Aguonos yra skanus daugelio konditerijos gaminių įdaras. Puikiai tinka vyniotiniams, pyragams, vyniotiniams. Bet ypač tinka su blynais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Blynus kiekviena šeimininkė ruošia ištisus metus. Yra daug jų paruošimo variantų. O kiek įdarų veislių taip lengva suskaičiuoti. Jau pasidaliniau įvairiais tokio patiekalo ruošimo variantais. Ir šiandien noriu skirti apžvalgą blynams su aguonų įdaru. Tai yra skanu! Todėl siūlau tai padaryti šiandien, o žemiau pateiktas receptas su nuotrauka padės tai padaryti!
Blynai su aguonomis yra paprastas ir kartu nepaprastai skanus patiekalas, nors net ne patiekalas, o tikras skanus desertas. Dėl originalaus įdaro blynai puikiai tinka net Velykų stalui. Kadangi aguonų įdaras pagal virimo technologiją yra labai panašus į purų ingredientą. Nors, griežtai tariant, aguonų įdaras yra gana universalus ir puikiai tinka ne tik blynams, bet ir mieliniams suktinukams, sausainiams su pyragais ir kt.
Patys blynai puikiai tinka šiam patiekalui, tiek ploni, tiek tiršti. Siūlau gaminti klasikinį blynų variantą - piene. Bet jūs galite naudoti savo mėgstamą ir mėgstamą receptą. Svarbiausia, kad blynų tešla turėtų pasirodyti be gabalėlių ir idealios konsistencijos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 292 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 40 minučių blynams gaminti, plius 2-3 valandos aguonoms gaminti
Ingridientai:
- Pienas - 500 ml
- Miltai - 250 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Cukrus - 4 šaukštai blynuose ir 100 g aguonų įdaru
- Aguonų įdaras - 300 g paruošto (100 g sausų aguonų)
- Druska - žiupsnelis
Blynų gaminimas su aguonų įdaru:
1. Giliame inde sumaišykite pieną, kiaušinius, augalinį aliejų, druską ir cukrų. Gerai išmaišykite šluotele arba maišytuvu, kad maistas visiškai ištirptų.
2. Į skystą komponentą supilkite miltus.
3. Dar kartą išmaišykite maistą iki vientisos masės, kad neliktų miltų gumulėlių. Jei turite maišytuvą, naudokite jį. Jis gerai minko tešlą iki vientisos masės.
4. Įkaitinkite keptuvę ir aptepkite plonu sviesto arba taukų sluoksniu. Šį veiksmą reikia atlikti tik vieną kartą prieš kepant pirmąjį blyną, kad jis nebūtų „gumuluotas“. Toliau kepkite blynus, netepdami paviršiaus. Tešlą šaukštu užpilkite kaušu ir supilkite į keptuvės vidurį. Pasukite jį į visas puses, kad tešla pasiskirstytų tolygiai. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blynus apie 2 minutes. Tada apverskite ir kepkite ne ilgiau kaip minutę. nuo kito posūkio blynai iškepa greičiau.
5. Iki to laiko išgarinkite aguonas. Didelio masto receptą su pridedamomis nuotraukomis, kaip tai padaryti, galite rasti svetainės puslapiuose, paieškos juostoje „Kaip garuoti aguonas?“. Dabar trumpai papasakosiu, kaip tai daroma. Taigi, aguonas nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite valandai, kol skystis atvės. Po to atsargiai išleiskite vandenį ir pakartokite tą pačią procedūrą dar 2 kartus. Tada aguonas sumaišykite su cukrumi ir gerai išplakite trintuvu, kol pasirodys tamsiai mėlyna spalva.
6. Toliau blynus užpildykite aguonomis. Apverskite blynelių krūvą ir padėkite nedidelę porciją ant vieno blyno krašto.
7. Sulenkite blyną iš trijų pusių, kaip parodyta nuotraukoje.
8. Susukite blyną į ritinį ir atlikite tą pačią procedūrą visiems blynams. Patiekti tokius blynus skanu tiek šiltus, tiek atšaldytus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti aguonų blynus.
