Jame yra įvairių vaisių ir įvairių skanių patiekalų. TOP 13 geriausių ananasų receptų, kuriuose yra įvairių ingredientų ir padažų. Video receptai.
Ananasas yra sultingas atogrąžų vaisius, kurio minkštimas turi specifinį skonį ir aromatą. Nepaisant to, kad jis yra gana saldus, jis naudojamas ne tik kaip desertų ingredientas, bet ir dalyvaujant gaminami pagrindiniai patiekalai, užkandžiai ir visų rūšių padažai. Vaisius galima kepti arba kepti ant grotelių, konservuoti ir valgyti žalius. Dabar mes apsvarstysime, kaip patiems gaminti ananasų patiekalus, ir pateiksime keletą populiarių receptų, naudojant šį kvapnų vaisių.
Ananasų patiekalų gaminimo ypatybės
Ananasas yra žolinis augalas, kilęs iš Pietų Amerikos. Kolumbas atvežė vaisių į Europą, ir nuo to laiko jie buvo aktyviai naudojami ne tik Pietų Amerikos virtuvėje, bet ir Rytų Azijos bei Europos kulinariniuose menuose. Mes naudojame ananasus ruošdami patiekalus iš įvairių rūšių mėsos, jūros gėrybių, daržovių ir vaisių. Ananasų minkštimo skonis puikiai dera su ryžiais, įvairių rūšių sūriu, jis naudojamas kaip sojos, imbiero ir medaus padažų ingredientas.
Yra daug augalų rūšių, turinčių tiek maistinių, tiek dekoratyvinių savybių. Tradiciškai į galvą ateina stambiaplaukiai ananasai, tačiau seniausia veislė, tapusi visų ananasų kultūrų protėviu, yra „Cayenne“. Beje, labiausiai tinka konservuoti. Šviežiam vartojimui jie naudoja „Queen“veislę, kurios vaisiai turi tamsiai geltoną, nepluoštinę ir šiek tiek traškią minkštimą. Diabetikams labiau tinka „ispaniška“veislė, kurios minkštimas yra šiek tiek rūgštaus skonio ir vidutinio cukraus, tokie vaisiai, beje, gerai toleruoja ilgalaikį transportavimą.
Visose ananasų veislėse gausu vitaminų A, C, B ir PP. Juose yra daug naudingų mineralų ir organinių rūgščių. 100 g produkto yra tik 50 kcal, tuo tarpu jis yra labai maistingas dėl didelio ląstelienos ir maistinių skaidulų kiekio. Jei norite paskatinti virškinimą, sumažinti kraujospūdį, pašalinti skysčių perteklių, numesti svorio ir atjauninti kūną, būtinai įtraukite šį vaisių į savo racioną.
Mūsų šalyje populiariausi šie patiekalai su ananasais:
- Kepta mėsa - paukštiena, kiauliena, kumpis;
- Vaisių, daržovių, mėsos salotos;
- Gėrimai - šviežios sultys, sultys, kokteiliai;
- Desertai - konservai, drebučiai, putėsiai, blynai;
- Kepimas - pyragai, pyragai, bandelės, bandelės.
Išvardytiems patiekalams ruošti naudojami konservuoti, švieži vaisiai arba cukruoti ananasai. Be to, pats vaisius ar jo sultys yra nepakeičiamas daugelio rytietiškų saldžiarūgščių padažų ingredientas.
Jei ketinate naudoti šviežius vaisius, turite atidžiai apsvarstyti jų pasirinkimą. Jie turėtų būti sveiki, tvirti ir švarūs su blizgančia pluta. Ant lapų leidžiami tik nedideli trūkumai. Vaisiai neturi būti įlenkimų, minkštų dėmių ar įpjovimų. Lapai turi būti ryškiai žalios spalvos.
Nulupti šviežius ananasus yra pakankamai paprasta:
- Pirmiausia nupjaunama vaisių viršutinė ir apatinė dalys.
- Vaisiai dedami vertikaliai, o pagaląsti peiliu iš jų nupjaunama tanki žievelė iš viršaus į apačią.
- Jei pageidaujate, vaisių „akys“supjaustomos peiliu.
