Bulguras … Kaip jį virti? Kaip virti maišelyje? Kiek kalorijų yra javai ir kokios yra kontraindikacijos? Visa tai ir daug kitų įdomių dalykų skaitykite šioje apžvalgoje.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Bulgur - džiovinti susmulkinti kviečių grūdai. Pirma, jie yra termiškai apdorojami, tada išdžiovinami, valomi nuo sėlenų ir susmulkinami iki reikiamo tūrio. Grūdų kvapas yra riešutinis. Skiriamasis bruožas - bulgur prieš skalavimą nereikia skalauti, nes jis jau garinamas. Pirkdami rinkitės javus skaidrioje pakuotėje, kad matytumėte jų spalvą ir kokybę. Turėkite omenyje, kad bulguras mūsų šalyje negaminamas, todėl jei ant pakuotės nurodyta, kad produktas pagamintas mūsų rajone, tuomet geriau atsisakyti tokio pirkimo.
Bulguro naudojimas yra jo cheminė sudėtis. Kryžius gerina nervų sistemos ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, mažina cukraus kiekį kraujyje ir padeda įveikti nemigą, susidoroti su stresu ir dirginimu. Be to, javai skaido riebalus, o dėl geležies ir kalio kiekio jie yra labai naudingi kraujagyslėms ir širdžiai. Jame yra sudėtingų angliavandenių, todėl grūdai puikiai tinka mitybai.
Dėl savo glitimo Bulgur draudžiama vartoti alergiškiems žmonėms. Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti grūdais, jei turite antsvorio, nes ji turi daug kalorijų. Taip pat atsisakykite bulguro sergant gastritu, padidėjusiu rūgštingumu ir virškinimo trakto uždegimu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 342 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Bulgur kruopos - 1 pakuotė
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Geriamasis vanduo - 1 l
Bulguro virimas pakuotėje:
1. Bulgur, kuris parduodamas supakuotas į maišelius su mažomis skylutėmis, užima 1 / 4-1 / 5 pakuotės turinio. Gaminant maistą reikia nepamiršti, kad po virimo visas maišelio tūris bus pripildytas paruoštų javų.
2. Kadangi bulgur nereikia skalauti, paimkite patogų platų puodą ir įdėkite į jį maišelį. Jis turėtų būti dedamas lygiu sluoksniu, be lenkimų.
3. Užpildykite javus geriamuoju vandeniu, kad maišelis būtų visiškai uždengtas. Nesigailėk vandens, tk. virimo metu javai sugers daug skysčio.
4. Į indą įpilkite druskos.
5. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite.
6. Ant stiprios ugnies užvirkite.
7. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite puodą ir pusvalandį virkite bulgurą.
8. Praėjus šiam laikui, nukelkite puodą nuo viryklės. Kaip matote, kryžius kelis kartus padidėjo ir absorbavo didžiąją dalį skysčio.
9. Perkelkite jį į sietelį, neišimdami iš maišelio 5–5 minutes, kad nuvarvėtų visas skystis.
10. Tada perpjaukite maišelį, šaukštu šaukštelį į lėkštę, pagardinkite sviestu ir pradėkite valgyti. Taip pat galite jį naudoti toliau ruošdami įvairius patiekalus, pavyzdžiui, troškinį su keptais grybais, daržovėmis ar mėsa. Be to, jei nenorite virti javų maišelyje, galite juos išgauti žalius ir virti įprastu būdu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulgurą?
