Tangoro aprašymas. Naudingos savybės ir žala naudojant. Kaip jie valgo, kokius patiekalus ir gėrimus galima paruošti iš aromatinių vaisių. Įdomūs faktai apie hibridinius citrusinius vaisius. Taip pat tangora: eteriniai aliejai - limonenas, kadinenas, citralai, citroneliai, lianoliai, fitoncidai, cukrus - gliukozė, sacharozė, fruktozė.
Naudingos tangoro savybės
Kad nepajustumėte askorbo rūgšties trūkumo, pakanka suvalgyti 100 g hibridinės minkštimo per dieną. Tačiau tangora nauda neapsiriboja imuniteto palaikymu. Dėl turtingos cheminės sudėties valgant vaisius:
- Kraujagyslių spazmai pašalinami, kraujotaka normalizuojama.
- Padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas, stimuliuojama virškinimo fermentų gamyba, pagreitėja peristaltika.
- Gerėja nuotaika - galima sustabdyti depresijos vystymąsi.
- Miego sutrikimas pašalinamas, nervų sistemos būklė normalizuojama, pagerėja įsiminimas, padidėja gebėjimas susikaupti.
- Stiprinama kaulų sistema, sustoja su amžiumi susiję pokyčiai.
Epidemijos sezono metu galima užkirsti kelią lėtinio faringito ir tonzilito vystymuisi. Tangor turi ryškų priešuždegiminį, antiseptinį ir antimikrobinį poveikį. Jo dėka galite sustabdyti skorbuto vystymąsi ir užkirsti kelią vitaminų trūkumui. Eteriniai aliejai tonizuoja ir atpalaiduoja.
Citrusai ypač naudingi moterų sveikatai. Naudojimas padeda atsipalaiduoti, gerina plaukų ir odos kokybę, balina dantis. Išorinis minkštimo, kaip kaukės ingrediento, poveikis išlygina odos spalvą, pašalina pigmentaciją.
Tangora vartojimo žala ir kontraindikacijos
Alerginės reakcijos dažnai atsiranda valgant vaisius. Tangor, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra labai alergiškas, todėl jį reikia atsargiai įvesti į mažų vaikų ir nėščių moterų mitybą.
Tangoro žala yra įmanoma sergant šiomis ligomis ir sąlygomis:
- Rūgštus gastritas ir pepsinė opa;
- Su pagreitėjusia peristaltika ir padidėjusiu vidurių pūtimu;
- Lėtinių dermatologinių ligų paūmėjimų metu;
- Sergant stomatitu, skausmingi pojūčiai sustiprėja.
Nenaudokite citrusinių vaisių per daug. Gali atsirasti rėmuo ar alergija. Net jei anksčiau nebuvo alerginės reakcijos, ji gali išsivystyti. Manoma, kad pakanka valgyti 2-3 vaisius per dieną, ne daugiau.
Kaip valgyti tangorą
Pageidautina citrusinius vaisius valgyti žalius, nuluptus ir supjaustytus. Minkštimas yra sultingas, o jei įkandate iš viso vaisiaus, sultys bėgs per smakrą ir gali dėmėti drabužius.
Kaip kitaip valgytas tangorius? Iš jo gaminama uogienė ir želė, gaminami cukatai, iš minkštimo išspaudžiamos sultys, dedamos į padažus mėsai ir žuviai.
Gali būti naudojamas kaip įvairių salotų ingredientas, derinamas su atogrąžų ir įprastais vaisiais, daržovėmis, sūriais ir augaliniais aliejais.
Tangoro receptai
Pirkdami citrusinius vaisius, turėtumėte atkreipti dėmesį į odos kokybę. Visa, be baltų ir tamsių dėmių, elastinga - galite saugiai įsigyti vaisių. Jei žievė sulaužoma, greitai pradeda pūti, o tokius vaisius valgyti pavojinga.