- Tvirta ananaso šerdis pašalinama peiliu arba įrankiu, kurį galima įsigyti techninės įrangos parduotuvėje.
Jei recepte numatyta naudoti konservuotus ananasus, tada tokie produktai turi atitikti standartus ir turėti jų kokybę patvirtinančius sertifikatus. Pirkdami parduotuvėje, turite atkreipti dėmesį į pagaminimo datą ir skardinės tipą. Jis negali būti patinęs, sulenktas ar pažeistas.
Kadangi ananasai turi gana didelį rūgštingumą, jų negali valgyti žmonės, sergantys skrandžio patologijomis. Kadangi jis mažina kraujospūdį, jį reikia atsargiai vartoti pacientams, sergantiems hipotenzija. Ananasų minkštime yra daug cukraus, diabetikams taip pat reikia valgyti saikingai, ta pati rekomendacija galioja ir alergiškiems maistui žmonėms. Jei neturite jokių ananasų naudojimo apribojimų, galite gaminti bet kokį patiekalą.
TOP 13 skanių ananasų receptų
Pietryčių Azijos ir Pietų Amerikos šalių virtuvėse ananasai užima didžiausią vietą. Pasirodžius šiam egzotiškam vaisiui vidaus parduotuvių lentynose, šeimininkės pradėjo įsisavinti įvairius receptus su ananasais. Čia yra 13 įdomiausių patiekalų, kuriuos galima paruošti naudojant šviežius arba konservuotus vaisius.
Kiauliena su ananasais vyno padaže
Dabar niekuo nenustebinsite kiaulienos duetu su ananasais, tačiau šis receptas numato gana originalią patiekalo porciją, kuri papuoš bet kurį šventinį stalą. Mėsa yra sultinga, o aštraus vyno padažo dėka iškepti ananasai yra aromatingi ir originalaus skonio. Norėdami virti, jums reikės medinio arba bambuko iešmo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 219 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Švieži ananasai - 1 vnt.
- Konservuotos ananasų sultys - 1/2 šaukšto.
- Sausas baltas vynas - 150 ml
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Sviestas - 2 šaukštai
- Malta saldi paprika - 3 žiupsneliai
- Kiaulienos minkštimas - 1 kg
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Konjakas - 50 ml
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Medus - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite kiaulieną su ananasais vyno padaže:
- Iš šviežių vaisių nulupkite žievelę, supjaustykite šerdį, minkštimą supjaustykite 1 cm storio žiedais.
- Mėsą supjaustykite tokio paties dydžio griežinėliais kaip ananasų žiedai.
- Įkaitintame svieste keptuvėje 2-3 minutes apkepkite supjaustytas kiaulienos riekeles iš abiejų pusių.
- Keptuvėje pasūdykite mėsą, į ją suberkite susmulkintus lauro lapus, česnako skilteles ir supilkite vyną. Troškinkite padaže keletą minučių ir perkelkite į atskirą indą, kad šiek tiek atvėstų.
- Supilkite sultis iš konservuotų ananasų, konjako, medaus ir paprikos į padažą, likusį po mėsos kepimo. Viską sumaišykite, virkite padažą 5-7 minutes. Ir tada nukelkite nuo viryklės.
- Mėsa su ananasais turi būti dedama ant iešmo sluoksniais, gauta iešmė dedama į gilią kepimo formą.
- Ištirpinkite sviestą, sutepkite juo mėsą, kruopščiau aptepkite ananasus.
- Kepkite kiaulieną su ananasais 200 ° C orkaitėje 20 minučių.
- Išimkite indą iš orkaitės, užpilkite vyno padažu mėsą ir kepkite dar 10-15 minučių. Periodiškai apverskite iešmą ir užpilkite padažu, suformuotu formos apačioje.
Gatavą patiekalą galima patiekti neišimant iš iešmo. Prie jo tinka bet koks garnyras. Prieš patiekiant, jį galima papuošti vyšniomis alkoholyje.
