Apsvarstykite skanų žingsnis po žingsnio receptą su troškintų bulvių nuotrauka su vištienos filė piene ir garstyčiomis. Paukštiena tampa minkšta, bulvės yra trapios ir aromatingos, o pats patiekalas yra labai sultingas ir patenkintas. Video receptas.
Troškintos bulvės su vištiena nėra pats dietinis, bet skanus derinys. Patiekalo grožis yra palyginti trumpas virimo laikas. Daržovė tampa minkšta po 30 minučių virimo, ir maždaug tiek pat laiko pakanka vištienai. Atrodytų, kad troškinio derinys su bulvėmis jau seniai įpratęs. Bet jei tie patys produktai virti piene, daugelis nustebs išgirdę apie tokį patiekalą. Be to, jei bulvių košę dažnai pagardiname pienu, tai vištiena su pieno produktais, iš pirmo žvilgsnio, atrodo keista. Tačiau yra daug receptų, kuriuose mėsa ir bulvės kepamos, verdamos ar troškinamos piene. Kadangi mėsa su šiuo terminio apdorojimo metodu tampa labai švelni ir sultinga. Šiandien siūlau virti troškintas bulves su vištienos filė piene ir garstyčiose.
Šį patiekalą galite virti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje, jis taip pat puikiai tiks multivarke. Pieno fermentai suminkština mėsos pluoštą, todėl jis tampa daug švelnesnis. Kartu su aukšta temperatūra ir išsiskiriančiomis mėsos sultimis pienas sutirštėja ir šiek tiek karamelizuojasi, virsdamas pikantišku padažu. Dėl to patiekalas pasirodo daug patogesnis, maistingesnis ir skanesnis. Virimo technologija niekuo nesiskiria nuo troškintų bulvių su kitokiu padažu. Šį patiekalą pasigaminti gana paprasta. Bet kuris pradedantysis virėjas gali tai padaryti. Tai bus puikus patiekalas pietums ar vakarienei visai šeimai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pienas - 300 ml
- Druska - 1 šaukštelis
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Lauro lapas - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite troškintas bulves su vištienos filė piene su garstyčiomis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos filė ir gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite maistinę plėvelę ir supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabalėliais. Įkaitinkite augalinį aliejų nelipnioje keptuvėje ar keptuvėje. Į jį sudėkite vištienos gabaliukus ir ant ugnies, šiek tiek virš vidutinės, kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami. Ši procedūra užtruks apie 10 minučių. Nebūtina paukščio paruošti pasirengimui, nes jis vis tiek bus troškintas. Tik būtina, kad jis būtų padengtas aukso rudos spalvos plutele, kuri uždarys visas viduje esančias sultis.
2. Į keptuvę į mėsą įpilkite šiek tiek pieno, užvirkite ir troškinkite 5-10 minučių.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nusiųskite į mėsos puodą. Išmaišykite, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
4. Likusį pieną supilkite į puodą, kad apsemtų maistą, tačiau jis turėtų būti troškinamas, o ne verdantis. Todėl pieno kiekis turėtų būti saikingas.
5. Į maistą įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir garstyčių.
6. Virkite maistą, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir troškinkite bulves su vištienos filė piene su garstyčiomis po dangčiu maždaug pusvalandį. Kepimo laikas turės įtakos bulvių ir mėsos konsistencijai. Kuo ilgiau maistas troškinamas, jis tampa minkštesnis. Bulvės subyrės, o mėsa - į pluoštus. Jei norite pamatyti visus gabalus lėkštėje, pakanka patiekalą virti 30 minučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintas bulves su vištiena.
