Malonumo augalo aprašymas. Naudingos medžiagos, esančios jo vaisiuose. Kokias gydomąsias savybes jis turi, galimos žalingos apraiškos piktnaudžiaujant. Malonūs receptai.
Lucuma vartojimo žala ir kontraindikacijos
Liucumos nauda matoma plika akimi. Tuo pačiu metu, nepaisant daugybės entuziastingų atsiliepimų apie „supervaisius“, reikia prisiminti, kad egzotiniai vaisiai nebuvo pakankamai ištirti. Perkant jo miltelius, kadangi šviežių vaisių sunku patekti už jų augimo teritorijos ribų, neįmanoma tiksliai žinoti tam tikrų medžiagų koncentracijos ir teisingos papildo dozės. Daugelis tokių produktų gamintojų nebuvo sertifikuoti atliekant gaminių saugos patikrinimus. Todėl šį vaisių galite naudoti tik rizikuodami ir rizikuodami.
Piktnaudžiavimo malonumu pasekmės:
- Svorio priaugimas … Žinoma, šis egzotiškas vaisius turi labai patrauklų skonį, todėl jį lengva persivalgyti. Atsižvelgiant į santykinai didelį lucuma kalorijų kiekį, galite sumokėti pridėję papildomų svarų arba sutrikdydami dietos reguliarumą. Reikėtų prisiminti, kad kasdieninė lucuma dalis yra tik 14 gramų arba 1–2 šaukšteliai.
- Skrandžio sutrikimas … Dėl didelio aliejų ir skaidulų kiekio turkiškas malonumas turi pastebimą vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali sukelti viduriavimą, skrandžio skausmą, vidurių pūtimą.
Absoliuti kontraindikacija turkų malonumui yra individualus netoleravimas. Jai taip pat gali būti taikoma alergija vaisiams. Jei kenčiate nuo padidėjusio jautrumo tam tikriems maisto produktams, būkite atsargūs ragaudami naujo maisto malonumus.
Pirkdami lucuma miltelius, jų aliejų ar šviežius vaisius, rinkitės tik patikimus tiekėjus, kurie pasitvirtino remdamiesi daugybe teigiamų atsiliepimų. Kai kuriais atvejais buvo bandoma parduoti nekokybiškas prekes, pagamintas pažeidžiant augalų auginimo, jų surinkimo ir perdirbimo taisykles. Dėl to galutinis produktas buvo užterštas chemikalais ir kitomis toksiškomis medžiagomis. Per mažos Turkijos patiekalų kainos turėtų kelti įtarimą.
Turkiškų patiekalų receptai
Jei jums pasisekė keliauti į Peru nuo sausio iki balandžio, galite mėgautis nuostabiu šviežios lucumos skoniu, kuris yra gausiai parduodamas bet kurioje rinkoje. Ten taip pat bus parduodama daugybė desertų su vaisių minkštimu - sultys, gėrimai, ledai, pyragaičiai ir pan.
Turkiškų patiekalų receptai:
- Smoothie "Papajos, kalkės, morkos" … Puikus pasirinkimas stiprinant imunitetą ir įgaunant energijos! Sudėkime ingredientus: 1 puodelį morkų, 85 g papajos, 1 nuluptą apelsiną, pusę stiklinės laimo sulčių, ketvirtadalį puodelio anakardžių riešutų, stiklinę vandens, stiklinę susmulkinto ledo, šaukštelį lucuma miltelių. Visus ingredientus sudėkite į maišytuvą ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada turėtumėte nedelsdami suvartoti vitaminų kokteilį.
- Obuolių sūrio pyragas … Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite: vieną didelį „Granny Smith“obuolį (supjaustytą griežinėliais), 1 bananą, 1 malonumo vaisių arba arbatinį šaukštelį jo miltelių, dvi stiklines varškės, cukraus pagal skonį, 150 g bet kokių sausainių, 5 kiaušinius, 40 g sviesto, 2 šaukštai miltų. Sausainius sumalkite, sumaišykite su sviestu ir padėkite ant formos dugno. Esant 180 laipsnių temperatūrai, šią masę kepame 10 minučių, tada išjungiame ugnį. Sumaišykite visus vaisius maišytuve, įpilkite kiaušinių, miltų ir varškės, gerai perdirbkite, kad mišinys taptų „purus“. Turinį supilkite ant sausainių pyrago ir padėkite valandai į orkaitę (po juo dedame puodą su vandeniu). Išjungę ugnį, dar 10-15 minučių palaikykite orkaitėje, kad sūrio pyragas nenukristų nuo temperatūrų kontrasto.