Ananasų ir vištienos salotos
Tai labai paprastas patiekalas, kurį galima paruošti tiek šventiniam stalui, tiek kiekvienai dienai. Česnakai salotoms su ananasais ir vištiena suteikia ypatingą pikantišką poskonį. Jis paruošiamas vos per 20 minučių, todėl sutaupysite, jei atvyks netikėtų svečių.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 200 g
- Konservuoti ananasai - 200 g
- Kietasis sūris - 70 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Majonezas pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su ananasais ir vištiena:
- Virkite vištienos krūtinėlę, kol suminkštės, išimkite iš sultinio, atvėsinkite, supjaustykite kubeliais ar juostelėmis.
- Atidarykite stiklainį ananasų, nusausinkite skystį, minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Česnaką nulupkite, išspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite peiliu.
- Giliame dubenyje sumaišykite vištienos krūtinėlę su ananasais ir sūriu, pagardinkite salotas majonezu, sumaišytu su česnaku.
- Jei norite, pabarstykite druska ir pipirais.
Paruoštos salotos su ananasais ir vištienos filė patiekiamos porcijomis. Kiekvieną porciją galima iš anksto papuošti majonezo lašais ir šviežių petražolių lapeliais.
Blynai su ananasais ir kokosų sirupu
Šis skanumas gali būti paruoštas pusryčiams arba patiekiamas desertui. Norėdami jį paruošti, jums reikės konservuotų ananasų. Dėl subtilaus kokosų sirupo tokie blynai patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.
Ingridientai:
- Sviestas - 50 g
- Ananasų žiedai - 7 vnt.
- Rudasis cukrus - 25 g
- Kokosų pienas - 0,5 šaukšto
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - 1 šaukštelis
- Kepimo milteliai - 13 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite blynus su ananasais ir kokosų sirupu:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 valg. l. sviesto.
- Skrudinkite ananasų žiedus iš abiejų pusių.
- Kai jie paruduos, pabarstykite ruduoju cukrumi. Kepkite, kol visiškai ištirps, tada perkelkite žiedus į atskirą plokštelę.
- Į keptuvėje likusį sirupą supilkite kokosų pieną, nuolat maišydami užvirinkite masę. Išjunkite ugnį, palaukite, kol sirupas visiškai atvės.
- Atskirame inde sumaišykite kepimo miltelius, miltus, cukrų ir druską.
- Į birią masę supilkite pieną, viską išmaišykite iki vientisos masės, įpilkite likusio sviesto, prieš tai jį ištirpdę.
- Įkaitinkite švarią keptuvę, sutepkite aliejumi, užpilkite ant jos šiek tiek tešlos. Įdėkite ananasų žiedą į blyno centrą. Apkepkite blyną iš abiejų pusių.
Pagal aprašytą schemą žingsnis po žingsnio paruoškite visus ananasų blynus. Prieš patiekdami kiekvieną porciją apšlakstykite kokosų sirupu.
Kepta vištienos filė su ananasais ir sūriu
Pagrindiniai šio recepto ingredientai yra ananasai, sūris ir, žinoma, vištiena. Patiekalo paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip pusvalandį, todėl tai puikus pasirinkimas romantiškai vakarienei ar netikėtų svečių gydymui.
Ingridientai:
- Vištienos filė - 500 g
- Ananasas - 450-500 g
- Sūris - 150 g
- Prieskoniai pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptą vištienos filė su ananasais ir sūriu:
- Patiekalui ruošti reikia naudoti filė, tačiau ją galima pakeisti minkštimu, supjaustytu iš vištienos šlaunies. Mėsą supjaustykite bet kokios formos gabalėliais ir nuplaukite.
- Druską ir pipirus supjaustykite, pabarstykite prieskoniais.
- Be to, pagal receptą vištienai su ananasais sutepkite kepimo skardą saulėgrąžų aliejumi, paskleiskite ant jo kotletus ir sutepkite majonezu.
- Supilkite sirupą iš ananasų indelio ir žiedus supjaustykite gabalėliais.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Ant vištienos pakaitomis dėkite ananasus ir sūrį.
- Įdėkite kepimo skardą į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite vištieną 30-35 minutes.
Vištiena su ananasais yra labai švelni, su šiek tiek paskrudinta traškia sūrio plutele. Jis turėtų būti patiekiamas karštas, padėjus jį ant salotų lapais dekoruoto patiekalo. Puikiai dera su bet kokiais garnyrais.