„Tangor“receptai:
- Romos pyragas … Ingredientai: sviestas - 230 g, 1 tangor, pusė stiklinės miltų, šiek tiek mažiau nei stiklinė cukraus, vištienos kiaušiniai - 4 gabalėliai, kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio, vanilės ekstraktas - ketvirtadalis šaukštelio, Jamaikos romas - 3 šaukštai… l., šviežiai spaustos tangora sultys - 4 šaukštai. l., gvajavos želė - 8 šaukštai. l., stiklinė riebios grietinėlės. Pirma, kremas gaminamas taip, kad jis turėtų laiko atvėsti ir sutirštėti. Gvajavos želė ir tangora sultys kartu supilamos į emaliuotą puodą, leidžiama užvirti, kad masė sutirštėtų. Nuolat maišykite, kad gautumėte vienalytę struktūrą. Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, įpilkite romo. Plakta grietinėlė su vanilės ekstraktu ir 2 šaukštais cukraus atskirai. Kremas ir impregnavimas pašalinami šaldytuve. Nuimkite žievelę nuo tangoro, minkykite tešlą iš kiaušinių, miltų, kepimo miltelių. Pyragaičiai kepami keptuvėje. Tada paskleiskite ant kepimo skardos ir laistykite impregnavimu. Tada jie klojami vienas ant kito, aptepami kremu ir jais puošiami.
- Tangoro uogienė be žievelės … Vaisiai nulupami, skiltelės perpjaunamos per pusę ir pašalinamos sėklos, padengiamos cukrumi. Skaičiavimas: 1 kg minkštimo 0,5 kg cukraus. Viską supilkite į puodą, išmaišykite, uždėkite ant nedidelės ugnies ir nuolat maišydami virkite. Kai tik visas cukrus ištirps, pasirodys sultys, į keptuvę pilamas romas ar brendis, ketvirtadalis stiklinės, šiek tiek žvaigždžių anyžių, ant peilio galiuko, virinama dar 10 minučių. Tada įpilkite 2 šaukštus. vanilinio cukraus ir šiek tiek cinamono. Išjunkite dar po 3 minučių.
- Vištienos salotos … Vištienos filė virinama ir atskiriama į pluoštus. Tangoro griežinėliai perpjaunami per pusę ir pašalinamos tankios skiriančiosios plėvelės. Jie trina sūdytą kietąjį sūrį, rankomis plėšia salotų lapus. Bet koks padažas: majonezas, nesaldintas jogurtas su citrinos sultimis. Jei apibarstysite smulkintais migdolais, skonis bus dar geresnis.
- Egzotiškos salotos … Paruošimas prasideda padažu, sumaišant majonezą, grietinę, citrinos sultis, alyvuogių aliejų. Visi ingredientai imami po 1, 5–2 šaukštus. Sauja saldžių juodųjų vynuogių išimama iš kauliukų, supjaustant į 2 gražias lygias dalis. Galite eksperimentuoti su vynuogėmis, paimti veisles „Muscat“arba „Cardinal“. Viena vištienos filė supjaustoma juostelėmis, 5-6 graikiniai riešutai nulupami ir susmulkinami branduoliai. Avokadai supjaustomi gražiais griežinėliais, perpjaunami per pusę. 2-3 lapai kiniškų kopūstų suplėšomi rankomis, ant jų sluoksniais paskleidžiamos salotos. Pirmasis yra tangoro pleištai, antrasis - filė ir pilamas nedidelis padažas. Kitas - avokadas, smulkinti špinatai (apie pusę stiklinės), vėl mandarinai, likusi filė. Pabarstytas padažu, papuoštas vynuogėmis ir riešutais. Pabarstykite juodaisiais pipirais. Prieš patiekdami, leiskite jam užvirti šaldytuve 2-3 valandas.
