Pusryčiai turėtų būti sotūs, skanūs ir sveiki. Šiuo atveju syrniki su manų kruopomis ir persimona visada padės. Subtilus, sodrus, erdvus … Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Daugeliui mamų varškės desertai yra tikras išsigelbėjimas! Kadangi, deja, nedaugelis vaikų gali jį valgyti gryna forma be jokių priedų. Nesvarbu, ar tai kitas pyragaičių, saldumynų, desertų ar kokio kito skanėsto reikalas. Pateikiu švelnių ir beprotiškai skanių sūrio pyragų su manų kruopomis ir persimone receptą. Persimonų įdaras primena subtilų suflę ir harmoningai derinamas su varške. Manų kruopų dėka sūrio pyragai gaunami švelnesni ir erdvesni nei su miltais. Kepimo procese svarbu laikytis kai kurių paslapčių:
- Varškės tešlą su manų kruopomis reikia šiek tiek užpilti, kad javai išbrinktų. Priešingu atveju manų kruopos gatavuose produktuose bus sukandamos ant dantų.
- Pasirinkite varškę, kuri yra tanki ir ne per riebi. Sūrio pyragaičiams iš minkštos, švelnios ar riebios varškės reikia pridėti daug manų kruopų, nes kitaip jie subyrės.
- Jei varškė šiek tiek sausa, į tešlą įpilkite šiek tiek (1 šaukštą) pieno ar vandens.
- Patartina varškę sutrinti per smulkų sietelį arba išplakti trintuvu, kad nebūtų gabalėlių. Dėl to tešla taps vientisesnė.
- Sūrio pyragus reikia kepti ant manų kruopos ant vidutinės ugnies, nes ant mažo jie sugers daug aliejaus, iš kurio taps riebūs ir kaloringesni.
- Tešla pasirodys šiek tiek lipni, todėl, kad būtų lengviau formuoti sūrio pyragus, paimkite į rankas šiek tiek miltų.
- Sūrio pyragų įdaras su manų kruopomis gali būti bet koks. Jei nėra persimonų, imkite tuos vaisius ir uogas, kurių yra tam tikrą sezoną.
- Patiekite skanų desertą su kondensuotu pienu, kremu, uogiene, šokolado glajumi, šaukštu ledų, uogiene, medumi ir įvairiais priedais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 338 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Varškės sūris - 300 g
- Cukrus - 2-3 šaukštai arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Persimonai - 1 vnt. mažas dydis
- Druska - žiupsnelis
- Manų kruopos - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio sūrio pyragų su manų kruopomis ir persimonu paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Varškę dėkite į dubenį, kuriame minkysite tešlą. Jei jis yra labai tankus, tada sumalkite jį per smulkų sietelį arba plakite maišytuvu.
2. Į varškę įpilkite manų kruopų, cukraus ir žiupsnelį druskos.
3. Išmaišykite maistą, įmuškite kiaušinį ir vėl išmaišykite. Palikite tešlą 20-30 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Tai dar geriau išlaikys maistą, o varškės pyragaičiai ant viryklės nesubyrės.
4. Persimonus nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir suberkite į tešlą.
5. Sumaišykite varškės tešlą, skirtą syrniki, kad persimonų gabalėliai būtų tolygiai pasiskirstę visame tūryje.
6. Keptuvę gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi. Miltais dulkėtomis rankomis suformuokite mažas apvalias tortilijas ir sudėkite į keptuvę.
7. Varškės pyragus kepkite iš vienos pusės ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes. Tada apverskite kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės, iki auksinės rudos spalvos. Patiekite paruoštus syrniki su manų kruopomis ir persimonais prie stalo su bet kokiais priedais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti sūrio pyragus su manų kruopomis.
