Šiame straipsnyje aprašomi baltymų ir angliavandenių mišiniai, kuriuos kiekvienas sportininkas gali pasigaminti pats. Šiame straipsnyje aprašomi baltymų ir angliavandenių mišiniai, kuriuos kiekvienas sportininkas gali pasigaminti pats.
Baltymų ir angliavandenių mišiniai yra plačiai paplitę sporte. Jie padeda pagreitinti raumenų audinio atstatymo ir augimo procesą. Sportininkams reikia daugiau baltymų nei įprastiems žmonėms. Dėl didelių krūvių treniruočių metu makroelementų, kurie patenka į organizmą kartu su maistu, dažnai nepakanka. Be to, daugelyje maisto produktų kartu su dideliu baltymų junginių kiekiu taip pat yra riebalų, kuriuos sportininkai turėtų riboti.
Dėl šios priežasties įvairūs baltymų mišiniai ir papildai tapo puikiu sportininko mitybos programos papildymu. Tačiau ne tik dėl to sportininko organizme reikia baltymų. Veikiant treniruočių apkrovoms, raumenų audiniuose vyksta aktyvus savo baltymų skaidymas, o atsigavimui reikalingos naujos statybinės medžiagos. Kuo greičiau makroelementai yra organizme, tuo anksčiau prasideda atsigavimo procesas. Tam sportininkai iškart po treniruotės naudoja greitai įsisavinamus baltymų mišinius.
Naudingiausias aminorūgščių junginys yra metioninas. Dėl savo buvimo organizmas gali gaminti psichines grupes „CH / 3“, o metioninas taip pat dalyvauja kreatino gamyboje. Netiesiogiai šis aminorūgščių junginys taip pat dalyvauja skatinant riebalų deginimo procesus, leidžiant organizmui per trumpiausią laiką paversti riebalus į fosfatidus. Tai savo ruožtu apsaugo kepenis nuo papildomo streso.
Baltymų mišinio receptai
Sportininkai patys gali pagaminti gana daug baltymų mišinių.
Baltymų gėrimas
Tai įeina:
- 10 gramų varškės;
- 100 gramų vyšnių sulčių;
- 15 gramų cukraus;
- 20 gramų kiaušinio baltymo (galima pakeisti 30 gramų nugriebto pieno miltelių).
Mišinį geriausia gerti po treniruotės.
Pieno mėlynių baltymų mišinys
Tai įeina:
- 40 gramų nugriebto pieno miltelių (galima pakeisti 15 gramų baltymų mišinio, pavyzdžiui, Pro komplekso);
- 1 valgomasis šaukštas / l mėlynių;
- Šviežiai spaustos pusės citrinos sultys;
- 2 šaukštelių cukraus (medaus).
Virimo procesas: likę ingredientai įpilami į vieną pieno dalį ir užpilami likusia pieno dalimi. Galite naudoti iškart po treniruotės arba kaip desertą.
Varškės bananų baltymų mišinys
Tai įeina:
- 40 gramų nugriebto pieno miltelių (25 gramai baltymų mišinio);
- 60 gramų varškės;
- 5 šaukštai / l pieno;
- Pusė banano;
- 1 šaukštelis cukraus;
- Citrinų sultys dedamos pagal skonį.
Virimo procesas: baltymų mišinys praskiedžiamas pienu ir sumaišomas su varške. Tada įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir supjaustyto banano. Geriau jį naudoti kaip desertą.
Mocha kokteilis
Tai įeina:
- 40 gramų nugriebto pieno miltelių (25 gramai baltymų mišinio);
- 1 šaukštas / l varškės pieno;
- 2 šaukštai kavos (tirpi);
- 1 puodelis pieno
Virimo procesas: baltymų mišinys praskiedžiamas varškės pienu ir sumaišomas su likusiais ingredientais. Po treniruotės geriau jį naudoti kaip papildomą maistą.
