Sužinokite, kaip numesti svorio su žaliais žirneliais. Straipsnyje mes jums pasakysime apie naudingas šios kultūros savybes, sudėtį ir kontraindikacijas, supažindinsime su receptais. Žirniai yra metinė žolė, priklausanti ankštinių augalų šeimai. Manoma, kad ši kultūra žmonijai buvo žinoma prieš daugelį metų. Tai įrodė žirnių patiekalų liekanos, kurias archeologai atrado kasinėjimų Artimuosiuose Rytuose metu. Šios liekanos yra daugiau nei 10 tūkstančių metų, o tai savo ruožtu įrodo didžiulę šios kultūros vertę ir naudą mūsų protėviams. Būtent jų dėka mes žinome apie šį produktą, kuris šiandien yra labai populiarus. Kultūros kilmės vieta Azija ir Šiaurės Afrika. Būtent iš ten buvo atvežti žirniai, kurie ilgainiui tapo nepakeičiamu daugelio mūsų šalies patiekalų ingredientu.
Žaliųjų žirnelių kompozicija
Tiesą sakant, yra keletas žirnių veislių, tarp kurių yra lukštenti žirniai, cukriniai žirniai, lauko žirniai ir tt Savo ruožtu jie taip pat skirstomi į skirtingas rūšis. Tačiau jauni žalieji žirneliai laikomi vertingiausiais ir naudingiausiais. Jame yra daug naudingų komponentų, kurie teigiamai veikia kūną. Pagrindinis komponentas yra baltymai, kurių 100 g žirnių yra apie 5 g. Žaliuose žirniuose baltymų yra daug daugiau nei jautienoje, be to, organizmas lengviau įsisavina, nes yra augalinės kilmės. Pluoštas taip pat užima svarbią vietą, kur 100 g produkto yra 5,4 g. Būtent ląsteliena aktyviai dalyvauja numetant papildomus kilogramus, nes teigiamai veikia virškinimą. Be to, žaliuosiuose žirniuose yra daug vitaminų ir mineralų. Visų pirma, tai visi B grupės vitaminai, taip pat vitaminai A, E, C, K, H ir tt Tarp mineralų tai: kalcis, kalis, fosforas, geležis, magnis ir manganas.
Taip pat verta paminėti, kad žalieji žirneliai yra mažai kaloringas produktas, nes 100 g kultūros yra ne daugiau kaip 50 kcal. Be to, jame yra labai mažas riebalų procentas (0, 2 g), todėl jis yra būtinas dietinei mitybai. Todėl, jei nuspręsite laikytis griežtos dietos, kad numestumėte svorio, žalieji žirneliai turi būti jūsų racione. Po jo naudojimo jūsų kūnas gaus visus reikalingus naudingus komponentus, o figūra nenukentės.
Žaliųjų žirnių nauda organizmui
Nepaisant to, kad žirniai yra labai naudingi norint numesti svorio, jie taip pat naudojami įvairių ligų prevencijai:
- Neleidžia vystytis cukriniam diabetui, nes padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Didelis vitaminų ir mineralų kiekis stiprina imuninę sistemą.
- Apsaugo organizmą nuo piktybinių navikų.
- Žaliuose žirniuose esančios maistinės skaidulos apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, nes dažnas jų naudojimas normalizuoja virškinimą.
- Jis turi gerą diuretinį poveikį, todėl jis naudojamas inkstų akmenims pašalinti.
- Reguliarus šios kultūros naudojimas normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
- Dėl didelio fosforo kiekio žirnių valgymas padeda sustiprinti visą skeleto sistemą.
- Ši kultūra pagerina regėjimo aštrumą ir neleidžia vystytis kataraktai.
- Turi raminamąjį poveikį ir neleidžia atsirasti nervų sutrikimams.
- Kultūra yra veiksminga karieso ir periodonto ligų gydymui, pašalina kraujuojančias dantenas. Įdomu tai, kad šiam tikslui skalavimui jie naudoja ir pačius žirnius, ir jų „mentes“.
Liekninantys žalieji žirneliai
Žalieji žirniai dėl savo unikalios sudėties naudojami svorio metimui. Faktas yra tas, kad toks maistas puikiai įsisavinamas organizme ir jame yra minimalus kalorijų kiekis. Be to, kultūros naudojimas aktyviai dalyvauja šiuose procesuose:
- Visų pirma, reguliariai naudojant žaliuosius žirnelius, norint numesti svorio, visas organizmas išvalomas. Visi toksinai ir toksinai pašalinami iš virškinimo trakto, o tai savo ruožtu yra labai svarbu normalizuojant svorį. Jei kūnas yra „švarus“iš vidaus, riebalų perteklius jame nesikaups, ir tai neatsispindės suglebusių šonų ir negražaus pilvuko pavidalu.
- Dėl to, kad augalas turi raminamąjį poveikį, jis žymiai pagerina viso žmogaus būklę. Juk neretai tenka išgirsti: „Aš toks nervingas, eisiu ir valgysiu“. Iš tiesų yra toks žmonių tipas, kad jie „suima“visą jaudulį ir stresą, o tai galiausiai lemia antsvorį. Šiuo atveju žirniai prisotina organizmą naudingais komponentais ir tuo pačiu teigiamai veikia jo psichiką. Pasirodo, kad jį valgydami mes ne tik numetame svorio, bet ir tampame ramūs bei linksmi. Argi ne puiku?
