Švieži saulės vaisiai - puikus skonis, sveikata ir grožis! Perskaitykite ir žiūrėkite vaizdo įrašą apie figų naudą, kaip jas pasirinkti ir valgyti. Šviežios figos yra skaniai subtilus vaisius, pripildytas tiršto medaus sirupo ir mažų apvalių sėklų, švelniai sprogstančių tarp dantų. Nuskynę vaisiai gali išsilaikyti labai trumpą laiką, todėl vartotojams jie dažniau pristatomi džiovinti.
Figų kilmė
Figmedis, dar vadinamas figmedžiu, priklauso fikusinių augalų genčiai. Tai atrodo kaip didelis išsipūtęs fikusas, išmargintas į kriaušes panašiais šviesiai geltonos arba violetinės spalvos vaisiais.
Figos auga atogrąžų ir subtropikų zonose. Dažniausiai tai galima rasti Graikijoje ir Ispanijoje, Turkijoje ir Kaukaze, Centrinėje Azijoje ir Kryme. Vaisių istorija yra daugiau nei 5000 metų, o senoji Karija, kalnuota Mažosios Azijos sritis, laikoma jos tėvyne.
Figmedžiai yra ilgaamžiai ir gali duoti vaisių apie 200 metų. Jie gerai toleruoja buvimą šalia kitų medžių, auga akmenuotose dirvose ir uolose, yra atsparūs kenksmingiems vabzdžiams ir sausrai.
Įdomūs faktai apie figas
- Senovės Graikijoje vaisiai buvo tokie vertingi, kad bet koks bandymas išvežti juos už šalies ribų buvo prilyginamas kontrabandai ir buvo laikomas išdavyste. Yra nuomonė, kad Adomas ir Ieva paragavo būtent šio uždrausto vaisiaus, dėl kurio jie buvo išvaryti iš rojaus.
- Puiki gydytoja Avicenna figų vaisius laikė nepakeičiamu senyvo amžiaus žmonių maistu. Jie stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, yra skirti kaulų ir sąnarių sužalojimams, juose yra daugiausiai skaidulų, palyginti su kitais vaisiais.
- Aleksandro Didžiojo armijos kariai savo mūšiuose ir kampanijose valgė tik figas ir razinas. Ar ne tai jiems suteikė jėgų ir padėjo užkariauti beveik pusę pasaulio ?!
- 100 g šviežių figų turi ne daugiau kaip 70 kcal, todėl vos vienas 15 g svorio vaisius gali numalšinti alkį. Žmonės, patyrę sunkią ligą ir stresą, protiškai ir fiziškai išsekę, švieži figų vaisiai tiesiogine to žodžio prasme dedami ant kojų.
- Įdomu tai, kad mažesni vaisiai laikomi skanesniais ir sveikesniais, o šviesiai geltona spalva rodo geriausią veislę. Vaisiai laikomi gerais, jei juose yra apie 900 sėklų.
Figų sudėtis: vitaminai, mikroelementai ir kalorijos
Šviežiose figose yra 14 mineralų ir 11 vitaminų, taip pat 14 aminorūgščių, dalyvaujančių kuriant baltyminį audinį. Kalcis, magnis, beta karotinas ir geležis, apie 25% gliukozės ir fruktozės prisideda prie virškinimo sistemos normalizavimo. Vaisiuose gausu omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios kovoja su anemija ir stiprina nervų sistemą. Šviežio produkto kalorijų kiekis yra daug mažesnis nei džiovintų vaisių, todėl jo naudojimas nepakenks figūrai.
Be to, figmedžio vaisiai (kitas figų pavadinimas) geležies sudėtimi žymiai lenkia obuolius, o kalio kiekiu vaisiai nusileidžia tik riešutams. Reguliarus figų vaisių vartojimas apsaugo nuo vėžio ląstelių atsiradimo dėl gausaus katechinų ir epikatechinų kiekio.
Šviežių figų kalorijų kiekis
100 g - 57 kcal:
- Baltymai - 0,7 g
- Riebalai - 0,2 g
- Angliavandeniai - 13,7 g
Kalorijų kiekis džiovintose figose
100 g - 257 kcal:
- Baltymai - 3, 1 g
- Riebalai - 0,8 g
- Angliavandeniai - 57, 9 g
Figų nauda
Uogienė, marmeladas, želė ir net vynas gaminami iš šviežių vaisių. O Centrinės Azijos dušas - virimui naudojamas koncentruotas tirštas sirupas. Saulėti vaisiai naudojami visų rūšių desertams, o jų derinys su mėsos ir sūrio patiekalais suteikia jiems pikantiškumo ir ypatingo aromato.
Švieži vaisiai yra ypač vertingi, nes juose yra mažiau kalorijų. Tačiau tokia forma jie yra prieinami tik vasarą ir rudenį. Todėl, norint paruošti vertingų vitaminų sandėlį būsimam naudojimui, vaisiai džiovinami. Šis procesas ne tik nesumažina naudingų medžiagų, bet greičiau jas koncentruoja ir daro produktą dar vertingesnį.
Apie naudingas figų savybes galima parašyti visą traktatą. Jis yra žinomas dėl žaizdų gijimo ir karščiavimą mažinančių savybių, yra vaistas nuo anemijos, bronchinės astmos, tachikardijos ir inkstų ligų. Stiprų kosulį ir gerklės skausmą palengvins piene virtos figos. Tepalas gydo vitiligą ir odos nuplikimą.
Šio vaisiaus sudėtyje yra ficino, jis padeda išvalyti vidines kraujagyslių sieneles ir neleidžia vystytis tromboflebinei ligai, taip pat hipertenzijai ir venų nepakankamumui.
Žmonės, užsiimantys protiniu ir kūrybiniu darbu, turi valgyti figų, nes tai skatina kraujo retinimą, o tai pagerina smegenų aprūpinimą deguonimi.
Kosmetologijoje, remiantis figmedžio vaisiais, gaminamos valomosios kaukės ir maitinamieji kremai, skirti bet kokiai odai. Jie ypač geri esant padidėjusiam sausumui, nesukelia dirginimo, grąžina veidui spalvą ir jaunystę, turi pakėlimo efektą.
Jei paimsite šviežią prinokusį vaisių, perpjaukite jį per pusę ir masažuokite veidą, kaklą, rankas minkštimu, tada po kelių tokių procedūrų oda tampa aksominė, švelni ir drėkinama.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie naudingas figų savybes:
Figų žala ir kontraindikacijos vartoti
Protingomis proporcijomis figas gali valgyti visi. Tačiau žmogaus organizme, turinčiame akivaizdžių nutukimo požymių, sutrinka medžiagų apykaitos procesai, dėl kurių sutrinka jo įsisavinimas, o tai lemia svorio padidėjimą.
Vaisių nerekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu ir pankreatitu, taip pat nepageidautina jį valgyti sergantiems podagra, nes juose yra daug oksalo rūgšties, o norint tinkamai metabolizuoti, organizmas turi turėti sveiką medžiagų apykaitos sistemą.