Angliavandenių ir angliavandenių-mineralų mišinių paruošimas
Šio tipo mišiniuose yra greitai virškinamų angliavandenių, tokių kaip fruktozė, gliukozė ir sacharozė. Šios medžiagos beveik akimirksniu patenka į kraują ir padeda atkurti energijos balansą organizme. Jie taip pat apima mineralines druskas, kurios teigiamai veikia vandens ir druskų pusiausvyrą ir skatina būtinas chemines reakcijas.
Patartina naudoti tokio tipo mišinius varžybų laikotarpiu ir po jų pabaigos, kad būtų atkurta energija. Jie taip pat bus labai veiksmingi po intensyvių treniruočių. Vienkartinė dozė yra nuo pusės iki vienos stiklinės. Be baltymų mišinių, juos gali paruošti ir sportininkai.
Mišinys Nr. 1
Tai įeina:
- 50 gramų cukraus;
- 50 gramų gliukozės;
- 40 gramų vaisių ir uogų sulčių;
- 0,5 gramo askorbo rūgšties;
- 1 gramas natrio fosfato;
- Apie 200 gramų vandens.
Jį galite naudoti lenktynių metu, baigę treniruotę, tarp varžybų ir kaip papildomą maistą.
Mišinys Nr. 2
Tai įeina:
- 50 gramų cukraus;
- 25 gramai gliukozės;
- 5 gramai spanguolių uogienės;
- 0,3 gramo askorbo rūgšties;
- 0,5 gramo citrinos rūgšties;
- 3 gramai natrio fosfato.
Virimo procesas: gaminamas erškėtuogių uogų nuoviras (20 gramų uogų imama 200 gramų vandens), kuris vėliau sumaišomas su visais ingredientais. Patartina jį naudoti prieš intensyvias apkrovas, kai dviratininkai, slidininkai ir bėgikai įveikia tam tikrą atstumą.
Mišinys Nr. 3
Tai įeina:
- 25 gramų cukraus;
- 25 gramai gliukozės;
- 2,5 gramo uogų ekstrakto;
- 0,2 gramo natrio chlorido;
- 200 ml vandens;
- 0,06 gramo glutamo rūgšties;
- 0,1–0,5 g askorbo rūgšties;
- 0,4 gramo (didžiausia leistina dozė yra 1 gramas) kalio fosforo rūgšties (vienkartinės).
Patartina vartoti pusantros ar dvi valandas prieš startą arba po intensyvių treniruočių. Vienu metu imama nuo pusės iki visos stiklinės.
Mišinys Nr. 4
Tai įeina:
- 25 gramų cukraus;
- 25 gramai gliukozės;
- 1 gramas citrinos rūgšties;
- 200 ml vaisių sulčių;
- 0,25 gramo askorbo rūgšties;
- 1 gramas natrio fosforo rūgšties;
- 0,5 gramo natrio chlorido.
Patartina jį naudoti distancijos įveikimo metu ir pertraukose tarp varžybų.
Mišinys "Glucomax"
Tai įeina:
- 30 gramų avižinių dribsnių;
- 100 gramų gliukozės;
- 1 kiaušinio trynio;
- 200 mililitrų vandens;
- Šviežiai spaustos vienos citrinos sultys;
- 2 gramai papangino (kalio magnio aspartato).
Virimo procesas: gaminamas avižinių dribsnių nuoviras (200 gramų vandens imama 30 gramų dribsnių), kuris vėliau sumaišomas su visais ingredientais. Patartina jį naudoti varžybų metu, po intensyvių treniruočių ir kaip papildomą maistą.
Mišinys „Ergovit“
Tai įeina:
- 30 gramų avižinių dribsnių;
- 60 gramų gliukozės;
- Vienas kiaušinio trynys;
- 0,3 gramo kofeino;
- 0,5 gramo askorbo rūgšties;
- 0,1 gramo vitamino B;
- 2 gramai panangino.
Paruošimo procesas ir taikymas atitinka Glucomax mišinį.
Apverstas cukraus mišinys
Tai įeina:
- 100 gramų cukraus;
- 200 mililitrų vandens.
Virimo procesas: cukrų reikia ištirpinti vandenyje ir į gautą mišinį įpilti 10 lašų HCe. Virkite 10 minučių ir leiskite pastovėti. 1 litrui vandens reikia pridėti apie vieną gramą vitamino C. Jis turėtų būti suvartotas iškart po intensyvių treniruočių.
