Kaip virti cukinijas orkaitėje? TOP 4 receptų įdarytoms cukinijoms su malta mėsa, varške, daržovėmis, grybais. Iškeptos cukinijos su statinėmis, valtimis, žiedais. Video receptai.
Cukinijos … Daržoves lengva paruošti, nes jo valyti nereikia. Jis nereikalauja ilgo terminio apdorojimo, todėl greitai paruošiamas. Jį sudaro 95% vandens, todėl jis yra mažai kaloringas ir lengvai virškinamas. Sudėtyje yra daug naudingų medžiagų, todėl jis rekomenduojamas sergant daugeliu ligų: esant virškinimo trakto problemoms, esant aukštam kraujospūdžiui ir padidėjusiam cholesterolio kiekiui. Jis stiprina kraujagysles, mažina insulto riziką ir neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms. O tiems, kurie seka figūrą, cukinijos pakeis daugelį kaloringų maisto produktų. Jis yra maistingas ir dietinis.
Tačiau net nepaisant visų šios daržovės privalumų, daugelis žmonių mano, kad cukinijos yra paprastos ir beskonės, o iš jų neįmanoma iškepti kažko įdomaus ir skanaus. Nors jo yra daugelyje patiekalų, jis veikia kaip antrinis arba pagrindinis produktas. Pavyzdžiui, vienas iš populiarių patiekalų iš jo yra įdarytos cukinijos. Galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą, įdarydami cukinijas mėgstamais patiekalais - nuo daržovių iki mėsos. Dažnai cukinijos yra įdarytos grybais, mėsa, javais, daržovėmis, o įdarui pridedama sūrio. Tie, kurie stebi savo svorį, ruošia dietines cukinijas, įdarytas varškės, vištienos ar kalakutienos filė.
Įdarytos cukinijos - maisto gaminimo paslaptys
- Pasirinkite aukštos kokybės daržoves: nepažeistas ir švarus.
- Įdarui pirkite jaunas cukinijas plona ir subtilia oda, kuri turėtų lengvai pradurti.
- Subrendęs vaisius turi šiurkščią odelę, nupjaukite jį, pašalinkite ir nenaudokite didelių sėklų maistui. Vis dar labai kieta oda gali rodyti pluoštinę minkštimą.
- Skaniausios iki 20 cm ilgio cukinijos.
- Cukinijas galite įdaryti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, pjaustydami vaisius išilgai laiveliu, 5-6 cm poveržlėmis su statinėmis, 1-2 cm skersmens žiedais. Kiekvienam tipui išvalykite skylutes, kurias užpildote malta mėsa.
- Įdarui dažnai naudojamos pačios cukinijos vidus, sumaišytas su kitais ingredientais.
- Cukinijos yra neutralaus skonio, todėl patiekalus su jomis galima pagardinti sodraus aromato prieskoniais.
- Didelės cukinijos kepamos orkaitėje ne ilgiau kaip valandą, mažus vaisius galima virti 30 minučių.
- Cukinijas galite įdaryti žalias arba pusiau virtas. Pirmuoju atveju pusę laiko kepkite maistą po maisto folija, kad maistas būtų paruoštas tuo pačiu metu.
- Tuo pačiu tikslu, kad viskas būtų iškepta vienu metu, galite iš anksto kepti cukinijas keptuvėje arba kepti patiems orkaitėje 10 minučių.
- Nesūdykite cukinijų, nes ji jau gana vandeninga, o druska skatina daugiau drėgmės išsiskyrimo. Įdarą pagardinkite druska.
Orkaitėje įdarytos cukinijos su malta statine
Paprastas ir greitas receptas, kaip virti įdarytas cukinijas, keptas orkaitėje. Patiekalas pradžiugins visus valgytojus, tiek artimuosius darbo dienomis, tiek svečius prie šventinio stalo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malta mėsa - 200 g
- Sūris - 100 g
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 1 skiltelė
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pomidorai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
Įdarytų cukinijų kepimas statinėse su malta mėsa orkaitėje:
- Cukiniją supjaustykite išilgai į 5 cm pločio apskritimus.
- Nuimkite šerdį iš kiekvienos dalies, kad susidarytų puodelio forma.
- Cukinijos šerdį supjaustykite kubeliais.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje.
