Aštrūs ir išskirtiniai patiekalai šventinei šventei ar romantiškai vakarienei kovo 8 d., Kulinarijos šedevrų gaminimo technologija ir dizaino galimybės. Šią dieną tradiciškai visos dailiosios lyties atstovės priima savo vyrų, tėvų, sūnų, brolių, kolegų ir draugų sveikinimus. Kai kurios moterys laukia svečių ir ruošia šventinę vakarienę, kurią sudaro skanūs ir originalūs patiekalai. Vyrai patys stengiasi nustebinti kitus ruošdami išskirtinius, naujus patiekalus.
Šventiniai žuvies užkandžiai iki kovo 8 d
Kiekviena šeimininkė turi savo parašų receptus ir žuvies užkandžių šventiniam stalui paruošimo paslaptis. Tačiau ką vyras turėtų padaryti, kad nustebintų savo mylimąjį kulinariniais talentais? Apsvarstykite keletą paprastų ir įdomių užkandžių receptų, naudojant raudoną žuvį, kurią galima paruošti kovo 8 d.
Kanapės su lašiša
Kepimui reikės lygiomis dalimis lengvai sūdytos lašišos ir minkšto varškės sūrio (kaip „Almette“) filė, taip pat kiaušinio, citrinos, grūdų duonos ir žolelių.
Mes ruošiame šį kulinarinį malonumą pagal šį receptą:
- 150 gramų filė supjaustykite griežinėliais ir ant jos išspauskite ketvirtadalį citrinos.
- Iškirpkite apskritimus iš grūdų kepalėlio ir padėkite ant jų žuvį.
- Virtą kiaušinį smulkiai supjaustykite, sumaišykite su 200 gramų sūrio ir smulkiai pjaustytų žolelių.
- Gautą mišinį uždėkite ant žuvies. Tam patogiau naudoti kornetą su žvaigždute.
- 50 gramų filė supjaustykite juostelėmis, o likusią 3/4 citrinos - griežinėliais.
- Filė juosteles ir citrinos griežinėlius aptepkite kremu
… Šis užkandis turi ne tik apetitą keliantį kvapą, bet ir šventinę, malonią spalvą (geltonai oranžinė). Be to, šią spalvų paletę galima atskiesti krapų šakele.
Raudonos ir baltos žuvies ritiniai "Yin-Yang"
Šį patiekalą lengva ir greitai paruošti iš šių ingredientų: nuo 2 iki 1 menkės ir lašišos filė, garstyčių, sojų padažo, citrinos, žolelių ir prieskonių.
Virimo technologija:
- Supjaustykite 5 cm juostelėmis 700 gramų menkės filė ir 300 gramų lašišos filė.
- Atskirame dubenyje sumaišykite ketvirtadalio citrinos sultis ir du šaukštus sojos padažo.
- Supilkite supjaustytą filė su gautu padažu ir palikite marinuoti 20 minučių.
- Sulenkite porą baltos ir raudonos filė gabalėlį, suvyniokite į ritinį ir poromis pritvirtinkite vėrinukais. Turėtume gauti tvarkingus aštuonetus.
- Dedame ant kepimo skardos ir kepame 160 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
Skrudintus aštuonėlius galima papuošti petražolėmis arba kalendra.
Žuvies tartletai su grybais
Šis šventinis užkandis pagamintas iš lašišos filė, grybų, grietinės ir kieto sūrio. Pačius tartletus (krepšelius, vamzdelius) galima nusipirkti beveik bet kuriame prekybos centre.
Mes gaminame pagal šį receptą:
- Supjaustykite mažais kubeliais 300 gramų filė ir 500 gramų grybų.
- Kepkite grybus ir žuvį atskirai augaliniame aliejuje. Nepamirškite druskos ir pipirų.
- Grybus sumaišykite su lašiša, įpilkite tris ar keturis šaukštus grietinės ir smulkintų žalumynų.
- Troškiname šį įdarą kelias minutes ir išdėliojame ant tartletų.
- Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu ir pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms 160 laipsnių temperatūroje. Tartletai laikomi paruoštais, kai sūris išsilydo.
