Augalų vitellaria aprašymas yra nuostabi ir išsami jo vaisių sudėtis. Naudingos savybės, kai turėtumėte atsisakyti jų naudoti. Produkto panaudojimas gaminant maistą. Vertingiausias aliejus gaminamas iš senų, 50 ar daugiau metų amžiaus medžių sėklų. Nedaug augalų gali duoti vaisių iki 300 metų. Iš vieno medžio galima surinkti apie 20 kg vaisių. Iš šio žaliavų kiekio galite gauti apie 4-5 kg vertingo produkto.
Yassa yra labiausiai paplitęs taukmedžio sviesto patiekalas. Šis taukmedžio receptas yra visų Senegalo restoranų pasaulyje požymis. Patiekalas yra vištiena ir žuvis. Paukštiena ar žuvis yra labai švelni dėl specialaus marinato naudojimo. Pagrindiniai marinato ingredientai yra taukmedžio sviestas, citrinos sultys, svogūnai ir garstyčios.
Produktas gali būti naudojamas ruošiant tepalus (augalinių riebalų derinius) vegetarams. Tačiau dėl didelių išlaidų tai pasitaiko labai retai.
Vakarų ir Centrinės Afrikos šalyse padažai ruošiami iš baobabo arba rūgštynių lapų vaisių, kurių privalomas komponentas yra taukmedžio sviestas.
Įdomūs faktai apie taukmedžio vaisius
Taukmedis Afrikoje turi keletą pavadinimų. Šis karitas, kvadratas, colo, si, vitellaria yra nuostabus.
Lietaus sezonas yra derliaus nuėmimo laikas. Tradiciškai vaisius skina moterys. Pagrindinė to sąlyga yra tikslumas. Tada pažeistos šakos gali nebeduoti vaisių. Geriausia nuimti nukritusius vaisius, nes iš jų galite gauti daugiau aliejaus.
Derliaus nuėmimo dieną galima nuimti ne daugiau kaip 40–50 kg vaisių, nes augalai auga dideliu atstumu.
Dauguma Afrikos lajaus medžio vaisių yra Burkina Fase. Čia tai vadinamasis „moterų auksas“- vaisių surinkimas ir perdirbimas šalies moterims suteikia darbo.
Taukmedžio sviestas arba Afrikos lajus naudojami įvairiais būdais. Tradiciškai jis naudojamas maistui gaminti, tačiau iš jo taip pat gaminamos puikios statybinės medžiagos (žemė sumaišyta su aliejumi). Jis naudojamas priemonėms, kuriomis galima gydyti įtrūkusią odą, paruošti. Jis naudojamas alyvos lempose, aliejaus pagalba neutralizuoja rūgštinius dirvožemius.
Senovės egiptiečiai vertingą produktą saugojo moliniuose induose, atėjus sausam sezonui, jais tepdavo plaukus, kad apsisaugotų nuo saulės spindulių ir vėjų. Iš Afrikos lajaus medžio medžio mirusiems bajorams buvo pagaminti sarkofagai.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie taukmedžio vaisius:
