję apie tokią išskirtinę gėrimo naudą, neturėtumėte iš karto be proto įtraukti jį į dietą, nes, kaip ir bet kuris kitas produktas, jis turi kontraindikacijų, išsiaiškinkime:
- Alerginės reakcijos … Riešutai yra alergiškas produktas, graikiniai riešutai nėra išimtis, todėl juos į dietą reikia įtraukti ypač atsargiai, ypač jei paprastai netoleruojate tam tikrų maisto produktų. Beje, remiantis Amerikos vėžio draugijos tyrimais, jei žmogus yra alergiškas bent vienos rūšies riešutams, jis turėtų iš dietos neįtraukti visų riešutų ir jų turinčių produktų, net jei kai kurie iš jų nesukelia išorinių požymių. nuo netolerancijos.
- Sunkios virškinimo sistemos ir dermatologinio pobūdžio ligos … Jei sergate šia liga, į savo racioną neįtraukite graikinių riešutų pieno, kol nepasitarėte su gydytoju.
- Per didelis vartojimas … Yra graži riba tarp graikinių riešutų pieno naudos ir žalos pagal vartojimo standartus. Per didelės gėrimo dozės gali sukelti virškinimo trakto sutrikimus - pykinimą, viduriavimą, taip pat išprovokuoti įvairius odos bėrimus. Laikykitės 100–150 ml per dieną ir viskas bus gerai, bet jei anksčiau niekada negėrėte riešutų pieno, pradėkite nuo mažesnių dozių.
- Vaistų sąveika … Gėrime yra specialių medžiagų, kurios tam tikromis sąlygomis gali blokuoti vaistų veikimą, todėl, jei vartojate tam tikrus vaistus, gydymo metu geriau nustoti vartoti produktą.
Kaip matote, yra nemažai subtilybių. Toks kruopštus „tvarkymas“su graikiniais riešutais ir iš jo paruoštu gėrimu yra susijęs su tuo, kad jo sudėtyje gausu įvairių biologiškai aktyvių medžiagų, kurios, tinkamai dozuojant ir nesant kontraindikacijų, duos teigiamą poveikį, bet kitaip jie tikrai gali padaryti daug žalos.
Pastaba! Jei turite sveikatos problemų, kurių šiame skyriuje neaptarėme, vis tiek primygtinai rekomenduojame prieš geriant graikinių riešutų pieną pasitarti su gydytoju.
Kaip gaminti pieną iš graikinių riešutų?
Šiandien parduotuvėse galite rasti bet ko, įskaitant augalinį pieną, įskaitant graikinių riešutų pieną. Tačiau vis tiek rekomenduojame šį gėrimą pasigaminti patiems, ir jis pasirodys pigesnis, ir būsite tikri dėl kokybės. Be to, jį paruošti labai paprasta.
Išsiaiškinkime, kaip gaminti pieną iš graikinių riešutų:
- Naktį riešutus užpilkite kambario temperatūros vandeniu - jo turėtų būti bent du kartus daugiau nei nukleolių.
- Ryte nuplaukite riešutus, perkelkite į maišytuvą, įpilkite vandens ir pradėkite plakti.
- Plakite bent minutę, kuo smulkesni gabalėliai, tuo daugiau jų maistinių medžiagų patenka į gėrimą.
- Pieną nukoškite per kelis marlės sluoksnius.
Tai viskas, padaryta! Dabar galite paragauti gėrimo ir nuspręsti, ar skonis jums tinka, ar reikia ką nors pakeisti. Plakimo metu galite saugiai pridėti įvairių saldiklių ir aromatinių prieskonių. Taip pat galite žaisti su vandens ir nukleolių proporcijomis. Straipsnio pradžioje mes išanalizavome pieno sudėtį, pagamintą iš 50 g riešutų ir 900 ml vandens, tačiau jei toks gėrimas jums atrodo per vandeningas, sumažinkite skysčio kiekį, jei, priešingai, riebus, užpilkite daugiau vandens. Atminkite, kad individualūs skoniai skiriasi, ir tik praktika padės jums rasti geriausią receptą.
Pastaba! Jums reikia laikyti graikinių riešutų pieną šaldytuve, uždarytame stikliniame inde, ne ilgiau kaip 5-7 dienas.
Graikinių riešutų pieno receptai ir gėrimai
Ne visiems patinka riešutų pieną gerti tvarkingai ar net su saldikliais. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti sveiko gėrimo. Jos pagrindu galite virti košę, ji taip pat puikiai tinka liesam kepimui ir, žinoma, puikiai papildys įvairius kokteilius ir gėrimus.