Ananasų pyragas
Tai labai paprastas, bet neįtikėtinai kvapnus ir švelnus pyragas. Jo paruošimui naudojami turimi ingredientai. Ananasų dėka pyragas tikrai purus. Tai puikiai tinka naminei arbatai.
Ingridientai:
- Konservuoti ananasai - 300 g
- Sviestas - 150 g
- Miltai - 200 g
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Cukrus - 150 g
- Kepimo milteliai - 10 g
Žingsnis po žingsnio ananasų pyrago paruošimas:
- Sviestą sutrinkite su cukrumi arba išplakite trintuvu.
- Sulaužykite kiaušinius ir supilkite į sviestą, vėl viską išplakite blenderiu.
- Atidarykite stiklainį ananasų, nusausinkite sirupą, vaisių žiedus supjaustykite smulkiais gabalėliais, suberkite į sviesto-kiaušinių masę. Viską sumaišyti.
- Persijoti miltus, sumaišyti su kepimo milteliais. Į ananasų sviesto mišinį įpilkite birių ingredientų.
- Sutepkite formą saulėgrąžų aliejumi ir supilkite į ją tešlą, išlyginkite viršų.
- Kepkite ananasų pyragą 180 ° C temperatūroje 35 minutes.
Kai pyragas atvės, pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.
Ryžiai su ananasais ir daržovėmis
Šį originalų patiekalą galima paruošti tiek iš šviežių ryžių, tiek iš vakarykštės ryžių košės likučių. Jis paruoštas pagal Azijos technologijas „Wok“keptuvėje. Tik tokia pusapvalė keptuvė leidžia vos per 10 minučių ant didelės ugnies pasigaminti skanių, aromatingų ir sveikų ryžių su ananasais ir daržovėmis. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gausite 2 patiekalo porcijas. Kadangi jums reikia virti labai greitai, svarbu iš anksto paruošti visus ingredientus.
Ingridientai:
- Švieži ananasai - 1/2 vnt.
- Virti ryžiai - 400-500 g
- Bulgarijos pipirai - 1/2 vnt.
- Svogūnai - 1/2 vnt.
- Supjaustytas imbieras - 1 šaukštas
- Supjaustytas česnakas - 1 skiltelė
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Sezamas (papuošimui) - 1 valgomasis šaukštas
- Žalieji svogūnai (papuošimui) - 2 šaukštai
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio virkite ryžius su ananasais ir daržovėmis:
- Jei vakar virtų ryžių nebuvo, bet kokiu patogiu būdu išvirkite 200 g ilgų ryžių ir atšaldykite. Dėl to turėtumėte gauti tą pačią 400-500 g ryžių košės.
- Ananasą nulupkite, supjaustykite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
- Nuplaukite pipirus, nulupkite sėklas ir stiebus, supjaustykite kubeliais.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Ant ugnies įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, jame pakepinkite svogūną 1 minutę.
- Į svogūną įpilkite smulkiai supjaustyto imbiero ir česnako. Viską virkite 1 minutę.
- Padidinkite šilumą. Į keptuvę mesti ananasus ir paprikas su daržovėmis. Viską virkite 3-5 minutes.
- Į ananasų ir daržovių mišinį įpilkite ryžių ir pagal skonį supilkite sojos padažą. Viską virkite kelias minutes.
Išvirtus ryžius supilkite į gilų dubenį, prieš patiekdami papuoškite žaliais svogūnais, sezamo sėklomis ir, jei norite, lengvai apšlakstykite sezamo aliejumi. Tai suteiks patiekalui nepakartojamą azijietišką skonį.
Vištienos kepenėlės su ananasais ir aitriosiomis paprikomis
Šis patiekalas paruošiamas vos per 30 minučių, tuo tarpu jį galima patiekti tiek ant šventinio stalo, tiek pietums ar vakarienei. Vištienos kepenėlės su ananasais ir daržovėmis gali būti valgomos karštos arba šaltos. Jai trapūs ryžiai, makaronai ar grikių košė bus puikus garnyras.
