Kai reikia ką nors greitai ir skanu iškepti tuo pačiu metu, į pagalbą ateina sumuštiniai. Puikus greito užkandžio variantas - sumuštiniai su silke ir svogūnais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Silkių ir svogūnų sumuštinių receptai yra unikalūs ir įvairūs. Sūdyta žuvis yra puikus bet kokios duonos, tiek rugių, tiek kviečių, palydovas. Jis dera su daugeliu daržovių, ypač su pomidorais, agurkais, svogūnais. Iš silkės bus gera pora virtų kiaušinių, burokėlių, morkų, žolelių, sūrio (kieto ir perdirbto). Sūrus žuvies skonis dera su sviestu ir augaliniais aliejais, majonezu, grietine, citrinų sultimis. Iš įvairių silkių patiekimo variantų šiandien siūlau gaminti sumuštinius su silke ir svogūnais, tradicinius rusiškai virtuvei.
Tokie sumuštiniai ant šventinio stalo atrodys neįprastai. Duoną supjaustykite mažesniais gabalėliais tik šventiniam renginiui. Kasdieniniam maistui naudokite įprasto dydžio duoną. Tai originalus ir lengvai paruošiamas patiekalas, nereikalaujantis daug laiko ir specialių įgūdžių. Be to, rezultatas neabejotinai bus puikus. Užkandis patiks visiems namų ūkio nariams ir maloniai nustebins svečius.
Taip pat žiūrėkite, kaip ant iešmų pasigaminti silkę ir obuolių kanapes.
- Kalorijų kiekis 100 g - 304 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta silkė - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Svogūnai - 1-2 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Duona - 4 didelės skiltelės
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
- Cukrus - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruošti sumuštinius su silke ir svogūnais, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
2. Į gilų dubenį sudėkite svogūną, įpilkite acto ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite marinuotis 15 minučių. Verdantis vanduo pašalins aštrų kartumą nuo svogūno ir taps švelnus.
3. Silkę nulupkite nuo plėvelės, išimkite vidurius, nupjaukite galvą ir uodegą ir padalinkite į filė, pašalindami keterą.
4. Silkę nuplaukite, sudėkite į dubenį ir 10 minučių užpilkite šaltu geriamuoju vandeniu.
5. Tada vėl nuplaukite silkę ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį bet kokio dydžio gabalėliais, kurie jums labiausiai patinka.
6. Pakreipkite svogūną ant sieto, kad nuvarvėtų visas vanduo, ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nusiųskite į gilų dubenį.
7. Į svogūną įpilkite silkės.
8. Silkę pagardinkite svogūnais augaliniu aliejumi.
9. Gerai išmaišykite maistą.
10. Duoną supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis. Pjaustytą duoną galite nusipirkti taip, kad visos skiltelės būtų vienodo dydžio.
11. Įdėkite žuvį į aliejų ant duonos ir, jei norite, papuoškite žolelių šakele. Prie stalo patiekite paruoštus silkės ir svogūnų sumuštinius.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti sumuštinių su silke.
