Kaip namuose per 20 minučių greitai pasigaminti sočią ir skanią daržovių sriubą su sojos padažu? Visos maisto gaminimo paslaptys ir subtilybės. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Vasara, už lango karšta, tikrai nesinori valgyti sunkių ir sočių pirmųjų patiekalų. Tačiau išplaktos lengvos sriubos yra pats dalykas. Štai įdomus greitos daržovių sriubos su sojos padažu receptas, kurį galima pagaminti per 20 minučių. Šio recepto ypatumai yra tai, kad jums nereikia griežtai laikytis recepto, jums nereikia turėti retų ingredientų ir jums net nereikia kulinarinių įgūdžių. Galite pakeisti komponentų skaičių ir rinkinį, nes yra visos galimybės improvizuoti ir eksperimentuoti. Su minimaliomis investicijomis gausite skanų, turtingą, sotų ir maistingą patiekalą.
Tokia greita sriuba pravers ne tik kasdieniame meniu, bet ir įraše. Tai puikiai tinka vaikų meniu ir sužavės daugelį suaugusiųjų. Dėl greito paruošimo šią gardžią daržovių sriubą galima virti ryte pusryčiams ir vakarienei po darbo, kai maisto ruošimui lieka labai mažai laiko. Verta atkreipti dėmesį į mažą kalorijų kiekį maiste. Todėl jį saugiai gali naudoti tie, kurie seka savo figūrą ir nori atsikratyti antsvorio. Ir žinodami kai kurias tokios sriubos gaminimo paslaptis ir subtilybes, turėsite puikią sočio pirmojo patiekalo lėkštę, kuri patiks griežčiausiam gurmanui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 92 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Žiediniai kopūstai - 100 g (užšaldžiau)
- Žaliosios pupelės - 100 g (užšaldžiau)
- Saldžiosios paprikos - 100 g (užšaldžiau)
- Rūkyta lašišos ketera (arba vanduo) - 1 vnt. (sultiniui)
- Žalieji žirneliai - 100 g (užšaldžiau)
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
- Sojų padažas - 4-5 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Prieskoniai, žolelės ir žolelės - pagal skonį
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti daržovių sriubą su sojos padažu:
1. Turiu rūkytos lašišos keteros liekanų. Nusprendžiau jų neišmesti, o iš jų išsivirti sultinio. Kadangi rūkyta žuvis jau yra paruošta valgyti, jos ilgai kepti nereikia. Kad sultinys įgautų skonį ir aromatą, pakanka tik 10 minučių. Norėdami tai padaryti, sulaužykite keteras į gabalus, kurie tilptų į puodą, užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės.
2. Užvirkite ant stiprios ugnies. Kad sultinys būtų skaidrus, virimo metu būtinai pašalinkite putas ir riebalų perteklių. Ir kai sultinys užvirs, nedelsdami sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 10 minučių. Nors, jei turite laisvo laiko, jį galima virti ir ilgiau. Tada sultinys bus sodresnis ir labiau koncentruotas.
Jei neturite tokių rūkytų keterų, virkite sriubą anksčiau paruoštame daržovių ar mėsos sultinyje. Arba naudokite paprastą vandenį, tačiau tai sumažins sriubos skonį. Mėsos kukuliai taip pat yra geri, nes jie greitai verda, o jų pagrindu pagaminta sriuba pasirodo maistinga ir skani.
3. Iš sultinio išimkite išvirtas lašišos keteras ir šiek tiek atvėsinkite, kad nesudegtumėte.
4. Išimkite iš keterų likusią mėsą ir nusiųskite į sultinį.
5. Supilkite sojos padažą į sultinį ir užvirkite.
6. Be to, viskas paprasta. Tik reikia dėti visas daržoves vienu metu. Aš juos visus užšaldžiau. Jei turite šviežių, tada, kol sultinys verda, paruoškite viską. Žiedinius kopūstus nuplaukite ir supjaustykite mažais žiedynais.
7. Iš sėklų dėžės nulupkite saldžiąją papriką, nupjaukite pertvaras ir supjaustykite juostelėmis. Turiu žaliųjų pipirų, galite juos paimti bet kokios spalvos arba įvairių (geltonos, raudonos, žalios).
8. Žalias pupeles nuplaukite, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite į 2-3 maždaug 2-2,5 cm ilgio dalis.
Pagal šį receptą tinka bet koks daržovių mišinys, į kurį gali būti įtraukti brokoliai, kukurūzų burbuolės ar grūdai, morkos, vyšniniai pomidorai, žirniai, askaloniniai česnakai ir kt.
Jei norite sotesnės sriubos, kartu su daržovėmis į keptuvę įpilkite makaronų. Jie padarys bet ką: ratus, spiralę, vamzdelius, kriaukles ar tiesiog vermišelius.
9. Pritaikykite sriubos tirštumą pagal savo skonį. Jei pasibaigė atsargos, į puodą įpilkite vandens. Nors virimo proceso metu skysčio geriau iš viso nepridėti, todėl nedelsdami supilkite jį tiek, kiek reikia. Bet jei vis dėlto kyla toks poreikis, supilkite tik karštą vandenį. O jei norite, kad sriuba taptų skanesnė, supilkite 100 ml daržovių sulčių (morkų ar pomidorų).
10. Sultinį pagardinkite druska ir pipirais. Apskritai, būkite atsargūs pridėdami druskos. Kadangi į sultinį pilamas sojos padažas, kuris jau yra sūrus. O pats sultinys verdamas rūkytų lašišų keterų pagrindu, kurie taip pat sūdomi. Jei netyčia persūdėte sriubą, tada į puodą suberkite nuluptas ir smulkintas bulves. Sriubą kaitinkite ant silpnos ugnies 5 minutes ir palikite 15 minučių. Tada išimkite ir išmeskite bulves.
Į keptuvę įpilkite prieskonių ir žolelių. Aš naudoju džiovintą maltą česnaką, džiovintą kalendrą, džiovintą maltą saliero šaknį. Pridėkite bet kokių prieskonių pagal savo skonį: lauro lapus, kvapiuosius žirnelius, maltą saldžiąją papriką ir kt.
Sriubą užvirkite. Daržoves virkite apie 5 minutes, kad jos šiek tiek išvirtų ir liktų tvirtos, o ne virstų koše. Jei naudosite šaldytas daržoves, kaip aš, virimo laikas padidės 2–3 minutėmis, kad jos vis dar būtų atšildytos sultinyje. Jums nereikia jų atšildyti iš anksto, jie atitirps sriuboje.
11. Išimkite iš ankščių žaliuosius žirnelius ir supilkite į puodą. Išmaišykite ir paragaukite sriubos. Jei reikia, pakoreguokite, pridėdami reikiamų prieskonių.
Sriubą užvirkite, troškinkite 2-3 minutes ir išjunkite ugnį. Palikite jį po dangčiu 5 minutes. Jei verdate sriubą vandenyje, tada, nukėlę keptuvę nuo ugnies, į indą įpilkite smulkiai supjaustyto sviesto ir maišykite, kad ištirptų. Aliejus sriubai suteiks sotumo, subtilaus subtilaus skonio ir aromato.
Į dubenėlius supilkite 20 minučių daržovių sriubą su sojos padažu ir pabarstykite kapotomis šviežiomis žolelėmis. Be to, jei norite, į kiekvieną porciją įpilkite truputį tarkuoto parmezano, tai patiekalui suteiks rafinuotumo. Patiekite su skrebučiais, skrebučiais ar batonu. Jis idealiai papildys ir sustiprins pirmojo pampushka ar česnako skrebučių patiekalo skonį.
