Grybų linijų aprašymas. Jo cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis. Vaistinių organizmui savybių sąrašas. Kokią žalą grybas gali padaryti ir ar yra absoliučių jo vartojimo kontraindikacijų. Linijos naudojimas gaminant maistą. Įdomūs faktai. Be to, linijose yra polisacharidų, kurie padeda pagerinti akies gleivinės būklę, jų dėka žymiai sumažėja kataraktos išsivystymo rizika. Jie turi įtakos objektyvo skaidrumui. Taip pat grybas teigiamai veikia kraujo ir limfos valymą, apsaugo nuo mažakraujystės.
Žala ir kontraindikacijos siuvimo naudojimui
Nors grybas turi išplėstą naudingų savybių sąrašą, nekontroliuojamai vartojant kyla pavojus pakenkti organizmui. Dažnai įtraukiant į dietą linijas, gali atsirasti rimtų negalavimų.
Piktnaudžiavimo linijomis pasekmės:
- Pykinimas ir vėmimas - dėl giromitrinų atsiradimo atsiranda bendras organizmo silpnumas, dingsta apetitas, svaigsta galva, sutrinka centrinės nervų sistemos neuronų veikla.
- Virškinimo trakto pablogėjimas - linijos turi hemolizinę savybę ir gali neigiamai paveikti virškinimo procesą, sunaikinti gleivinę, gali išprovokuoti opą ar gastritą.
- Piktybinių navikų atsiradimas - gryboje yra kancerogenų, kurie padidina onkologijos išsivystymo tikimybę.
- Raudonųjų kraujo kūnelių sunaikinimas - gali išprovokuoti kandidozės, maliarijos, streptokokų, virusinio hepatito, toksoplazmozės atsiradimą.
- Odos išbėrimas ir paraudimas - dažniausiai pastebimi vaikams iki 12 metų. Sukelia didelis procentas mononesočiųjų riebalų rūgščių.
Be to, gali sutrikti išmatos, nes pablogėja maisto virškinimas ir peristaltika.
Absoliučios kontraindikacijos linijoms:
- Nėštumas ir žindymo laikotarpis - grybai yra tarp dešimties alergiškų maisto produktų. Kūdikiui susiuvimo komponentai gali būti neigiamai atspindėti.
- Širdies ir kraujagyslių ligos - cheminiai junginiai neigiamai paveiks gleivinės stiprumą, plonins kraujagyslių sieneles ir pablogins kraujo mikrocirkuliaciją.
- Individualus netoleravimas atskiriems grybelio komponentams - gali atsirasti problemų su išmatomis, pablogėti apetitas, atsirasti galvos skausmas, migrena, pykinimas, odos sudirginimas, konjunktyvitas, rinitas, staigūs kraujospūdžio pokyčiai, kremzlės audinio pablogėjimas.
- Krono liga - yra skausmas pilvo ertmėje, smarkiai sumažėja kūno svoris, anoreksija, abscesai ant gleivinės, kraujingos išmatos.
- Epilepsija - susiuvimas gali išprovokuoti nekontroliuojamus raumenų susitraukimus, galvos svaigimą ir alpimą.
- Miozitas - atsiranda skeleto raumenų uždegimas, sutrinka sąnarių judesiai, palpuojant atsiranda skausmingų pojūčių.
Prieš naudodami siūles, turėtumėte pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu, kad įsitikintumėte, jog šie grybai nesukels jums alerginės reakcijos.
Receptai su eilute
Dėl ypatingo skonio ir aromato siūlės dažnai įtraukiamos į maistingus patiekalus. Grybus rekomenduojama termiškai apdoroti, kad būtų išvengta apsinuodijimo. Jie puikiai dera su mėsa, daržovėmis, žolelėmis, kiaušiniais ir kepiniais.
