Vaikai mėgsta blynus! Jie traukiami iš lėkštės dar prieš pakviečiant išgerti arbatos. Ir kokie jie geri su grietine! Rūgštaus pieno blynai su tarkuotu obuoliu taps mėgstamiausiu jūsų šeimoje!
„Mes valgėme saldžius blynus pas močiutę“- dainuojama mažiesiems skirtoje dainoje, o tai reiškia, kad močiutės stengiasi pavaišinti savo anūkus įvairiausiais skanėstais. Man atrodė, kad tokių blynų kaip mano močiutė niekas nekepa, ypač man patiko blynai su obuoliais. Labai ilgai ieškojau „to paties“recepto, eksperimentavau, kol įgavau tą patį skonį, kurį prisimenu iš vaikystės. Man malonu su jumis pasidalinti šiuo receptu. Blynų virimas rūgpienyje su tarkuotu obuoliu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 141,62 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Rūgštus pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Cukrus - 4-5 šaukštai. l.
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Obuoliai - 4-5 vnt.
- Augalinis aliejus kepimui
Žingsnis po žingsnio blynų su rūgpieniu paruošimas su tarkuotu obuoliu
1. Pasirinkite patogų gilų dubenį, kuriame ruošime tešlą. Mes sulaužome kiaušinį ir supilame granuliuotą cukrų. Dėl skonio galite pridėti maišelį vanilinio cukraus.
2. Kiaušinį su mikseriu išplakti su cukrumi. Labai svarbu, kad ingredientai gerai susimaišytų ir sukurtų oro putas. Tai gali garantuoti, kad blynai bus purūs. Jei nėra maišytuvo, plakite, kaip mano močiutė, plaktuvu ar tiesiog šakute. Rezultatas bus tas pats, tik tai užtruks šiek tiek ilgiau.
3. Supilkite rūgpienį. Po daugybės eksperimentų priėjau prie išvados, kad skaniausi blynai gaunami iš rūgpienio. Bandymui jis neturėtų būti šaltas. Jums reikia kambario temperatūros ar šiek tiek aukštesnės. Padėkite rūgpienį prie karšto virdulio, kad greičiau sušiltų.
4. Įpilkite soda. Rūgščiame piene jis gerai užgesęs.
5. Po truputį suberkite persijotus miltus, viską gerai išmaišykite.
6. Iš visų ingredientų minkykite tirštą tešlą, kurios konsistencija panaši į tirštą grietinę.
7. Obuolius nuplaukite, išimkite šerdis, jei norite, nulupkite ir sumalkite ant rupios trintuvės. Nesijaudinkite, jei obuoliai greitai patamsės - tai jokiu būdu neturės įtakos blynų skoniui. Į tešlą įpilkite tarkuoto obuolio.
8. Gerai įkaitintoje keptuvėje apkepkite blynus, šaukštu paskleiskite tešlą šlakstančiame aliejuje. Ruda iš abiejų pusių, apverčiama.
9. Karšti, erdvūs, su saldžiai rūgščia nata, blynai su rūgpieniu su tarkuotu obuoliu yra paruošti! Padėkite sau ir mėgaukitės nuo vaikystės pažįstamu skoniu. Mėgaukitės arbata!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Kaip pasigaminti skanių ir purių obuolių blynų
2) Dietiniai blynai su obuoliais