Geriau patiekite juos šiltus, todėl krepšelius galima iš anksto įdaryti ir prieš patiekiant įkaitinti orkaitėje.
Originalūs mėsos patiekalai kovo 8 d
Kiekvienas save gerbiantis vyras turėtų turėti keletą slaptų mėsos patiekalų receptų, nes manoma, kad tai žmogus, kuris moka tinkamai elgtis su mėsa. Jei dar neturite parašo, originalaus patiekalo, tuomet galite rinktis iš šių ir maloniai nustebinti damą atostogų metu.
Sultinga kiauliena su ananasais
Šią šventinę dieną galite pradžiuginti savo brangųjį gardžia, aštria kiauliena su ananasais. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės: kiaulienos filė, baltos duonos, ananasų, kieto sūrio, vyšnių pomidorų, česnako, kečupo, majonezo, prieskonių, žolelių.
Receptas:
- Bet kuriame augaliniame aliejuje iš vienos pusės apkepkite dešimt duonos riekelių, atvėsinkite ir įtrinkite česnaku.
- 1, 5 kg kiaulienos filė supjaustykite į 10 lygių dalių.
- Marinuokite mėsą 20 minučių majonezo, kečupo, druskos, pipirų mišinyje.
- Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį mėsą.
- Ant kiekvienos skiltelės uždėkite ananasų žiedą ir nusiųskite viską į orkaitę pusvalandžiui. Kepame 160 laipsnių temperatūroje.
- Baigę virti, ant kiekvienos ananaso skiltelės uždėkite riekelę kieto sūrio ir palikite kelioms minutėms orkaitėje.
- Kai sūris ištirps, išimkite kepimo skardą ir padėkite kiekvieną mėsos gabalėlį su ananasais ant nevirtos iš anksto paruoštos skrebučio pusės.
- Vyšninį pomidorą supjaustykite į keturias dalis ir į ananasų žiedo vidų įdėkite dvi skilteles.
Patiekalą galite papuošti žolelėmis, jis turėtų būti patiekiamas su aštriu padažu.
Skrudintos jautienos receptas „kailiu“
Vienas pikantiškiausių ir skaniausių patiekalų šventiniam stalui yra jautienos kepsnys. Jo paruošimui patartina rinktis mėsą su riebalų ruoželiais, kad ji būtų sultingesnė. „Kailį“paruošime iš saldžiųjų paprikų, pomidorų, česnako ir kieto sūrio. Be tradicinių prieskonių ir žolelių, rozmarinas puikiai tinka šiam skoniui.
Virimo technika:
- Iš trijų šaukštų garstyčių, maltų kalendrų ir juodųjų pipirų gaminame marinatą.
- Gautu mišiniu kruopščiai aptepkite vieną kilogramą mėsos (veršienos, jautienos), padėkite po spaustuku šaldytuve.
- Po dviejų ar trijų valandų išimkite mėsą ir kepkite bet kuriame augaliniame aliejuje iš visų pusių, kol pasirodys auksinė pluta.
- Šį jautienos gabalėlį perkeliame į kepimo indą ir siunčiame į orkaitę.
- Kepame mėsą 180 laipsnių temperatūroje. Kilograminis gabalas kepamas vieną valandą. Jei filė sveria 0,5 kg, kepimo laiką sumažinkite perpus. Kepdami kas 15 minučių nepamirškite laistyti mėsos sultimis, kurios išsiskiria virimo metu.
- Kai mėsa bus paruošta, išjunkite orkaitę, tačiau kepimo skardą palikite dar 15-20 minučių.
- Smulkiai supjaustykite vieną papriką, pomidorą ir česnaką.
- Sumaišykite daržoves ir kepkite augaliniame aliejuje.
- Atvėsinkite gautą „kailį“, įberkite prieskonių ir tarkuoto kieto sūrio.
- Mėsą tolygiai uždenkite daržovių mišiniu ir įberkite šakelę rozmarino.
Šis patiekalas yra labai švelnus ir sultingas, todėl svečiai ir progos herojai tikrai tai įvertins.