- Sumaišykite maltą mėsą, keptus svogūnus ir cukinijos minkštimą.
- Maltą mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais ir suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
- Cukinijas įdarykite malta mėsa ir sudėkite į kepimo indą.
- Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite 5 mm žiedais ir dėkite ant įdaro.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pabarstykite cukinijų statinėse.
- Įdarytas cukinijas statinėse su malta mėsa siųskite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
Cukinijų dietinės valtys su varške ir vištienos filė
Dietinės cukinijos, įdarytos varške ir vištienos filė, gali būti vartojamos bet kuriai mažai kaloringai dietai ir žmonėms, kurie užsiima sportu ir kūno rengyba. Patiekalas yra gana skanus, greitai paruošiamas ir kaloringas.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Varškės sūris - 150 g
- Vištienos filė - 250 g
- Pomidoras - 1 vnt.
- Provanso žolelės - 1 šaukštelis
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
Dietinių valčių gaminimas iš cukinijų su varške ir vištienos filė:
- Cukinijas perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite iš jų minkštimą, kuris supjaustomas mažais kubeliais.
- Filė nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais.
- Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
- Varškę sumaišykite su vištiena ir pomidorais. Pagardinkite maistą alyvuogių žolelėmis, citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi ir druska. Gerai ismaisyti.
- Cukinijų puseles užpildykite malta mėsa.
- Sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą ir uždenkite folija.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir nusiųskite cukinijų dietinius laivelius kepti 20 minučių. Tada nuimkite foliją ir toliau kepkite dar 10 minučių.
Cukinijų žiedai, įdaryti daržovėmis orkaitėje
Įdaryti cukinijų žiedai su daržovėmis yra skanus patiekalas, kurį paprasta ir greitai paruošti. Jei norite, galite pakeisti cukinijos formą ir padaryti ją valties pavidalu.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sūris - 100 g
- Grietinė - 3 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska pagal skonį
Cukinijų žiedų, įdarytų daržovėmis, kepimas orkaitėje:
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Nuplaukite cukiniją, supjaustykite 2 cm žiedais ir išimkite minkštimą iš šerdies. Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite morkas su svogūnais ir cukinijų minkštimu iki auksinės rudos spalvos.
- Įdarą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais bei, jei norite, mėgstamais prieskoniais.
- Iš maltos mėsos suformuokite rutuliukus ir užpildykite jais cukinijų žiedus.
- Įdėkite cukinijas ant kepimo skardos, kurią pirmiausia turėtumėte patepti plonu augalinio aliejaus sluoksniu.
- Ant viršaus sutepkite cukinijas grietine ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
- Siųskite lakštą su įdarytais cukinijų žiedais į orkaitę. Kepkite juos 180 ° C temperatūroje 45 minutes.
Cukinijos, įdarytos grybais
Cukinijos su grybais - skanus ir ryškus patiekalas, tinkantis ne tik kasdieniam stalui, bet ir šventiniam meniu. Grybų įvairovė nėra svarbi receptui, tačiau paprasčiausias būdas virti ir labiau prieinama parduodant yra pievagrybiai.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Pievagrybiai - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
- Grietinė - 50 ml
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Grybų prieskoniai - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Grybų įdarytų cukinijų gaminimas:
- Cukinijas nuplaukite, perpjaukite išilgai per pusę ir atsargiai išimkite minkštimą. Palikite valties sienas apie 1 cm storio.
- Cukinijos minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir nusiųskite svogūną iki skaidrumo.
- Pievagrybius nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę su svogūnais.
- Norėdami sultingumo, į produktus įpilkite cukinijų minkštimo.
- Kepkite maistą ant vidutinės ugnies. Kai iš grybų ir cukinijų išsiskiria drėgmė, palaukite, kol išgaruos. Tada maltą mėsą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir grybų prieskoniais.
- Į įdarą įpilkite grietinės, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
- Užpildykite moliūgą maltu grybu.
- Ant valčių pabarstykite tarkuotą sūrį.
- Cukinijas, įdarytas grybais, nusiųskite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Pirmą pusvalandį kepkite patiekalą po folija, tada nuimkite, kad sūris paruduotų.
Video receptai
Įdarytos cukinijos
Cukinijų valtys