- Kaip minėta straipsnyje, kai augalas suvartojamas organizme, cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi. Tai savo ruožtu ne tik užkerta kelią įvairioms ligoms, bet ir neleidžia įsisavinti cholesterolio į žarnyną, o tai yra pagrindinė priaugimo priežastis.
- Metabolizmo gerinimas yra vienodai svarbus norint tinkamai numesti svorio. Žalieji žirneliai tai daro puikiai, be to, jie ilgą laiką suteikia sotumo jausmą, todėl žmogus nepersivalgo. Jis taip pat gerina virškinimą, nes jame yra daug maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo traktą.
Kadangi ši kultūra plačiai naudojama dietinėje mityboje, iš jos ruošiami įvairūs patiekalai, kurie yra ne tik sveiki, bet ir skanūs. Kaip išmokti gaminti skanius dietinius patiekalus iš žaliųjų žirnių, galite sužinoti toliau.
Lieknėjimo receptai su žaliais žirneliais
- Žaliųjų žirnių salotos. Norint skanių ir sveikų salotų, mums reikia: 1 valgomasis šaukštas. žali žirneliai, 1 rūgštus obuolys, viena maža krūva žalių svogūnų, pusės citrinos sultys, 250 g neriebios varškės, druska, pipirai pagal skonį. Obuolius nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais, įpilkite citrinos sulčių, kad jie netamsėtų. Suberkite smulkintą svogūną ir varškę, pipirus ir druską.
- Sriuba su žaliais žirneliais. Norėdami paruošti dietinę sriubą, mums reikia šių ingredientų: 1 litras. neriebus sultinys, 2 šaukštai. žalieji žirneliai, 1 poras. Taip pat paruoškite 2-3 šaukštus. l. neriebi grietinė, krapai, druska, prieskoniai. Baltą svogūno dalį supjaustykite žiedais ir pakepinkite iki skaidrumo. Paruoštą svogūną perkelkite į puodą storu dugnu ir užpilkite sultiniu, suberkite žirnelius ir virkite, kol žirniai suminkštės (15–20 min.). Likus penkioms minutėms iki pasirengimo, į sriubą įpilkite grietinės, o pabaigoje - druskos, prieskonių ir krapų. Sriubą galima valgyti tokią, kokią ją paruošėte, arba galite sumalti trintuve. Tada gausite skanią tyrės sriubą. Abiem atvejais patiekalas pasirodys skanus, o svarbiausia sveikas.
- Daržovių troškintuvas. Paruoškite šiuos ingredientus: 3-4 šaukštus. l. žaliųjų žirnelių, apie 6 šakelių brokolių, 1 didelės morkos, krūva žalių svogūnų ir 2 šaukštai. neriebus pienas, 2 kiaušiniai ir 2 šaukštai. šalto virinto vandens. Brokolius padalinkite į kelis mažus žiedynus, morkas supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir sulenkite daržoves į indą, pasaldintą alyvuogių aliejumi, ir ant viršaus suberkite žirnelius. Viską apibarstykite svogūnais. Tada paruoškite tešlą: sumaišykite pieną, kiaušinius ir vandenį. Gautą mišinį supilkite į formoje esančias daržoves ir kepkite orkaitėje 150 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos. Taip pat gatavą patiekalą galite papuošti bet kokiomis šviežiomis žolelėmis.
- Omletas su žaliais žirneliais. Šio patiekalo receptas labai paprastas: jei pusryčiams gaminate omletą, vietoj dešros ar šoninės dėkite žaliųjų žirnelių. Pagal skonį galite pridėti ir kitų daržovių: paprikos, pomidorų, žolelių, brokolių ar žiedinių kopūstų. Toks patiekalas ne tik padės išlaikyti formą, bet ir suteiks jėgų bei energijos visai dienai.
Keletas šių receptų nėra riba! Galite eksperimentuoti su bet kokiais ingredientais ir patiekalais. Svarbiausia, kad produktai būtų švieži, sveiki ir patartina juos derinti su žaliais žirneliais.
Kontraindikacijos
Apskritai žirnių valgymui nėra jokių ypatingų kontraindikacijų. Jį gali valgyti beveik visi ir nebijo savo sveikatos. Tačiau yra retų išimčių, kai kultūra gali neigiamai paveikti tam tikrus organizmo procesus. Pavyzdžiui, per daug žaliųjų žirnių gali sulėtinti virškinimo procesą, o tai savo ruožtu gali sukelti vidurių užkietėjimą. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad po vartojimo joje yra daug purinų, iš kurių susidaro šlapimo rūgštis. Todėl žmonėms, kurių inkstų funkcija sutrikusi, šį produktą reikia valgyti atsargiai.
Normalu, kad pavartoję produktą jaučiate pilvo pūtimą. Bet tai pakenks žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, todėl žirnius jie turėtų valgyti retai ir nedideliais kiekiais.
Kaip sakoma: "Viskas turėtų būti saikingai!" Taip yra ir mūsų atveju. Nepaisant to, kad žalieji žirneliai yra labai naudingi, ypač norint numesti svorio, juos reikėtų valgyti saikingai. Galų gale, jei manote, kad didelė „dozė“greitai išgelbės jus nuo papildomų kilogramų, tuomet klystate. Kartais net mažiausi veiksmai gali duoti nuostabių rezultatų. Todėl vykdykite mūsų patarimus ir visada būkite geros formos!
Mitybos specialistė daugiau apie žaliųjų žirnių naudą pasakoja šiame vaizdo įraše:
