Kur auga salamandros medis. Vaisių sudėtis ir naudingos savybės, kontraindikacijos vartoti. Kaip valgomos uogos, ką galima iš jų virti.
Naudingos salamandros medžio vaisių savybės
Šiuo metu aktyviai tiriamos gydomosios salamandros medžio savybės. Vaistiniai preparatai, skirti viduriavimui, vidurių užkietėjimui, pepsinei opai gydyti, jau buvo išbandyti su žiurkėmis ir įrodė savo veiksmingumą kontrolinių grupių pacientams.
„Biga“privalumai:
- Neleidžia išsivystyti anemijai dėl didelio geležies kiekio, padeda moterims atsigauti po sunkių mėnesinių, greitai papildo kraujo netekimą.
- Jis turi antioksidacinį poveikį, izoliuoja kraujotakoje cirkuliuojančius laisvuosius radikalus.
- Mažina kraujospūdį, turi raminamąjį ir raminamąjį poveikį.
- Padidina maisto virškinamumą, skatina fermentų gamybą kasoje ir skrandyje, turi ryškų choleretinį poveikį.
- Pagreitina peristaltiką, sumažina vidurių pūtimo pasireiškimus, pašalina toksinus ir toksinus iš žarnyno.
- Stiprina skeleto sistemą ir raumenų audinį, neleidžia įtrūkti dantų emaliui ir trapiems nagams.
- Jis turi lengvą diuretinį poveikį, ištirpina ir pašalina akmenis iš inkstų.
- Normalizuoja širdies ritmą, padidina kraujagyslių sienelių elastingumą.
- Padeda greitai atsigauti po fizinio krūvio, stiprina imuninę sistemą.
- Turi antimikrobinį poveikį prieš patogenines bakterijas.
- Naudojant išoriškai losjonų ir kompresų pavidalu, dėl savo antiseptinių savybių jis neleidžia vystytis pūlingiems-uždegiminiams procesams.
Norėdami sustabdyti padidėjusį susijaudinimą, pakanka suvalgyti saują šviežių prinokusių uogų. Mažų vaikų tėvai duoda savo mažyliui 1-2 šaukštus sulčių, kad jie greičiau užmigtų.
Tradiciniai gydytojai, pasitelkę uogų lapų tinktūrą, gydė sifilį, taip pat pagamino priešnuodį nuo gyvačių įkandimų.
Kontraindikacijos ir žala biga
Įdomu tai, kad bignai alergija yra paveldima, kaip ir citrusiniai ar pieno produktai.
Salamandros medis gali pakenkti žydėjimo metu. Gėlių kvapas yra toks ryškus, sunkus ir saldus, kad daugelis žmonių patiria galvos skausmą, pykinimą ir galvos svaigimą.
Vaisiai atsargiai įvedami į dietą sergant hipotenzija, urolitiaze ar tulžies akmenų liga.
Absoliučios kontraindikacijos vartoti pateikiamos lentelėje:
| Sąlygos ir ligos | Priežastys |
| Nėštumas ir žindymo laikotarpis | Didelė alergijos rizika |
| Amžius iki 3 metų | Nepakankamai suformuota žarnyno flora |
| Pepsinė opa, erozinis gastritas | Skatina druskos rūgšties ir tulžies sekreciją, pablogina būklę |
| Stomatitas | Agresyvus poveikis uždegtai burnos gleivinei |
Gaminant mišinius iš žievės ir lapų, būtina tiksliai stebėti dozę - juose yra nuodingo alkaloido.
Kaip valgomi salamandros medžio vaisiai
Salamandros vaisiai receptuose gali būti pakeisti spanguolėmis ar juodaisiais serbentais. Vietiniai gyventojai į žuvies ir mėsos padažus prideda bignai, išspaudžia juos į sultis, gamina tinktūras ir vynus, gamina uogienes, uogienes, konfitucijas, konservuoja, gamina marmeladą ir zefyrus. Pektinas naudojamas želatinimui, jei į receptus pridėsite želatinos, desertas taps kartokas.
Jauni lapai turi rūgštų skonį. Jie naudojami troškiniams pagardinti ir patiekiami su ryžiais. Pjaustymas suteikia pikantiškumo vitaminų salotoms. Kai žiūri, kaip Indijos vaikai valgo bignai - „vargina“. Jie iš karto į burną įsideda saują prinokusių uogų, o saldžios sultys teka smakru. Neįpratęs žmogus neturėtų išbandyti šio metodo. Ne visai prinokusi uoga greičiausiai įkris į saują, o burnoje atsiras rūgšties ir išliks nemalonus kartokas poskonis.
Be to, skaidrios sultys greitai sutirštėja ore, o jei ant drabužių atsiras dėmė, jos nuplauti bus beveik neįmanoma - medžiaga bus nudažyta tiršta purpurine spalva, kaip iš rašalo. Bus sunku plauti skruostus ir lūpas, dantys pasidarys mėlyni - net greičiau pašalinsite juodumą nuo paukščių vyšnios.