Ingridientai:
- Vištienos kepenėlės - 500 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Konservuoti ananasai - 5 žiedai
- Konservuotos ananasų sultys - 50 ml
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Aštrios žolelės pagal skonį
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Ryžių actas - 50 ml
- Žalieji žirneliai - 1 sauja
Žingsnis po žingsnio virkite vištienos kepenėles su ananasais ir aitriosiomis paprikomis:
- Nuplaukite kepenis, išdžiovinkite, pašalinkite venas.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite jame kepenėles ant stiprios ugnies iš kiekvienos pusės 5 minutes. Sumažinkite šilumą.
- Nuplaukite pipirus, išdžiovinkite, nulupkite sėklas ir stiebus, supjaustykite juostelėmis, sudėkite į keptuvę.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir supilkite ant kepenų.
- Nulupkite česnaką, praeikite per spaudą ir suberkite į keptuvę su likusiais ingredientais. Viską apibarstykite žolelėmis, įpilkite sojos padažo, ananasų sirupo ir acto. Viską sumaišyti.
- Supilkite žirnius į kepenų ir daržovių masę, viską troškinkite 5-10 minučių.
Uždėkite gatavą vištienos kepenėlę ant patiekalo ir patiekite su bet kokiu pasirinktu garnyru.
Ananasų biskvitas
Šis pyragas sujungia subtiliausią biskvitą su tiršta grietine, o tankus baltymų kremas naudojamas gražiam viršutiniam sluoksniui sukurti. Biskvitinis pyragas pasirodo gana drėgnas ir dėl šios tekstūros greitai pamirkomas kreme. Pyragą su ananasais pagaminti reikia 2 valandų, iš kurių 1 valanda skiriama biskvitui kepti.
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 8 vnt. (sausainiui)
- Cukrus - 2 šaukštai. (sausainiui)
- Miltai - 3 šaukštai. (sausainiui)
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis (sausainiui)
- Vanilinis cukrus - neprivaloma (biskvitui)
- Grietinė - 600 g (grietinėlės)
- Kiaušinių baltymai - 2 vnt. (dėl grietinėlės)
- Cukrus - 2 šaukštai. (dėl grietinėlės)
- Citrinos rūgštis - 1 žiupsnelis (grietinėlės)
- Konservuoti ananasai - 1 skardinė (grietinėlės)
Žingsnis po žingsnio paruoškite sausainių pyragą su ananasais:
- Pirmiausia iškepkite 2 sausainių pyragus, tam padalinkite visus jų paruošimo ingredientus į 2 dalis. Kiekvienam pyragui atskirai paruoškite tešlą.
- Sumuškite kiaušinius, įpilkite cukraus ir gerai išplakite, kol pasirodys purios putos.
- Į kiaušinių masę supilkite persijotus miltus ir vanilinį cukrų. Viską sumaišykite, suberkite kepimo miltelius. Visiškai įmanoma jį pakeisti gesinta soda.
- Išmaišykite tešlą ir supilkite į riebalais išteptą kepimo formą. Kepkite pusvalandį 170-180 ° C temperatūroje. Antrą pyragą paruoškite tokiu pačiu būdu.
- Kol antroji ananasų pyrago pluta kepama orkaitėje, naudokite grietinės receptą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su cukrumi ir gerai išplakite mikseriu.
- Mažais gabalėliais supjaustykite apie 4-5 ananasų žiedus ir suberkite į grietinę, viską švelniai išmaišykite.
- Kiekvieną pyragą padalinkite išilgai į 2 dalis. Kiekvieną iš jų sutepkite grietine.
- Surinkite pyragą iš 4 biskvito sluoksnių, gausiai suteptų grietinės ananasų kremu.
- Paruoškite tankų baltyminį kremą, skirtą pyrago išorei padengti, tam plakite paruoštus baltymus, kol susidarys minkštos smailės. Palaipsniui, nuolat plakant, įpilkite likusio cukraus.
- Į baltyminį kremą įpilkite citrinos rūgšties ir plakite dar 15 minučių, kaitindami kremą vandens vonelėje.
- Uždenkite pyragą baltyminiu kremu ir papuoškite ananasų pusžiedžiais. Galite pridėti tamsių akcentų iš serbentų, gervuogių ar vynuogių.
Pastaba! Biskvitui išmirkyti pakanka 2–3 valandų, tačiau jei šventės išvakarėse patepsite pyragus kremu, pyragas tiesiog ištirps burnoje.
Varškės troškinys su ananasais
Saldi varškės masė puode puikiai dera su sultingų ananasų minkštimo skoniu. Desertui gaminti naudojama varškė, kurios riebumas yra 9%, o grietinė - 20%. Jei varškė nevienalytė, ją iš anksto galima ištrinti per smulkų sietelį arba kiaurasamtį. Ananasų žiedų, kurių reikia padažui gaminti, skaičius priklauso nuo naudojamos kepimo formos skersmens.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 400 g
- Cukrus - 70 g
- Grietinė - 50 g
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Manų kruopos - 4 šaukštai
- Konservuoti ananasų žiedai - 5-7 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite varškės troškintuvą su ananasais:
- Visus ingredientus, išskyrus ananasų žiedus, supilkite į gilų indą.
- Sumaišykite mišinį maišytuvu iki vientisos masės.
- Išimkite ananasų žiedus iš sirupo indelio ir išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių.
- Formą ištepkite šonais, dugną išklokite ananasų žiedais. 22 cm skersmens pakanka 5 žiedų.
- Varškės masę supilkite ant žiedų.
- Kepkite troškintuvą 180 ° C temperatūroje 40-50 minučių.
- Atvėsinkite, tada apverskite formą ant serviravimo indo, kad ant viršaus būtų ananasų žiedai.
Prieš patiekdami pabarstykite troškintuvą cukraus pudra, papuoškite šviežiais mėtų lapeliais ir kokteilinėmis vyšniomis.
Havajų pica su ananasais
Havajai yra sala, susijusi su saule, paplūdimiu ir daugybe atogrąžų vaisių. Havajų pica gavo savo pavadinimą, nes jos įdaras naudoja gana egzotišką vištienos ir saldžių ananasų derinį. Jei norite, galite pridėti lašinių ar kumpio, kad skonis būtų ryškesnis, tačiau net ir be šių komponentų patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkintas.
Ingridientai:
- Sausos mielės - 1 šaukštelis (bandymui)
- Miltai - 200 g (tešlai)
- Vanduo - 130 ml (tešlai)
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas (bandymui)
- Cukrus - 1/2 šaukštelio (bandymui)
- Druska - 1/2 šaukštelio (bandymui)
- Konservuoti ananasai - 120 g (įdarui)
- Vištienos filė - 100-150 g (įdarui)
- Kumpis (neprivaloma) - 50-80 g (įdarui)
- Sūris - 100 g (įdarui)
- Raudonėlis - 1/2 šaukštelio (Užpildymui)
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai (Užpildymui)
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti Havajų ananasų picą:
- 150 g miltų persijokite per sietelį, įpilkite druskos, sausų mielių ir cukraus. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Į sausą mišinį įpilkite šilto virinto (ne karšto!) Vandens. Viską sumaišyti.
- Į gautą lipnią masę supilkite aliejų.
- Minkykite tešlą, jei reikia, įpilkite miltų. Jis neturėtų prilipti prie rankų, o turėtų būti minkštas ir elastingas. Tešlą iškočiokite į bandelę ir padėkite į šiltą vietą 1-1,5 valandos, kad „tilptų“. Per tą laiką jis turėtų padidėti bent 2 kartus.
- Apvyniokite tešlą rankomis ir iškočiokite ne daugiau kaip 5 mm storio sluoksnį. Jis turėtų būti tokio paties dydžio kaip kepimo skarda ar kepimo indas.
- Kepimo skardą pabarstykite miltais arba uždenkite kepimo popieriumi, perkelkite į ją iškočiotą tešlą. Jei reikia, švelniai ištempkite tešlą rankomis.
- Pagrindą aptepkite pomidorų pasta ir pabarstykite raudonėliu.
- Iš anksto paruoštą vištieną padalinkite į pluoštus ir tolygiai paskirstykite ant pomidorų pastos.
- Kumpį supjaustykite griežinėliais ir atsitiktinai paskirstykite ant pagrindo. Jei pageidaujate, šio elemento galima praleisti.