Salotų receptai ir graži stalo puošmena kovo 8 d
Kovo 8 -oji yra moteriško grožio ir pavasario šventė, todėl šventinis stalas turėtų būti spalvingas, ryškus, gražaus dizaino indų. Geriausias variantas „pridėti spalvą“į meniu - paruošti originalias salotas. Čia galite parodyti savo vaizduotę bet kuria kryptimi. Galite išdėlioti aštuntuko formos pūslines salotas, o įdarytus pomidorus susmulkinti ant kebabinės iešmo, surišdami su krūva žalumynų, imituodami tulpių puokštę.
Subtilios salotos „Mimozos šakelė“
Šį patiekalą gali paruošti net paprastas moksleivis, nusprendęs pamaloninti savo mamą „gardžia“pavasarinių gėlių puokšte. Virimui naudokite vištienos filė, grybus, grietinę, sūrį, žaliuosius žirnelius, krapus ir prieskonius.
Receptas:
- 250 gramų vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 200 gramų kieto sūrio įtriname ant rupios trintuvės.
- Nuplauname 100 gramų grybų, išdžioviname ir smulkiai supjaustome.
- Kruopščiai sumaišykite mėsą su grybais ir sūriu.
- Į mišinį įpilkite žirnių, druskos, 100 gramų grietinės, tarkuotų krienų.
Po to, kai salotos yra išdėstytos apskritimo ar kvadrato formos lėkštėje, ant viršaus uždedame krapų šakelę, ji veikia kaip žalias stiebas. Pačios mimozos gėlės gali būti pagamintos iš smulkiai tarkuoto kiaušinio trynio.
Sluoksniuotos salotos „Rožių puokštė“
Šis originalus patiekalas gaminamas iš silkės, kieto sūrio, blynų, daržovių (bulvių, burokėlių, morkų, česnako, svogūnų, agurkų), žolelių ir prieskonių.
Virimo ir dekoravimo technologija:
- Supjaustykite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius acto, marinuokite 10 minučių ir nusausinkite.
- Silkės filė supjaustykite mažais kubeliais.
- Supjaustykite agurką (konservuotą), virtas bulves.
- Sūrį ir virtas morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Į indą pirmame sluoksnyje dėkite svogūną, tada silkę, majonezą, agurką, bulves, tarkuotą sūrį, majonezą, morkas.
- Burokėlius sutarkuokite ir sumaišykite su tarkuotu sūriu.
- Į sūrio-burokėlių mišinį išspauskite česnaką ir įpilkite majonezo.
- Įdėkite įdarą ant gatavų blynų ir susukite į vamzdelius.
- Mes supjaustome kiekvieną vamzdelį į 4 cm gabalus.
Dėl to turėtumėte gauti „rožių“, kurios turėtų būti dedamos vertikaliai ant salotų ir papuoštos žolelėmis. Jei gaminate skirtingus įdarus, tada puokštėje "rožės" gali būti raudonos, rožinės, baltos, oranžinės spalvos.
Desertų paruošimas ir dekoravimas iki kovo 8 d
Dieviška mėsa ar originalios salotos neabejotinai nustebins jūsų numylėtinį kovo 8 d., Tačiau desertas bus tikras koziris. Dauguma moterų turi smaližių, todėl niekas neatsisakys vakaro pabaigoje suvalgyti gardaus deserto. Be to, yra paprastų ir greitų patiekalų receptų, su kuriais gali susidoroti net tie, kurie niekada nėra girdėję apie konditerijos gaminius.
Vaisių parfetas
Kepimui galima naudoti beveik bet kokius vaisius. Dalinamės bananų, aviečių, mandarinų ir kivių receptu. Be vaisių, jums reikės 30 procentų grietinėlės ir jiems skirto tirštiklio, cukraus pudros, vanilės.
Virimo technologija:
- Į kremą įpilkite tirštiklio, cukraus pudros ir vanilės.
- Sumaišykite mišinį maišytuvu ir padėkite į šaldytuvą.
- Nulupkite vaisius ir supjaustykite plonais žiedais.
- Į dubenėlio dugną dėkite bananus, o ant viršaus sluoksnį kremo iš šaldytuvo.
- Apskritime išdėstome kivių žiedus, o viduje dedame mandarino griežinėlius.
- Dar kartą užpildykite kremo sluoksnį.
- Išdėstykite aviečių sluoksnį. Pirmiausia turite palaukti, kol jis atitirps.