Yra šie burnoje tirpstantys linijų receptai, išsiskiriantys pikantiškumu, naudingu poveikiu organizmui ir mažu kalorijų kiekiu:
- Keptos siūlės … 300 gramų grybų kruopščiai nuplaunami, kad būtų pašalinti nešvarumai, ir valandą mirkomi. Tada linijos supjaustomos smulkiais gabalėliais, užpilamos filtruotu vandeniu ir dedamos ant lėtos ugnies. Po to verdantis vanduo nusausinamas, vėl pilamas išgrynintas vanduo ir šis veiksmas kartojamas tris kartus. Paskutinį kartą grybai virinami pusvalandį. Pabaigoje nusausinkite sultinį ir išspauskite grybus. Išdėstykite linijas ant aliejumi pateptos ir įkaitintos keptuvės ir kepkite apie 12 minučių. Per paskutines 5 minutes į jas dedamos 3 skiltelės česnako, praleistos per spaudą, pagal skonį įberiama druskos ir pipirų. Patiekalą galite patiekti su bulvėmis.
- Kreminės siūlės … Kilogramas grybų nuplaunamas, supjaustomas ir 30 minučių mirkomas sūriame vandenyje. Tada linijos perkeliamos į kitą indą, užpildomos filtruotu vandeniu ir užvirinamos. Tada jie sudedami į kiaurasamtį ir paliekami išdžiūti. Po to grybai vėl termiškai apdorojami ir virinami apie 15 minučių. Nulupkite 2 svogūnus, supjaustykite plonais žiedais ir pakepinkite aliejumi iš anksto įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Prie jų metamos linijos ir maišomos. Tada druskos, pipirų, įpilkite šaukštelį muskato riešuto, 30 gramų sviesto ir 50 gramų grietinėlės. Ingredientai troškinami apie 10-15 minučių.
- Lašinių ir vištienos susiuvimas … Visų pirma, grybus galima termiškai apdoroti. Jie virinami pasūdytame vandenyje apie 15 minučių, tada išmetami į kiaurasamtį, nuplaunami ir paliekami išdžiūti. Tuo tarpu 200 gramų vištienos filė nuplaunama, supjaustoma smulkiais griežinėliais ir kepama iki auksinės rudos spalvos keptuvėje, kuri yra įkaitinta ir gausiai sutepta augaliniu aliejumi. Į jį įpilkite 100 gramų smulkintų lašinių ir virtų grybų. Suberkite smulkintus porus su ingredientais, užpilkite 3 šaukštais pieno ir pabarstykite trupučiu miltų. Druska ir pipirai pagal skonį. Patiekalas troškinamas apie 15-20 minučių.
- Linijos grietinėje … Grybai kruopščiai nuplaunami nuo nešvarumų, užpilami sūriu vandeniu ir virinami apie 25 minutes. Tada jie mesti atgal į kiaurasamtį ir paliekami išdžiūti. Po to nulupkite ir susmulkinkite svogūnus, pakepinkite juos aliejumi pateptoje keptuvėje. Tada pridedami virti grybai, virti, kol skystis išgaruos. Į ingredientus supilkite 150 gramų grietinės, kruopščiai sumaišykite, druskos, pipirų pagal skonį. Patiekalas troškinamas 5-7 minutes. Pabaigoje galima apibarstyti smulkintais žaliais svogūnais.
Prieš pridėdami grybų į patiekalą, turite įsitikinti, kad tai yra tiksliai linijos, o ne kokia nors panaši vizualiai nuodinga veislė. Džiovinimas orkaitėje 55 ° C temperatūroje sutaupys linijas nuo toksiškumo. Taip pat stenkitės nenaudoti maisto produktų, kuriuose yra tamsių dėmių ar nemalonus kvapas.
Įdomūs siuvimo faktai
Grybų pavadinimas yra senovės graikų kilmės ir verčiamas kaip „galvos juosta“. O Didžiojoje Britanijoje ši veislė vadinama „dramblio ausimis“.
Italijos vyriausybė uždraudė naudoti siūles maiste dėl didelio toksiškumo.
Linijos dažnai naudojamos liaudies medicinoje, nes išoriškai naudojant toksiškus komponentus, jie gali būti naudingi organizmui.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie linijas:
Linijos ir morenos dažnai painiojamos viena su kita. Jie yra panašios išvaizdos ir reikalauja terminio apdorojimo, kad būtų išvengta apsinuodijimo.