Daugelis sportininkų yra girdėję apie gliukoneogenezę, tačiau ne visi žino, kas tai yra. Sužinokite, kaip šis procesas veikia sportininko raumenų augimą ir jėgą. Gliukoneogenezė yra gliukozės sintezės reakcija iš ne angliavandenių pobūdžio medžiagų. Per šį procesą organizmas gali išlaikyti reikiamą gliukozės koncentraciją kraujyje ilgai nevalgius arba intensyviai fiziškai dirbant. Gliukoneogenezė daugiausia vyksta kepenų ląstelėse ir iš dalies inkstuose. Intensyviausia kultūrizmo gliukoneogenezė atsiranda naudojant mitybos programas, kuriose yra nedidelis kiekis angliavandenių.
Tikriausiai jums įdomu, kodėl organizmas sintezuoja gliukozę, kai dėl riebalų atsargų jis gali aprūpinti save energija vidutiniškai du mėnesius. Tačiau praktiškai viskas yra gana sudėtinga ir tai bus aptarta dabar.
Gliukozės vertė organizmui
Mūsų raumenys gali naudoti riebalus tik tiekdami energiją oksidacinėms skaiduloms, o aerobinių pratimų metu jie taip pat yra iš dalies tarpiniai. Raumenyse riebalų rūgštys gali būti oksiduojamos tik mitochondrijose. Glikolitinio tipo pluoštai nenaudojami mitochondrijose, todėl riebalai, bet gali būti jiems energijos šaltinis.
Be to, nervų sistema ir smegenys gali naudoti tik gliukozę kaip energijos šaltinį. Įdomus faktas yra tai, kad beveik pusę nervų sistemos masės sudaro lipidai; jo darbui reikalinga gliukozė. Taip yra todėl, kad smegenyse ir nervų audiniuose yra mažai riebalų. Be to, jie daugiausia yra fosfolipidai ir jų molekulėje yra anglies atomų, taip pat cholesterolio. Reikėtų pažymėti, kad cholesterolio kiekis turėtų būti tik laisvas.
Jei reikia, visas šias medžiagas smegenys gali sintetinti iš tos pačios gliukozės ar kitų mažos molekulinės masės medžiagų. Mitochondrijos, esančios smegenų ir nervų sistemos audiniuose, yra gana inertiškos riebalų oksidacijai. Per dieną smegenys ir centrinė nervų sistema sunaudoja apie 120 gramų gliukozės.
Be to, ši medžiaga yra gyvybiškai svarbi raudonųjų kraujo kūnelių darbui. Hidrolizės metu eritrocitai aktyviai naudoja gliukozę. Be to, jų dalis kraujyje yra apie 45 proc. Brendimo metu inertiškose smegenyse šios ląstelės praranda branduolius, kurie būdingi visiems tarpląsteliniams organeliams. Tai lemia tai, kad raudonieji kraujo kūneliai negali gaminti nukleorūgščių ir atitinkamai oksiduoja riebalus.
Taigi raudoniems kūnams reikia tik gliukozės, kuri iš anksto nustatė jų metabolizmą, kuris gali būti tik anaerobinis. Dalis raudonųjų kraujo kūnelių gliukozės suskaidoma į pieno rūgštį, kuri vėliau patenka į kraują. Eritrocitai organizme turi didžiausią gliukozės panaudojimo greitį ir per dieną jie suvartoja daugiau nei 60 gramų šios medžiagos. Atkreipkite dėmesį, kad reikia gliukozės, o kai kurie kiti vidaus organai ir kūnas yra priversti sintetinti gliukozę. Tačiau gliukoneogenezė kultūrizme gali apimti ne tik riebalus, bet ir baltymų junginius.
Gliukoneogenezė ir baltymų junginiai
Tikriausiai jau supratote, kad šiame procese dalyvauja patys baltymai ir jų sudėtį sudarantys amino rūgščių junginiai. Katabolinių reakcijų metu baltymų junginiai suskaidomi į aminorūgščių struktūras, kurios vėliau virsta piruvatu ir kitais metabolitais. Visos šios medžiagos vadinamos glikogeninėmis ir iš tikrųjų yra gliukozės pirmtakai.