- Naminiai ledai … „Tangor“, 8 gabalėliai, išvalyti, išimti kauliukus, pertraukti maišytuve. Kad ledai būtų minkštesni, sumalkite juos per metalinį sietelį. Vėl į maišytuvą supilkite švelnią tyrę, supilkite 400 g grietinės, neriebios, ne daugiau kaip 20%, ir stiklainį kondensuoto pieno. Pertraukite, kad mišinys taptų vienalytis, išdėstytas formomis ir įdėtas į šaldiklį.
Tangor gėrimų receptai
Paprasčiausias tangoro gėrimas yra sultys. Tik jei planuojama jį paruošti žiemai, būtina užvirinti ir įpilti cukraus - 1 litrui sulčių 500 g.
Sudėtingesni gėrimai:
- Pieno kokteilis … Trys tangorai padalijami į skilteles, pašalinami kaulai ir šiurkštūs balti pluoštai. Sutrinkite trintuve, filtruokite, kad gautumėte sulčių. Išplakite stiklinę pieno, tada supilkite tangoro sultis, šaukštelį citrinos sulčių ir šaukštą medaus. Vėl plakite, atvėsinkite tiesiai į dubenį ant ledo, vėl plakite, kol susidarys purios putos.
- „Magiškas“gėrimas … „Tangor“, 2 gabalėliai, pertraukite maišytuve ir išspauskite sultis. Saunus. Maišytuve sumaišykite pusę stiklinės šalto kefyro, vaisių sulčių, šaukštą riešutų sirupo. Galima parūgštinti citrinos sultimis.
- Spark … Į kratytuvą išspauskite tangros sultis, ten užpilkite 2 šaukštus šalto vandens, sumaišyto su tokiu pat kiekiu medaus. Ten mesti smulkiai supjaustytą rozmarino šakelę, 40 g degtinės ir šaukštą šampano, 1, 5 šaukštus citrinos sulčių. Gerai ismaisyti. Prieš patiekdami įpilkite ledo.
Įdomūs faktai apie tangorą
Ispanijoje tangorą pradėta ugdyti XX amžiaus pabaigoje, 1971 m. Populiariausia veislė yra Ortanique, kuri skirtingose provincijose vadinama skirtingai: Orantanique, Artounik, Australique, Tambor, Villa Late, Uruline. Jau iš Ispanijos kultūra išplito į Pietų Afriką, Kiprą ir Izraelį.
Yra keletas tikrų tanorų tipų:
- Japonų kalba yra satsuma arba Citrus unshiu.
- Inshiu - dirbtinai auginamas.
- Kinų tankas - auga laukinis.
- „Markot“yra visiškai neištirta veislė, retai randama laukinėje Floridoje, ypatingos savybės nežinomos.
- Ortanikas arba Ortanikas - atrastas Jamaikoje 1920 m.
Yra teorija, kad kirtimas įvyko natūraliai, netoliese augo mandarinai ir apelsinai. Kiti pavadinimai yra tamboras, mandora arba mandoras. Pirmuoju natūraliu tangoru laikoma šventykla arba šventykla, atrasta XIX amžiaus viduryje. Tačiau po to, kai veislė buvo išvežta į Floridą 1896 m., Augalas buvo prijaukintas.
Vaisiai išlaiko naudingas medžių savybes, tačiau prinokusius vaisius rekomenduojama pašalinti ne vėliau kaip per 2 mėnesius po nokinimo. „Tangor“negenda šaldytuve esančioje lentynoje 5-7 dienas. Bet jei prasideda puvimas, geriau nuimti žievelę ir išspausti sultis.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie tangorą:
Veislę lengva auginti ant palangės. Auginių nebūtina įsigyti specialioje parduotuvėje, pakanka vieną kartą nusipirkti vaisių, suvalgyti ir pasodinti sėklas. Norint auginti patalpų medį, specialių sąlygų nereikia - pakanka palaikyti pastovią temperatūrą. Jei jis nukris žemiau 15 ° C, augalai mirs.