- Pudingas su ananasais ir chia sėklomis … Paimkite: pusę šaukštelio lucuma miltelių, 20 g chia sėklų, 250 ml migdolų arba kokosų pieno, 40 g ananasų skiltelių. Įdėkite visus ingredientus į maišytuvą, sumaišykite, supilkite į atskirą indą ir palikite šaldytuve bent valandai. Kai chia sėklos išbrinksta ir želė, vaisių pudingas yra paruoštas valgyti.
- „Lucuma“ledai … Paruoškite 1 lucuma vaisių, 200 g bananų, 50 ml kondensuoto pieno arba riebios grietinėlės. Vaisius supjaustykite skiltelėmis ir sutrinkite šakute iki tyrės. Gerai sumaišykite su pieno komponentu, supilkite į formeles ir padėkite į šaldiklį. Kai „popsicle“visiškai užšąla, jis yra paruoštas naudoti.
- Kakavos užkandis su vaisių gabalėliais … Paruošimui jums reikės: pusės stiklinės kakavos sviesto (lydyto), tokio pat kiekio skysto medaus, žiupsnelio vanilės ekstrakto, 2 arbatinių šaukštelių lucuma miltelių, kelių migdolų, pusės stiklinės goji uogų, 5 datulių, supjaustytos į dalis. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Kepimo indą išklokite folija. Mes paskleidžiame mišinį ant popieriaus, formuojame bet kokios formos „užkandžius“. Dedame į šaldytuvą ir laukiame, kol sustings, todėl gaunamas naudingas ir natūralus šokolado pakaitalas su įvairiais naudingais užpildais.
Įdomūs faktai apie turkų malonumą
Šio vaisiaus medis yra labai jautrus temperatūrai ir auga tik karštame ir drėgname atogrąžų klimate. Net saulėtoje Floridoje ir Havajuose jo auginimas nebuvo sėkmingas, o tai labai apsunkina vaisių gabenimą į Europą ir Aziją.
Peru yra pagrindinis lucuma gamintojas; Bolivija ir Kosta Rika augina nedidelį vaisių kiekį. Kaimyninėse šalyse, kurių klimatas neleidžia nuimti derliaus, vaisiai vežami šaldyti. Siekiant išplisti toliau, vaisiai perdirbami į miltelius, kurių galiojimo laikas svyruoja nuo kelių mėnesių iki vienerių metų.
Lokuma valgoma žalia, šaldyta, sulčių, pieno kokteilių, desertų ir kai kurių tradicinių patiekalų pavidalu. Namuose vaisiai vadinami „inkų auksu“dėl ryškios, saulėtos minkštimo spalvos ir naudingų savybių. Peru gyventojams turkų malonumas yra ilgaamžiškumo ir vaisingumo simbolis. Net mažiems vaikams leidžiama jį valgyti, manant, kad tai neabejotinai naudinga ir naudinga sveikatai. Lucuma yra toks populiarus, kad jo vardu pavadintos apie 26 gyvenvietės.
Norėdami nustatyti, ar vaisiai prinokę, atkreipkite dėmesį į jų žievės spalvos vienodumą (paprastai ji turi būti tamsiai žalia) ir minkštimo tankį. Skanus lucuma yra elastingas ir kietas, per minkšta tekstūra rodo, kad vaisiai pradėjo blogėti.
Suaugęs lucuma medis pradeda duoti vaisių tik penktaisiais metais, tačiau jis gali duoti iki 500 vaisių per sezoną.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie turkų malonumą:
Lucuma dėl priežasties buvo pavadintas „supervaisiumi“. Gauti jį šviežią nėra lengva, tačiau net milteliai daro apčiuopiamą poveikį žmogaus organizmui. Vaisiai gerina savijautą ir suteikia energijos, reguliuoja cukraus kiekį ir kraujospūdį, saugo nervų sistemą ir regos organus, yra galingas antioksidantas. „Lucuma“kontraindikacijos yra labai ribotos, svarbiausia yra nusipirkti produktą iš patikimo gamintojo. Pakanka vieno arbatinio šaukštelio jo miltelių per dieną, kad įsitikintumėte stebuklingu vaisių poveikiu.