Kaip virti kviečių košę? Skalauti ar mirkyti? Kokios yra jo paruošimo ypatybės? Pažvelkime atidžiau į šiuos senovinius javus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kviečių košė-šimtmečių senumo produktas. Nuo seniausių laikų žmonės vertino kviečių grūdus, nes tai duonos pagrindas buvo kviečių kruopos. Šiandien daugelis pamiršo tokią košę ir ne visi žino, kaip ją virti. Tačiau šis patiekalas yra labai skanus, patenkintas ir biudžetinis. Be to, grūduose yra daug naudingų medžiagų, todėl mitybos specialistai rekomenduoja juos vartoti reguliariai. Verta paminėti, kad košė yra maistinga, o valgant ją pusryčiams organizmas prisotinamas pusei dienos. Jis lengvai virškinamas, todėl klaidingai manoma, kad dėl to jūs storėjate. Nors košė labai lengvai virškinama, bet ne greitai. Jo glikemijos indeksas nėra didelis, todėl produktas laikomas ilgų ir tinkamų angliavandenių šaltiniu.
Šis produktas tinka bet kokio amžiaus organizmui. Žmonėms, dirbantiems aktyvų fizinį darbą, rekomenduojama į racioną įtraukti sorų, t.y. jis greitai atsigauna. Kviečių košė taip pat gerai valo žarnyną. Ir jis virtas vandenyje yra riebalų apykaitos reguliatorius, gerina virškinimą ir pašalina toksinus. Jis ilgą laiką išlaiko sotumo jausmą ir leidžia mažiau valgyti, atsikratyti antsvorio. Reikėtų pasakyti, kad produkte gausu B, E grupių vitaminų ir folio rūgšties. Mitybos specialistai teigia, kad košė stiprina imuninę sistemą, todėl ypač svarbu ją vartoti šaltuoju metų laiku.
Patarimas: pirkite javus celofaninėje pakuotėje. Tai apsaugo grūdus nuo drėgmės ir leidžia gerai matyti produktą. Idealus kryžius yra lygus, šviesiai rudos spalvos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių virimui, 15 minučių garinimui
Ingridientai:
- Kvietinės kruopos - 200 g
- Sviestas - 20 g
- Druska - 1/3 šaukštelio
- Geriamasis vanduo - 400 ml
Kaip virti kviečių košę
1. Prieš dėdami javus į vandenį, atidžiai ištirkite, ar juose nėra šiukšlių. Jei yra akmenukų ar kitų smulkių daiktų, pašalinkite juos. Po to kvietinę košę supilkite į smulkų geležies sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei javai yra labai smulkiai susmulkinti, tada jų nereikia plauti.
2. Perkelkite javus į virimo puodą, įberkite druskos ir užpilkite geriamuoju vandeniu. Čia reikia atsižvelgti į proporcijas. Pavyzdžiui, norint, kad košė būtų trapi, į stiklinę javų naudokite 2,5 puodelio skysčio. Skystos konsistencijos, kaip paruošta mokyklose ir darželiuose, proporcija yra 1: 4.
3. Įdėkite košę ant ugnies ir virkite ant stiprios ugnies. Paprastai, kai jis verda, ant paviršiaus susidaro putos su šiukšlėmis, būtinai jas pašalinkite. Tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite javus po uždarytu dangčiu apie 15 minučių.
4. Išjungę ugnį, apvyniokite keptuvę šiltu rankšluosčiu ir palikite mirkti 5-10 minučių.
5. Į košę įdėkite sviesto, išmaišykite ir patiekite.
Patarimas: tokią košę galite derinti su daugeliu produktų: su mėsa, kepenimis, grybais. Tai gerai su daržovėmis, uogomis ir vaisiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kviečių košę vandenyje su sviestu.
