Valgomo grybo aprašymas. Purpurinio voratinklio augimo sritis. Į kainą įskaičiuotas produkto kalorijų kiekis. Vaistinių savybių sąrašas. Kokios yra kontraindikacijos vartoti ir ar yra piktnaudžiavimo rizika. Indų receptai. Taip pat grybuose yra oktadekano rūgšties ir ergosterolio, kurie yra atsakingi už emulsinių skysčių stabilizavimą, fosforo apykaitą, pagerina epidermio būklę ir padidina jo atsparumą staigiems temperatūros pokyčiams.
Naudingos violetinės voratinklio savybės
Dėl savo gydomųjų savybių purpurinis voratinklis dažnai naudojamas vaistų ir kosmetikos gamyboje. Normalizavus grybų įtraukimą į kūno indus, galima nustatyti medžiagų apykaitos procesus ir sustiprinti imunitetą.
Purpurinio voratinklio ir maisto produktų, į kuriuos jis įtrauktas, privalumus lemia harmoningas virškinamų angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų santykis:
- Neleidžia vystytis grybeliui … Niežėjimas ir paraudimas pašalinami, epitelis nustoja nulupti, nagai tampa stipresni, pėdų įtrūkimai ir pūslės išnyksta, patogeninė mikroflora neutralizuojama.
- Gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimas … Padidėja darbingumas, kontroliuojamas širdies ir kraujagyslių sistemos darbas, greičiau atstatomi raumenys, normalizuojama išmatos, padidėja imunitetas, išvengiama centrinės nervų sistemos neuronų pažeidimo ir hipoglikeminės komos.
- Priešuždegiminė savybė … Apkrova tolygiai pasiskirsto visuose organuose, audiniai nėra paveikti, skausmas malšinamas, sustiprėja kūno gleivinės, aktyvuojamas fermentas fosfolipazė.
- Imuniteto aktyvumo palaikymas … Dėl aktyvių purpurinio voratinklio komponentų sustiprėja apsauginė kūno funkcija, vyksta kova su infekcinėmis ir virusinėmis ligomis, sukeliančiomis ląstelių ir audinių sunaikinimą, ir stabilizuojama homeostazė.
- Virškinimo trakto veikla normalizuojama … Pagerėja peristaltika ir maisto įsisavinimas, sustiprėja gleivinė, iš jos sienelių dingsta abscesai, užkertamas kelias kolito, gastrito ir opų vystymuisi, pašalinamos sunkiųjų metalų druskos, kenksmingos medžiagos, toksinai ir radionuklidai.
- Kūnas yra tonizuotas … Centrinės nervų sistemos neuronai turi teigiamą poveikį, mažina nuovargį, dirglumą, jaudrumą, apsaugo nuo pervargimo, didina efektyvumą.
- Kova su vėžiu … Fermentai ir rūgštys, esantys purpuriniame tinklelyje, neleidžia vystytis vėžiniams navikams ir neutralizuoja ląstelių mutacijas.
- Padėkite deginti kalorijas … Grybelio dėka pagreitėja medžiagų apykaitos procesai, greičiau pašalinamos iš organizmo kenksmingos medžiagos, normalizuojamas dvylikapirštės žarnos darbas, kontroliuojamas šlapimo pūslės darbas, epitelis atstatomas ląstelių lygiu, pagerėja kraujo krešėjimas ir homocisteinas. Lygis išlaikomas.
- Gydančios žaizdos … Pažeistos epitelio vietos regeneruojamos greičiau, paraudimas ir skausmas pašalinami.
- Širdies ir kraujagyslių sistemos stabilizavimas … Iš kraujagyslių sienelių pašalinama per didelė apkrova, normalizuojama kraujo mikrocirkuliacija ir kraujospūdis, išvengiama miokardo infarkto, aortos stenozės, aterosklerozės ir širdies aritmijos.
- Lėtina kūno senėjimą … Dėl vitaminų ir mineralų, esančių purpuriniame voratinklyje, plaukai ir oda turi teigiamą poveikį, išlyginamos raukšlės, epitelis įgauna sveiką blizgesį ir elastingumą, o rūgščių ir šarmų pusiausvyra normalizuojama.
- Prostatos sekrecijos gamybos stabilizavimas … Užkertamas kelias prostatos ligų vystymuisi, kontroliuojamas testosterono konversija, erekcijos metu kontroliuojamas šlapimo pūslės darbas, normalizuojamas spermos transportavimas.
Be to, maistas, kuriame yra purpurinis voratinklis, padeda sumažinti skausmą menstruacijų metu ir teigiamai veikia reprodukcinę sistemą. Taip pat grybelis teigiamai veikia kraujo mikrocirkuliaciją akies gyslainėje, šviesina sklerą.
Žala ir kontraindikacijos purpurinio voratinklio naudojimui
Nepaisant to, kad purpurinis voratinklis turi daugybę naudingų savybių, nepamirškite apie piktnaudžiavimo produktu pavojus. Dažnas grybų įtraukimas į dietą gali išprovokuoti skausmingus simptomus ir sutrikdyti medžiagų apykaitą.