Iš viso yra keturiolika tokių medžiagų. Ketonų kūnų sintezėje dalyvauja dar du aminorūgščių junginiai - lizinas ir leucinas. Dėl šios priežasties jie vadinami ketonais ir nedalyvauja gliukoneogenezės reakcijoje. Tryptofanas, fenilalaninas, izoleucinas ir tirozinas gali dalyvauti gliukozės ir ketonų kūnų sintezėje, ir jie vadinami glikoketogeniniais.
Taigi 18 iš 20 aminorūgščių junginių gali aktyviai dalyvauti gliukoneogenezėje. Taip pat reikia pasakyti, kad maždaug trečdalis visų į kepenis patenkančių aminorūgščių junginių yra alaninas. Taip yra dėl to, kad dauguma aminorūgščių suskaidomos į piruvatą, kuris savo ruožtu virsta alaninu.
Turite suprasti, kad katabolinės reakcijos organizme vyksta nuolat. Normaliai funkcionuojant organizmui per dieną vidutiniškai suskaidoma apie šimtą gramų aminorūgščių junginių. Jei naudojate mažai angliavandenių turinčią mitybos programą, aminorūgščių junginiai suskaidomi daug greičiau. Šios cheminės reakcijos greitį reguliuoja hormonai.
Gliukoneogenezė ir riebalai
Trigliceridai (riebalų molekulės) yra glicerolio esteris, kurio molekules jungia trys riebalų rūgščių molekulės. Kai trigliceridai palieka riebalinę ląstelę, jie negali patekti į kraują. Tačiau tai tampa įmanoma po lipolizės (vadinamojo riebalų deginimo), kurios metu trigliceridų molekulė suskaidoma į riebalų rūgštis ir glicerolį.
Lipolizės procesas vyksta riebalų ląstelių mitochondrijose, kur karnitinas tiekia trigliceridus. Kai molekulės, kurios anksčiau sudarė trigliceridą, yra kraujyje, prireikus jos gali būti naudojamos energijai gauti. Priešingu atveju šios molekulės grįžta į kitas riebalų ląsteles.
Gliukoneogenezės procese gali dalyvauti tik glicerolis, bet ne riebalų rūgštys. Iki tos akimirkos. Kadangi ši medžiaga virsta gliukoze, su ja vyksta dar viena transformacija. Savo ruožtu riebalų rūgštys gali būti naudojamos kaip širdies ir raumenų energijos šaltinis.
Riebalų pavertimas gliukoze yra labai sunkus procesas, be to, jame gali dalyvauti tik viena molekulė iš keturių. Jei riebalų rūgščių neprašoma, jos grįš į riebalų ląsteles. Kūnui lengviau gauti energijos iš baltymų junginių, ir dėl šios priežasties raumenys yra labai pažeidžiami naudojant mažai angliavandenių turinčias mitybos programas. Šį procesą galima sulėtinti naudojant AAS arba prieš treniruotę suvartojant nedidelę angliavandenių dalį. Jei angliavandenius vartosite likus maždaug pusvalandžiui ar šiek tiek mažiau iki sesijos pradžios, tada insulinas nespės susintetinti. Dėl šios priežasties visą gliukozę sunaudos nervų sistema, raudonieji kraujo kūneliai ir smegenys, taip sulėtindami raumenų skaidymą.
Žinoma, mažai angliavandenių turinčios mitybos programos labai efektyviai mažina riebalus. Bet jūs turite atsiminti, kad jų naudojimo laikotarpiu labai sumažėja raumenų masės praradimo rizika. Norėdami to išvengti, turite koreguoti savo mokymo procesą.
Daugiau informacijos apie gliukoneogenezę rasite šiame vaizdo įraše:
