Daugelis sportininkų svarsto, ar žaliavalgystė nepakenks jų pažangai sporte. Šis straipsnis suteiks išsamiausią atsakymą į jį. Kadangi sportininkai turi atiduoti savo kūną stipriems krūviams, intensyvios treniruotės ir vegetarizmo suderinamumo klausimas tampa labai aktualus. Jei atsiverstume sporto istoriją, paaiškėtų, kad tai labai įmanoma. Daugelis žinomų sportininkų laikėsi vegetariškos dietos.
Vegetarizmo rūšys
Iš karto reikia pasakyti, kad žaliavalgystė gali būti kitokia. Iš viso įprasta išskirti tris pagrindines sritis:
1. Švarus vegetarizmas (veganai)
Šios tendencijos atstovai atsisakė naudoti bet kokius gyvūninės kilmės produktus, įskaitant kiaušinius ir pieną. Tačiau šis požiūris į mitybą gali sukelti organizmui būtinų amino rūgščių junginių trūkumą. Dauguma šios tendencijos atstovų gyvena vietovėse, kur mėsa yra gana kaustinis produktas, tačiau ankštinių augalų yra gausu. Juk būtent šios augalų šeimos baltymų junginiai yra vertingiausi augale. Taigi Indijoje žirniai ir pupelės yra labai populiarūs, o Tolimuosiuose Rytuose - lęšiai ir sojos pupelės. Vartojant daug ankštinių augalų, organizmas bus aprūpintas baltymais, tačiau gali kilti virškinimo trakto problemų. 2. Mišrus vegetarizmas.
Ši kryptis yra populiariausia pasaulyje, kurios atstovai valgo pieno produktus. Pasak mokslininkų, tai yra optimaliausia vegetarizmo rūšis. Kai kurios dietos taip pat leidžia vartoti kiaušinius ir žuvį.
3. Saikingas vegetarizmas
Būtent ši kryptis labiausiai tinka sportininkams. Augaliniai riebalai nėra pavojingi organizmui, tačiau pieno riebalų reikėtų riboti.
Kultūrizmas ir vegetarizmas
Nerašyta šiuolaikinio kultūrizmo taisyklė tapo didelio kiekio mėsos vartojimu. Tačiau ne tik šis produktas yra baltymų junginių šaltinis. Augaliniai baltymai yra tokie pat geri, o riebalai yra saugūs. Ar tai gali reikšti, kad sportininkai gali saugiai apsieiti be mėsos patiekalų? Dabar tai reikia išsiaiškinti.
Pastaraisiais metais mėsos atsisakymas nebėra ypatingas ir juokingas. Net šio amžiaus pradžioje ir praėjusio amžiaus pabaigoje dauguma vegetarų atsisakė valgyti mėsą dėl bendro gailesčio gyvūnams. Dabar mokslininkai nustatė, kad tai taip pat yra privalumas. Dabar pasaulinė gyvulininkystė tapo sunkios ekologinės padėties planetoje įkaitais. Į mėsą absorbuojamos įvairios toksiškos medžiagos, taip pat visų rūšių augimo greitintuvai, kurie šeriami gyvūnams. Pasak mokslininkų, invazija į vėžį yra tiesiogiai susijusi su dideliu kiekiu toksiškų medžiagų, kurios kaupiasi mėsoje. Patekę į žmogaus kūną, jie sukelia daugybę mutacijų.
Futurologai (mokslininkai, tyrinėjantys ateitį, tiksliau, prognozuoja) mano, kad jau artėja laikas, kai žmonės visiškai nustos vartoti mėsos patiekalus. Ir tai ne tik apie ekologiją. Tiesiog planeta netrukus praras šį įprotį. Norint pagaminti vieną kilogramą mėsos, reikia 32 kilogramų augalinės medžiagos.
Kultūristai ir mėsa
Šiuo metu JAV gana daug žmonių laikosi vegetariškos dietos. Tačiau tarp jų yra labai mažai kultūristų, o čempionų praktiškai nėra. Pasirodo, kultūrizmas neįsivaizduojamas be mėsos? Atsakymas, pasirodo, slypi paviršiuje. Tiesiog daugelis sportininkų nenori eksperimentuoti ir toliau „valgo mėsą“. Bet jūs galite prisiminti žvaigždės sportininkus, kurie atsisakė mėsos. Pirmiausia tai Andreasas Kalingas. Tačiau žinia apie Billo Pearl vegetarizmą gali daugelį nustebinti.
Būtent Perlo pavyzdys įrodo, kad kultūristai gali pasiekti puikių rezultatų laikydamiesi vegetariškos dietos. Tačiau neskubėkite daryti išvadų ir artimiausiu metu pereikite prie augalinio maisto. Šiuo klausimu ne viskas taip paprasta. Sportininkas per dieną turi suvartoti ne mažiau kaip 2 gramus baltymų vienam kilogramui kūno svorio. Tačiau augaliniame maiste, išskyrus ankštinius, šių medžiagų yra labai mažai. Čia gali padėti specialūs baltymų papildai. Be to, su jų pagalba galite aprūpinti organizmą kitomis naudingomis medžiagomis. Juk mėsoje yra ne tik baltymų junginių.
Tai daug vitaminų, nepakeičiamų riebalų rūgščių, mineralų ir kt. Vitaminų ir mineralų papildai vėl ateina į pagalbą. Tačiau atvirai kalbant, dabar neįmanoma rasti sportininko, norinčio pasiekti savo tikslų sporte, kuris nenaudotų kreatino. Jau seniai nustatyta, kad organizmas šios medžiagos gauna iš žuvies ir mėsos. Augaliniame maiste jo tiesiog nėra.
Taip pat didelis vegetarizmo klausimas yra didelio skaidulų kiekio vartojimas. Tačiau tai labai naudinga žarnynui. Dėl savo poringos struktūros pluoštas sugeria visus toksinus. Būtent dėl šios priežasties žarnyno ligos yra minimalios tarp vegetarizmo gerbėjų. Tačiau kartu su toksinais ląsteliena „sugeria“naudingus aminorūgščių junginius.
Ar žaliavalgystė kenkia organizmui?
Šiuo metu yra daug tyrimų šia tema. Didžiausias iš jų buvo surengtas Australijoje. Eksperimente dalyvavo apie 1320 žmonių, suskirstytų į grupes:
- Vegetarai;
- Saikingas mėsos ir daržovių dietos vartojimas;
- Augalinė dieta su mažai mėsos;
- Mėsos dieta.
Mokslininkai išanalizavo daugybę rodiklių ir padarė šias išvadas:
- Nustatytas tiesioginis ryšys tarp vegetariškos mitybos ir įvairių ligų.
- Vegetarams dažniau reikia sveikatos priežiūros specialistų pagalbos.
Dėl to būtina visiškai peržiūrėti vegetarizmo mitybos ypatybes. Tačiau patys tyrimo autoriai pripažino faktą, kad savo tyrime neatsižvelgė į tuos žmones, kurie neatsisakė žuvies. Nepaisant daugybės straipsnių ir darbų vegetarizmo tema, klausimas vis dar atviras. Tačiau sportininkams jie gali kompensuoti mitybos trūkumus specialiais maisto papildais.
Daugiau apie vegetarizmą kultūrizme sužinosite iš šio vaizdo įrašo:
