Neturite laiko ir noro ilgai ir nuobodžiai kepti pyragus mėgstamam pyragui? Tada iš paruoštos mielių sluoksniuotos tešlos pasigaminkite pyragą „Napoleonas“. Nepaprastai subtilus delikateso skonis nustebins ir pradžiugins kiekvieną valgytoją. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Visos namų šeimininkės žino tradicinį „Napoleoną“įvairiomis versijomis. Tačiau nedaugelis žmonių nori vargti kepdami jam pyragus. Tokiu atveju galite lengvai paruošti savo mėgstamą skanėstą naudodami sluoksniuotą mielių tešlą. Pusgaminiai yra puiki išeitis tiems, kurie nėra „draugiški“su kepiniais. Toks Napoleono pyragas, pagamintas iš sluoksniuotos mielių tešlos, yra daug greičiau ir lengviau pagaminamas nei klasikinė versija. Kadangi tešla yra visiškai paruošta, jos nereikia minkyti ar iškočioti. Šiais laikais šaldytas lėkštes galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Šiuo atveju pyragas pasirodys toks pat stebuklingai skanus ir erdvus. Pagal šį receptą Napoleonas nepaliks abejingų, ir net pradedantysis gali susidoroti su jo paruošimu. Pasinaudokite šiuo metodu ir papildykite kiaulienos saldainių saloną netikėtų svečių ir neplanuotų arbatos vakarėlių atveju. Toks pyragas gerai atrodys ant šventinio stalo.
Klasikinė Napoleono versija yra pagaminta su pienu. Bet jei pageidaujate, kremą galima pakeisti kitu, kuris jums labiau patinka. Taip pat žinomą delikatesą galima paįvairinti į jį įdėjus smulkintų bananų, braškių ir kitų vaisių. Taip jis taps dar skanesnis.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti naminį Napoleono pyragą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 569 kcal.
- Porcijos - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Minkšta tešla - 1 kg
- Sviestas - 75 g
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
- Pienas - 1 l
- Cukrus - 200 g
- Miltai - 4 šaukštai be viršaus
Žingsnis po žingsnio Napoleono paruošimas iš sluoksniuotos mielių tešlos, receptas su nuotrauka:
1. Paruoštos komercinės tešlos pyragus natūraliai atitirpinkite nenaudodami mikrobangų krosnelės. Supjaustykite juos tokiais dideliais sluoksniais, kokiais norite matyti gatavo pyrago dydį, ir nesukite į kepimo skardą.
2. Kepkite tešlą iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, kol ant pyragų susidarys auksinė pluta.
3. Išimkite kepimo skardą su tešla iš orkaitės, o kol ji karšta, plutą išilgai perpjaukite į 2 dalis. Padėkite juos ant kepimo skardos, supjaustyta puse į viršų.
4. Siųskite pyragus atgal į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite dar 7-10 minučių.
5. Tuo tarpu paruoškite kremą. Į keptuvę, kurioje kepsite grietinėlę, supilkite trynius. Baltymai kremui nereikalingi, todėl sudėkite juos į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir nusiųskite į šaldytuvą.
6. Į trynius įpilkite cukraus.
7. Trynius ir cukrų išplakite mikseriu iki vientisos ir purios, citrinos spalvos. Tada į juos supilkite kambario pieną.
8. Maišytuvu sumaišykite pieną su tryniais ir per smulkų sietelį suberkite persijotus miltus. Dar kartą išmaišykite maistą mikseriu iki vientisos masės.
9. Padėkite puodą ant viryklės ant vidutinės ugnies ir troškinkite grietinėlę, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių.
10. Kai tik ant kremo paviršiaus atsiranda pirmieji burbuliukai, keptuvę nukelkite nuo viryklės, bet toliau maišykite dar 5 minutes.
11. Į kremą dėkite sviestą ir vanilinį cukrų. Išmaišykite grietinėlę ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
12. Ant lėkštės, kurioje surinksite pyragą, užtepkite nedidelį kremo sluoksnį, kad pyragas iš apačios įsigertų.
13. Iškepusią plutą dėkite ant kremo.
keturiolika. Gausiu sluoksniu aptepkite pyragą kremu.
15. Toliau visus pyragus išdėliokite po vieną ir sutepkite kremu.
16. Torto kraštus aptepkite kremu, kad jis būtų gerai prisotintas iš visų pusių.
17. Napoleoną iš sluoksniuotos tešlos apibarstykite grūstais riešutais, sausainių trupiniais, pyrago likučiais ar bet kokiais kitais milteliais. Palikite 3 valandas mirkyti kambario temperatūroje, tada apvyniokite maistine plėvele, kad ji būtų sausa, ir 2-3 valandas laikykite šaldytuve. Tada naminiai pyragaičiai bus paruošti degustacijai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iš paruoštos sluoksniuotos tešlos pasigaminti „Napoleono“pyragą.