- Likusį kremą užpilkite ant aviečių.
Jūs galite papuošti patiekalą, supjaustydami kubeliais visus vaisius, kurie yra įtraukti į kompoziciją, ir padėkite juos ant dubens viršaus.
Šokolado medaus karamelė
Skanus ir originalus desertas bus karamelė, primenanti irisą. Jis gali būti pagamintas iš cukraus, juodojo šokolado, pieno miltelių, sviesto, medaus ir graikinių riešutų branduolių.
Mes gaminame pagal šį receptą:
- Smulkiai įtrinkite juodąjį šokoladą ir sumaišykite su cukrumi bei pieno milteliais.
- Į mišinį įpilkite vandens ir vėl kruopščiai sumaišykite visus ingredientus puode.
- Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, nuolat maišydami.
- Gautą masę atvėsinkite iki 40 laipsnių temperatūros.
- Įpilkite medaus ir susmulkintų graikinių riešutų branduolių. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Formos dugną uždenkite maistine plėvele ir perkelkite į ją karamelę.
- Mes išlyginame sluoksnį ir siunčiame į šaldytuvą.
Kai mišinys sukietėja, jis turi būti išdėstytas ant lentos ir supjaustytas kubeliais. Kad būtų lengviau pjaustyti, peilį galima patepti augaliniu aliejumi.
Skanūs gėrimai šventiniam stalui kovo 8 d
Savarankiškai paruoštas skanus gėrimas moterims bus vertinamas tiek šventinėje šventėje, tiek per romantišką vakarienę kovo 8 d. Banalų vyną ir šampaną galima pakeisti išskirtiniais kokteiliais ir naminiais gėrimais. Be to, jie paruošiami per kelias minutes.
Persikų kokteilis „Aistros taurė“
Norėdami paruošti litrą gėrimo, jums reikės penkių sultingų, prinokusių, didelių persikų, 0,6 litro raudono vyno (sauso ar pusiau saldaus, priklausomai nuo moters skonio), 50 gramų cukraus. Jei pageidaujama, galima naudoti baltąjį vyną. Siekiant skonio harmonijos, persikų tyrės ir vyno santykis turėtų būti vienodas.
Paruošimas:
- Persikus nulupkite ir pašalinkite sėklas.
- Supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį.
- Maišytuvu sulaužykite vaisius į tyrę ir įpilkite cukraus.
- Supilkite pusę persikų tyrės į stiklinę ir įpilkite raudonos putojančios viršaus.
Kadangi vynas yra sunkesnis, jis nuskęs į dugną. Viršuje liks maža rožinė dėmė.
Kavos likeris
Skanų ir aromatingą kavos likerį galite paruošti vos per 20 minučių, tačiau patartina reikalauti bent dvi savaites, todėl rekomenduojama pasirūpinti iš anksto. Paruošimui jums reikės: 150 gramų cukranendrių cukraus, 180 ml vandens, 350 ml baltojo romo, 2, 5 šaukštų tirpios kavos, pusės pakelio vanilino ir 2 šaukštų kavos pupelių.
Virimo technika:
- Cukrų ištirpinkite vandenyje, užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kad gautumėte sirupą.
- Supilkite į vėsius indus, įpilkite tirpios kavos ir vanilės.
- Sirupą atvėsinkite ir supilkite į 0,7 litro stiklinį butelį.
- Į tą patį butelį supilkite kavos pupeles.
- Supilkite romą, sandariai užsukite dangtelį ir padėkite į tamsią vietą.
Atminkite, kad kuo ilgiau likeris bus laikomas, tuo malonesnis ir minkštesnis bus jo skonis. Ką gaminti kovo 8 d. - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Šventinį stalą turite padengti kovo 8 d., Naudodami maksimalų ryškių spalvų skaičių. Paruoškite skanius ir gražius patiekalus, naudokite žoleles, kiaušinio trynį, konservuotus kukurūzus, raudoną žuvį, pomidorus ir įvairius vaisius. Pati gamta suteikia jums ryškių ingredientų, belieka tik sumaniai juos panaudoti. Bet tai mes jau padėsime jums pateikdami įvairius receptus.