Piktnaudžiavimo purpuriniu voratinkliu pasekmės:
- Ūminis intersticinis nefritas - inkstai uždegami, paveiktas nefronų vamzdinis aparatas, yra destruktyvus poveikis inkstų audiniams, jų struktūros pokyčiai, pasireiškiantys sinusitu, tonzilitu, per dideliu prakaitavimu ir širdies plakimu.
- Alerginė reakcija - pykinimas, alpimas, vėmimas, galvos svaigimas, virškinimo trakto sutrikimas, dažni vidurių pūtimai, kraujospūdžio pokyčiai, gleivinės patinimas, konjunktyvitas, sloga, apetito praradimas.
- Padidėjęs šlapimo pūslės tonusas - dažnas noras eiti į tualetą, atsiranda per didelis dirglumas, pablogėja miegas, kyla kalcio išplovimo iš kaulų pavojus.
- Toksinis šokas - sąmonės netekimas, karščiavimas, gleivinės paraudimas, odos nekrozė, blefaritas, stafilokokinė infekcija, raumenų skausmai, bendras silpnumas ir apatija.
- Metabolizmo procesų pažeidimas - blogėja kraujo krešėjimas, susilpnėja imuninė sistema, atsiranda hemoragija, organizmas dehidratuoja, atsiranda dažni galvos skausmai.
Neverta grybauti šalia kelių, nes jis sugeria visą patogeninę mikroflorą ir tampa netinkamas maistui.
Absoliučios kontraindikacijos purpurinei tinkleliui:
- Individualus atskirų komponentų netoleravimas - yra pykinimas, gausus seilėtekis, vėmimas, gelta, skrandžio spazmai, vidurių užkietėjimas, dujų susidarymas, išmatų sutrikimai, kolito paūmėjimas, kepenų sutrikimai, apetito sutrikimas, padidėjęs skausmas menstruacijų metu, akių skleros pageltimas..
- Virškinimo trakto ligos - sutrinka virškinimas, nustoja absorbuoti gyvybiškai svarbūs mikro- ir makroelementai, atsiranda patogeninė mikroflora.
- Hipervitaminozė - purpurinėje plėvelėje yra daug vitaminų, kurie per dideliais kiekiais gali sunaikinti kremzlės audinius ir odą.
- Epilepsija - išprovokuojamas priepuolis, atsiranda raumenų mėšlungis, galvos svaigimas, sąmonės netekimas, galvos skausmas.
Apsinuodijus purpuriniu voratinkliu, prieš atvykstant gydytojams būtina suteikti pirmąją pagalbą. Pirmiausia pacientas paguldomas į lovą, po to duodamas vidurius laisvinantis vaistas ir pakartotinai plaunamas skrandis, kad būtų pašalinti visi toksinai ir kenksmingos medžiagos, būtina išgerti kuo daugiau skysčių ir druskos tirpalų.
Purpurinio voratinklio receptai
Į maistą pridėjus voratinklio purpurinės spalvos, jis įgaus pikantišką skonį ir nuostabų aromatą. Puikiai dera su pomidorais, pipirais, agurkais, česnakais, svogūnais, baklažanais, kiaušiniais, mėsa, kepiniais, kopūstais ir net uogomis. Šio tipo grybus galima sūdyti, marinuoti, kepti, virti, kepti ir džiovinti.
Yra šie violetinės dangtelio receptai, kuriems būdingas mažas kalorijų kiekis ir išskirtinis skonis:
- Kepti grybai … 300 gramų purpurinių voratinklių nulupami, termiškai apdorojami ir išdžiovinami popieriniais rankšluosčiais. Tada jie supjaustomi mažais kubeliais ir pasūdomi. Keptuvę ištepkite daug sviesto, įkaitinkite ir ant viršaus uždėkite grybus. Kai jie įgaus auksinį atspalvį, įpilkite 4 šaukštus kvietinių miltų, gerai išmaišykite ir pakepinkite dar 3 minutes. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkintomis žolelėmis ir užpilkite grietine.
- Grybų glaistas … Pirma, pusė kilogramo purpurinių voratinklių nuplaunami ir nuplikomi verdančiu vandeniu, kad būtų nuplauti visi nešvarumų ir mikrobų likučiai. Tada sudėkite grybus į gilų indą dangteliais žemyn, ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių. Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais ir paskleiskite kitame sluoksnyje. Pabarstykite majonezu. Toliau įtrinkite kietąjį sūrį. Po to dedamas 2 kubeliais supjaustytų virtų kiaušinių sluoksnis, iš viršaus suteptas majonezu. Perpjaukite 2 gabalėlius virtų bulvių per trintuvę. Ir galiausiai išdėliokite supjaustytus marinuotų agurkų žiedus. Uždenkite salotas maistine plėvele ir šaldykite 3 valandas. Po to patiekalas atsargiai pasukamas į kitą lėkštę, kad grybų dangteliai būtų viršuje.