Mišiniai su polinesočiosiomis riebalų rūgštimis ir angliavandeniais
Dauguma medžiagų apykaitos procesų, tokių kaip ATP kaita, vyksta ląstelių membranų subcelluliniame lygmenyje. Vienas iš ląstelių membranų komponentų yra fosfolipidai, kuriuose yra sočiųjų, nesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Ląstelių membranų būklė ir atitinkamai jų funkcinės galimybės labai priklauso nuo fosfolipidų sudėties. Esant stipriai apkrovai, membranos dažnai sunaikinamos, atsistato tik treniruočių pauzių metu. Taigi, sportininkas turi aprūpinti organizmą riebiosiomis rūgštimis, kurių negalima sintetinti natūraliai.
Ergomax mišinys
Tai įeina:
- 120 gramų grietinės;
- 100 gramų šviežiai spaustų apelsinų sulčių;
- Pusės citrinos sultys;
- 60 gramų augalinio aliejaus;
- Vienas kiaušinio trynys;
- 25 gramai vyšnių uogienės.
Virimo procesas: grietinė, kiaušinio trynys, sultys ir sviestas išplakami mikseriu. Tada jie sumaišomi su uogiene. Jis turėtų būti suvartotas valandą prieš pradžią arba kaip papildomas maistas.
Mišiniai ir patiekalai, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių
Siekiant paspartinti atsigavimo procesus ir aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis, mišiniai ir patiekalai, kuriuose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, pasirodė labai veiksmingi. Jie skatina baltymų junginių sintezę ir yra statybinė medžiaga membraniniams fosfolipidams kurti.
Mišinys - bechamel
Tai įeina:
- 40 gramų nugriebto pieno miltelių (25 gramai baltymų mišinių);
- 20 gramų augalinio aliejaus;
- 1 šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių;
- 2 gramai miltų;
- 250 gramų daržovių sultinio;
- Vienas kiaušinio trynys;
- Druska pagal skonį;
- Baltas vynas pagal skonį.
Virimo procesas: miltus reikia sumaišyti su sviestu ir šiek tiek pavirti. Po to įpilama sulčių, druskos ir vyno. Leiskite mišiniui atvėsti, tada į jį įpilkite kiaušinio trynio ir baltymų mišinio.
Mišinys - majonezas
Tai įeina:
- 25 gramų baltymų mišinio;
- 2 šaukštai / l majonezo;
- 2 šaukštai / l pieno;
- Pagal skonį dedama smulkintų žolelių, cukraus, druskos ir citrinos sulčių.
Paruošimo procesas: pienas sumaišomas su baltymų mišiniu ir įpilama likusių ingredientų. Naudojamas valgio metu kaip užkandis.
Baltymų mišinys su kiaušiniu
Tai įeina:
- Vienas kietai virtas kiaušinis;
- 12 gramų baltymų mišinio;
- 1 šaukštas / l grietinės arba jogurto;
- 1 šaukštas / l gramo augalinio aliejaus;
- Garstyčių ir citrinos sulčių pagal skonį.
Virimo procesas: kiaušinis perpjautas per pusę. Trynys sumaltas su kitais ingredientais. Gautas mišinys naudojamas likusiam kiaušinio baltymui užpildyti. Naudojamas kaip užkandis valgio metu.
Pomidorų kokteilis
Tai įeina:
- 25 gramų baltymų mišinio;
- 200 gramų pomidorų sulčių;
- Citrinų sultys, pipirai ir druska pagal skonį.
Virimo procesas: visi ingredientai sumaišomi.
Kaip gatavų baltymų mišinių analogą galite naudoti pieno miltelius, pridėtus prie įvairių patiekalų. Pieno milteliai yra pigesnis baltymų mišinio pakaitalas, tačiau pastarajame yra specialiai parinktų baltymų junginių.
Šiame vaizdo įraše galite vizualiai susipažinti su stiprintuvo gaminimo namuose technologija:
