Daugelis tikriausiai yra girdėję žodį „mokas“. Kas tai yra, mes suprasime šioje apžvalgoje. Žingsnis po žingsnio receptas su mokos kavos ruošimo nuotrauka. Video receptas.
„Mocha“yra ir specialiai apdorota „Arabica“veislė, ir kavos gėrimo pavadinimas. Mocha receptai yra įvairūs. Tačiau pagrindinis bruožas yra trijų pagrindinių komponentų naudojimas: kava, pienas, šokoladas. Produktų derinys suteikia gėrimui nepakartojamo skonio, net jei jis pagamintas iš paprastos arabikos. Tačiau nepaisant to, nepakenks žinoti kai kurias maisto gaminimo subtilybes.
- Mokos kavai gaminti geriau naudoti arabikos kavos pupeles, nors tai nėra būtina. Svarbu, kad kava būtų kokybiška, aromatinga ir, žinoma, natūrali. Gėrimas, pagamintas iš tirpių miltelių, neišskleis sodraus aromato, kaip paruošta natūrali kava.
- Geriau kavą laikyti daugiausia pupelėse, kad būtų geriau išsaugoti būdingi aromatą suteikiantys esteriai.
- Jei kava verdama turke, prieš maišant su kitais ingredientais ją nukoškite, kad į gėrimą nepatektų maltų pupelių.
- Puiki moka yra su daugiasluoksne struktūra. Bet jūs galite sumaišyti visus produktus į vieną bendrą masę.
- Kalbant apie šokolado rūšį, į moką dedamas ir juodas, ir pieniškas šokoladas.
- Kava klasikiniu būdu patiekiama airių taurėje - tai stiklo permatomas puodelis ant kojos su rankena.
- Prieš patiekdami papuoškite cinamonu arba tarkuotu šokoladu.
Žinant visas šias mokos kavos gaminimo namuose ypatybes, gėrimas visiškai pateisins lūkesčius.
Taip pat žiūrėkite kavos ruošimą su grietinėle.
- Kalorijų kiekis 100 g - 98 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Malta kava - 1 šaukštelis.
- Juodasis šokoladas - 30 g
- Geriamasis vanduo - 60 ml
- Pienas - 60 ml
Žingsnis po žingsnio paruoškite mokos kavą, receptas su nuotrauka:
1. Paruoškite espreso kavą, kaip jums patinka. Aš tai darau turkų kalba, bet jūs galite naudoti kavos aparatą. Taigi, įdėkite maltą kavą į turką. Patartina kavos pupeles sumalti prieš pat ruošiant gėrimą.
2. Užpildykite kavą geriamuoju vandeniu.
3. Padėkite kalakutieną ant viryklės vidutinės ugnies. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Atidžiai stebėkite virimo procesą, kai tik ant turko paviršiaus pamatysite orų putų, kurios greitai pakyla, nedelsdami nukelkite turką nuo ugnies. Virimo procesą pakartokite dar 2 kartus 1 minutės intervalu.
4. Į stiklinę, skirtą gėrimui patiekti, sudėkite sulaužytus šokolado gabaliukus ir patogiu būdu ištirpinkite. Aš tai darau mikrobangų krosnelėje. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad šokoladas neužvirs, kitaip jis įgaus kartų skonį, kurio neįmanoma pašalinti. Jei nėra mikrobangų krosnelės, ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Padaryti vandens vonią paprasta. Į puodą supilkite vandenį, uždėkite ant jo kiaurasamtį, kad jis nesiliestų su verdančiu vandeniu. Įdėkite į jį dubenį šokolado ir uždarykite indą dangčiu.
5. Supilkite pieną į stiklinę ištirpinto šokolado.
6. Įdėkite stiklinę į mikrobangų krosnelę ir pašildykite pieną arba iš karto į stiklinę supilkite iš anksto pašildytą pieną.
7. Sumaišykite pieną ir šokoladą iki vientisos masės. Tada užplikytą kavą supilkite per smulkų sietelį, kad kavos pupelės nepatektų į stiklinę. Paragaukite mokos ir, jei norite, įpilkite cukraus pagal skonį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti mokos kavą.