- Plovas su purpuriniais voratinkliais … Stiklinė ryžių plaunama kelis kartus, užpilama 2 stiklinėmis filtruoto vandens ir uždedama ant silpnos ugnies. Po 15-20 minučių jis bus paruoštas. Tuo tarpu jie užsiėmę grybais. Svaras purpurinių voratinklių nuplaunamas, išvalomas ir dedamas į įkaitintą ir gausiai alyvuotą keptuvę troškintis. Į juos dedami pjaustyti svogūnai ir 2 tarkuotos morkos. Ingredientai yra sūdyti ir pipiruoti savo nuožiūra. Tada supilkite virtus ryžius į keptuvę, kruopščiai sumaišykite su daržovėmis ir kepkite dar apie 2-3 minutes. Patiekalą galima papuošti petražolių šakelėmis.
- Vištienos filė su grybais … 250 gramų purpurinių voratinklių nuplaunama, nuplikoma verdančiu vandeniu ir supjaustoma smulkiais griežinėliais. Tada jie dedami į atskirą indą ir užpilami 5 šaukštais citrinos sulčių. Tada įkaitinkite keptuvę ir įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Ant viršaus užpilkite grybus, druską, pipirus ir kepkite apie 3 minutes. Tuo tarpu 4 vištienos krūtinėlės nuplaunamos ir supjaustomos. Po to ant kitos keptuvės užpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 3 arbatinius šaukštelius sviesto. Vištienos gabaliukai apkepami iš visų pusių ir retkarčiais pamaišomi. Kai jie įgaus auksinį atspalvį, įpilkite 250 ml grietinėlės. Kai turinys sutirštėja, grybai sujungiami su juo ir troškinami dar 2-3 minutes. Rekomenduojama paragauti ir, jei reikia, pridėti prieskonių bei druskos. Gatavas patiekalas patiekiamas karštas prie stalo.
- Sūrio ritinys … 200 gramų kieto sūrio, 3 vištienos kiaušinius ir šaukštą alyvuogių aliejaus perkoškite į lėkštę per trintuvą, druską savo nuožiūra. Kruopščiai išplakite ingredientus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant viršaus užpilkite sūrio masę. Kepkite apie 10-15 minučių 175-185 laipsnių temperatūroje. Tuo tarpu jie užsiėmę grybais. 200 gramų purpurinių voratinklių nuplaunami, termiškai apdorojami ir supjaustomi kubeliais. Įkaitintoje ir aliejumi išteptoje keptuvėje jie kepami apie 3-4 minutes, o po to paskleidžiami ant iškeptos sūrio plutos. Tada jis susukamas į vamzdelį, suvyniotas į foliją ir vėl dedamas į orkaitę 10-15 minučių. Atšaldytas ritinys supjaustomas į gabalus ir papuoštas žolelėmis.
- Pyragai su grybais … 300 gramų purpurinių voratinklių nuplaunami ir kartu su svogūnais supjaustomi smulkiais griežinėliais. Tada jie kepti aliejumi pateptoje keptuvėje. 250 gramų kopūstų supjaustoma, troškinama apie 3 minutes ir derinama su daržovėmis. 2 vištienos kiaušiniai išverdami, supjaustomi kubeliais ir dedami į įdarą. Atskirame inde sumaišykite 4 puodelius miltų, šaukštą cukraus, 300 ml kefyro, 50 ml grietinės, šaukštelį druskos, šaukštą augalinio aliejaus ir šaukštelį acto užplikytos sodos. Tešla kruopščiai sumaišoma, kad neliktų gabalėlių, ir valandą laikoma šaldytuve. Tada jis minkomas, iškočiojamas ant plokščių pyragų, įdaras dedamas į vidurį ir formuojami pyragai. Tada jie paskirstomi ant kepimo skardos ir iš viršaus patepami plaktu kiaušiniu, kad būtų sultingi. Kepkite orkaitėje pusvalandį 180-190 laipsnių temperatūroje.
Dėl savo specifinės išvaizdos purpurinis voratinklis dažnai naudojamas kaip dekoratyvinė salotų puošmena. Jis dažnai randamas troškiniuose, sriubose, pyraguose ir pyraguose.
Įdomūs faktai apie purpurinį voratinklį
Violetinės sporos yra tamsiai rudos spalvos. Šio tipo grybų voratinklio danga išnyksta, kai auga dangtelis.
Purpurinis tinklelis gali sukurti mikorizę iš bukų, beržų ir ąžuolų. Taigi jie keičiasi maistinėmis medžiagomis ir palaiko vienas kito gyvybines funkcijas.
Šio grybo savybės dažnai naudojamos gaminant aplinkai nekenksmingus dažus.
Violetiniai voratinkliai turi uždelstų toksinų. Tai yra, alerginė reakcija gali pasireikšti per 2 savaites po produkto vartojimo.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie purpurinį žiniatinklio dangtelį:
Violetiniai voratinkliai turi specifinę spalvą ir juos sunku supainioti su kitais grybais. Didelį populiarumą lemia naudingų savybių ir skonio masė.