Pažvelkime į keletą įdomių graikinių riešutų pieno receptų naudojimo būdų:
- Širdingas kokteilis … Į maišytuvą supilkite pieną (150 ml), įpilkite banano (1 gabalas), datulių (3 gabalėliai), iš anksto 15 minučių mirkytų karštu vandeniu, ir citrinos sulčių (2 šaukštai). Išplakite kokteilį ir iš karto išgerkite.
- Aromatizuota kava … 50 ml espreso kavos virkite prancūziškoje spaudoje arba turke, supilkite į puodelį. Ant viršaus užpilkite pieną (20 ml), įpilkite medaus (1 arbatinis šaukštelis), vanilės ekstrakto, cinamono ir druskos (po žiupsnelį). Švelniai maišykite ir mėgaukitės.
- Bananų ledai … 2 supjaustytus bananus porai valandų padėkite į šaldiklį. Į maišytuvą supilkite pieną (150 gramų), įdėkite medaus (2 arbatinius šaukštelius) ir bananų - jei jie per daug „atvėsę“, šiek tiek palaikykite kambario temperatūroje. Plakite desertą 1-2 minutes, priklausomai nuo maišytuvo galios. Sveiki ledai yra paruošti! Atminkite, kad tai yra pagrindinis receptas, pagal skonį galite pridėti mėgstamų ingredientų. Joje ypač gerai „skamba“datulių griežinėliai, tarsi karamelės gabaliukai.
- Avižiniai dribsniai su graikinių riešutų pienu … Į nedidelį puodą supilkite pieną (150 ml) ir vandenį (100 ml), kai vanduo užvirs, įpilkite avižinių dribsnių (3 šaukštus) ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Tuo tarpu supjaustykite ananasus (1 žiedas) ir lengvai pakepinkite keptuvėje, perkelkite į lėkštę. Ant viršaus uždėkite paruoštą košę ir išmaišykite. Pabarstykite cinamonu ir valgykite.
- Veganiškas biskvitas … Sumaišykite viso grūdo miltus (1 puodelis) su graikinių riešutų pienu (100 ml) ir vandeniu (100 ml). Įpilkite augalinio aliejaus (5 šaukštai), soda (0,5 šaukštelio) ir medaus (3 šaukštai). Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, perkelkite į kepimo indą ir kepkite 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Valgykite su medumi, uogiene, kokosų kremu.
Kaip matote, graikinių riešutų pienas virtuvėje yra gera priežastis naujiems kulinariniams eksperimentams ir neįprastų pastabų pridėjimui prie mėgstamų, bet jau šiek tiek erzinančių patiekalų. Pavyzdžiui, jei ryte valgote avižinius dribsnius, bet jų skonis jau tapo šiek tiek nuobodus, pabandykite paruošti patiekalą pagal mūsų receptą, ir tai jums atvers visiškai naują pusę.
Įdomūs faktai apie graikinių riešutų pieną
Graikinių riešutų pienas yra puiki alternatyva kenksmingiems energetiniams gėrimams. Jei jau sunki darbo diena sklandžiai įsilieja į naktį, paruoškite kokteilį pagal šį gėrimą ir būtinai nudžiuginkite.
Senovės Spartoje visiems berniukams buvo paruoštas gėrimas, vadinamas „Spartos pienu“. Norėdami tai padaryti, 10 graikinių riešutų branduolių užpilkite karštu vandeniu ir reikalaukite keletą valandų, tada jie gėrė, prieš tai pridėdami šiek tiek medaus. Šį gėrimą tikrai galima pavadinti šiuolaikinio riešutų pieno prototipu, tačiau jei spartiečiai turėtų maišytuvus, jie būtų jį išradę.
Svarbu! Gėrimui gaminti jokiu būdu nenaudokite prastos kokybės ir pasenusių riešutų, kitaip tai jums nebus naudinga, o pakenks. Net po kelių įtempimų graikinių riešutų pienas nėra visiškai vienalytis, todėl, pridedant prie kavos, arbatos ar kakavos, ant jo paviršiaus gali atsirasti nelabai apetitiškų dribsnių, tačiau jei gėrimas gerai sumaišomas ir leidžiama kurį laiką pastovėti, dribsniai išnyks.
Kaip gaminti pieną iš graikinių riešutų - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Graikinių riešutų pienas yra sveikas ir skanus produktas. Gėrimas yra puiki alternatyva gyvūniniam pienui veganų, taip pat alergiškų laktozei žmonių racione. Tačiau tai taip pat sudomins tradicinės dietos besilaikančius be sveikatos problemų, nes tai leidžia daugeliui pažįstamų patiekalų atsiverti iš naujos pusės. Tačiau prieš pradėdami kulinarinius eksperimentus su gėrimu, nepamirškite patikrinti kontraindikacijų sąrašo.