- Ananasų žiedus supjaustykite griežinėliais ir užpildykite jais tarpus tarp vištienos ir kumpio.
- Kietąjį sūrį sutrinkite ant smulkios trintuvės ir smarkiai pabarstykite ant ananasų picos.
- Kepkite picą 10-20 minučių 200 ° C temperatūroje.
Kai pica šiek tiek atvės, supjaustykite ją trikampiais gabalėliais ir patiekite.
Paprastas ananasų želė
Tai lengviausias įsivaizduojamas desertas. Tačiau, nepaisant paprastumo, beveik visi vaikai jį labai mėgsta ir gali lengvai tapti bet kurio šventinio stalo puošmena. Virimui reikia mažiausiai produktų, o didžiąją laiko dalį praleidžia ananasų želė.
Ingridientai:
- Konservuoti ananasai - 300 g
- Ananasų sultys - 750 ml
- Želatina - 25 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite paprastą želė su ananasais:
- Į mažą gilų indą supilkite stiklinę ananasų sulčių, supilkite į ją želatiną ir palikite išbrinkti.
- Išbrinkusią želatiną uždėkite ant nedidelės ugnies, kad ji visiškai ištirptų sultyse. Į mišinį supilkite likusias sultis, viską išmaišykite ir pakaitinkite neužvirę.
- Ananasus supjaustykite kubeliais ir padėkite ant formelių, kuriose želė sustings, dugno.
- Supilkite ananasų kubelius su želatinos mišiniu.
- Kai želė atvės, padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
Ananasų padažas paukštienai ir mėsai
Šis saldžiarūgštis padažas paruošiamas vos per 20 minučių ir puikiai tinka paukštienai ar liesai mėsai. Saldus tropinių vaisių skonis bet kurį patiekalą pavers nepakartojamu.
Ingridientai:
- Konservuoti ananasai - 1 skardinė
- Grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
- Citrina - 1/2 vnt.
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti ananasų padažą naminiams paukščiams ir mėsai:
- Atidarykite konservavimo indą, supilkite ananasų sirupą į stiklinę. Padažui reikia 1/2 šaukšto. skardinės turinys - sultys ir vaisiai. Tai gali būti žiedai arba skiltelės. Ananasus sutrinkite trintuvu.
- Iš pusės citrinos išspauskite 1 šaukštą. sultys.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite į jį ananasų ir citrinų sultis, grietinėlę, įpilkite ananasų tyrės, druskos ir pipirų. Viską sumaišyti.
- Ananasų padažą užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5-7 minutes nuolat maišydami.
Patiekite padažą šiltą. Jį galima supilti į atskirą padažo valtį arba užpilti ant paruošto paukštienos patiekalo. Jei pageidaujate, jį galima papildyti prieskoniais ir prieskoniais ir paruošti ne iš konservuotų, o iš šviežių ananasų.
Išplakite ananasų uogienę
Ananasų uogienė paruošiama greitai ir lengvai, pasirodo malonus saldumas ir rūgštus poskonis. Jis gali būti patiekiamas su arbatos skrebučiais, o tikri smaližiai mėgsta valgyti su šaukštu. Dėl natūralaus egzotinių vaisių rūgštumo desertas pasirodo saldus, bet ne saldus.
Ingridientai:
- Šviežių ananasų minkštimas - 700-800 g
- Cukrus - 100 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite ananasų uogienę:
- Vaisius supjaustykite kubeliais ir sutrinkite trintuvu.
- Ananasų tyrę sudėkite į nelipnų indą. „Wok“idealiai tinka džemui gaminti. Indus su bulvių koše uždėkite ant ugnies ir virkite 30 minučių, kol masė sutirštės.
- Į bulvių košę įpilkite cukraus. Viską sumaišykite ir virkite dar 40 minučių. Retkarčiais pamaišykite uogienę. Virimo pabaigoje dažniau maišykite, kad tyrelė nesudegtų.
- Rezultatas turėtų būti stora uogienė, išlaikanti savo formą.
- Paruoštą ananasų uogienę sudėkite į sterilizuotą indelį, kuriame jis bus laikomas. Visiškai atvėsus, jis turi būti laikomas šaldytuve.
