Ar norite tuo pačiu metu gaminti ir mėsos garnyrą, ir pagrindinį patiekalą? Tada siūlau kotletų su ryžių įdaru receptą. Žinoma, virimui skirsite daugiau laiko nei įprastai, tačiau gausite puikų skanų patiekalą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Gebėjimas gaminti skanius mėsos patiekalus visada buvo labai vertinamas. Juk nėra nieko patrauklesnio už skaniai iškeptą mėsą, ne! Šiame skyriuje aš jums pasakysiu, kaip skaniai pasigaminti kotletus. Bet pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra „bitai“? Mėsos kukuliai yra tie patys mėsos kotletai, kurie skiriasi apvalia forma ir terminio apdorojimo metodu.
Taigi kotletai skiriasi nuo kotletų, visų pirma, savo forma. Mėsos kukuliai apvalūs, kotletai ovalūs. Antra, kotletai troškinami, kotletai kepti ar kepti. Nors šiandien kotletus galima kepti įvairiai. Jie kepti, kepti ir troškinti, tačiau dažniausiai jie vargsta įvairiuose padažuose: grietinėje, pomidoruose, kombinuotuose ir kt. Be to, šis skanus patiekalas kartais gaminamas su skirtingais įdarais, kuriems naudojami bet kokie produktai: sūris, grybai, daržovės, javai, kiaušiniai ir kt. Mėsos kukuliai ruošiami iš bet kokios mėsos ir paukštienos: kiaulienos, veršienos, jautienos, triušienos, ėrienos, vištienos. Taip pat kepimui tinka subproduktai - širdis, kepenys, liežuvis, skrandžiai, smegenys ir kt.
Tokie kotletai bus puikus šeimos patiekalas vakaro vakarienei, taip pat gali būti patiekiami šventinei puotai. Jie vartojami tiek atskirai su daržovių salotomis, tiek puikiai tiks ir su bulvių koše, keptomis daržovėmis ar garnyru prie košės.
- Kalorijų kiekis 100 g - 197 kcal.
- Porcijos - 20-25 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kiauliena - 1 kg
- Ryžiai - 100 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
Troškintų kotletų kepimas su ryžių įdaru
1. Mėsą nuplaukite ir išdžiovinkite. Nuplėškite jį nuo juostos ir pašalinkite venas. Praeikite per mėsmalę su vidutiniu groteliu. Svogūną taip pat nulupkite, nuplaukite ir susukite. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą.
2. Į faršą įmuškite kiaušinį, pagardinkite druska ir maltais pipirais.
3. Maistą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Patariu tai daryti rankomis, mėtant faršą tarp pirštų. Tai geriau sumaišys.
4. Ryžius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu santykiu 2: 1 (vanduo: ryžiai) ir virkite 15 minučių. Šiek tiek pasūdykite. Nebūtina jo visiškai paruošti, jis iškeps gesindamas kotletus.
5. Pradėkite formuoti rutuliukus. Iš maltos mėsos padarykite pyragus, į kurių vidurį įdėkite šaukštą ryžių.
6. Ryžius uždenkite antruoju papločiu ir kraštus suspauskite. Rankomis susukite rutuliukus į apvalią formą, kad siūlės būtų lygios ir lygios.
7. Padėkite kotletus ant kepimo skardos.
8. Į keptuvę supilkite pomidorą ir 500 ml geriamojo vandens. Įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir pipirų, pagardinkite druska ir maltais pipirais. Kaitinkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
9. Užpildykite kotletus pomidorų padažu ir nusiųskite kepti iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
10. Paruoštą patiekalą po virimo patiekite karštą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos kukulius su grybais.