Todėl suaugusiesiems galima patarti namuose vaišintis prinokusiomis uogomis ir po užkandžių praskalauti burną citrinos parūgštintu vandeniu. Tai padės neutralizuoti purpurinius dažus.
Bignai receptai
Brandinant derlių, vietiniai gyventojai uogų prideda tiesiogine prasme į visus patiekalus: jie sumaišomi su ryžiais, verdami padažai, dedami į javus ir salotas.
Skanūs „Bignah“receptai:
- Padažas mėsai ir daržovėms … Jie renkasi tik prinokusius vaisius - tiek uogų reikia, kad gautum 700 g sulčių su minkštimu, nupjauk uodegas. Nuplaukite, pašalinkite drėgmės perteklių. Išspauskite sultis. Leiskite pastovėti 4-5 valandas, atskirkite nuosėdas. Cukranendrių cukrus sumaišomas puode - 100 g, stiklinė pomidorų pastos, 3-4 sutrintos česnako skiltelės, 3 šaukšteliai kalendros ir pusė šaukštelio pipirų mišinio - juodųjų, baltųjų, rožinių ir kvapiųjų pipirų. Galite nusipirkti paruoštą mišinį. Sumaišykite ingredientus, įpilkite sulčių, plakite šluotele. Paruoškite norimą skonį su vyno actu. Standartinė norma yra 50 ml, tačiau jei to nepakanka arba daug, jie bando. Prieš patiekdami atvėsinkite.
- Žuvų padažas … Uogos sumalamos bulvių koše - reikia gauti 700 g. Nesubrendę vaisiai pirmiausia pašalinami. Uogų tyrę užvirinkite, įpilkite 5 g gvazdikėlių miltelių, 2 g susmulkintų juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 kg cukraus, perneštą česnaką - 5 skilteles. Virkite 20 minučių, nuolat maišydami, prieš pat išjungdami supilkite obuolių arba vyno actą. Pagal receptą galima pusę stiklinės, bet galima šiek tiek mažiau. Supilstytas į stiklainius, susuktas dangteliais, atvėsintas. Tada įdėkite į šaldytuvą.
- Skrudinkite su bigna … Kiauliena, 300 g, vidutiniškai riebi, supjaustyta kubeliais. 5-6 morkos susmulkinamos rankomis arba sutarkuotos ant rupios trintuvės. Svogūnai, 2 gabaliukai, supjaustyti pusžiedžiais. Kiauliena kepama augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pirmiausia įpilkite svogūnų, tada morkų, troškinkite 5 minutes, nuolat maišydami. Supilkite vandenį - 700 ml, supilkite nuplautus ryžius, 600 g, ir virkite, kol vanduo beveik visiškai išgaruos ir mėsa iškeps. Tada įpilkite 60–80 g bignai ir nuolat maišydami visiškai paruoškite. Šiuo metu įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir įberkite prieskonių, kurie, jų manymu, yra būtini. Prieš patiekiant į patiekalą galima įdėti supjaustytų salamandros lapų.
Didžiųjų akių gėrimų receptai
Ruošdami gėrimus iš salamandros medžio uogų, turėtumėte būti labai atsargūs su konteineriais, kuriuose skystis nusausinamas. Jums reikia atsikratyti nuosėdų, jos yra karčios. Todėl viską reikia kruopščiai ginti. Net ir didelis cukraus kiekis neatsikratys kartumo.
Salamandros vaisių gėrimų receptai:
- Liejimas … 1,5 kg uogos supilamos į stiklainį, užpilkite 1,5 litro degtinės arba mėnulio spindesio, kurio stiprumas yra 45 °. Daugiau nebereikia. Įpilti į šaltą vietą nebūtina. Pakanka laikyti kambario temperatūroje. Po mėnesio skystis atsargiai nusausinamas, o uogos virinamos 10 minučių, užpilant 1,5 litro vandens, 15 minučių. Nenukeldami nuo ugnies, įpilkite cukraus - 800 g ir maišydami palaukite, kol jis visiškai ištirps. Nuimkite indą nuo ugnies, supilkite tinktūrą, supilkite į stiklainius. Jie vėl valosi mėnesį. Kai gėrimas subręsta, jis filtruojamas, vėl supilamas į skardines, leidžiama parą pastovėti ir vėl filtruojamas.
- Sultys … Uogos rūšiuojamos, stengiantis pašalinti visiškai žalias. Išsukite įprastu būdu, per marlę. Sulčiaspaudė netelpa - tada kaulai užspringsta. Leiskite nusistovėti vieną dieną, švelniai filtruokite, kad visiškai pašalintumėte nuosėdas. Norėdami pagerinti skonį, pridedama medaus ar cukraus.
- Sirupas … Geriau jį virti ne iš uogų, o iš sulčių. 1 litrui sulčių reikia paruošti 800 g cukraus ir 5 g pektino. Pastarasis pirmiausia sumaišomas su cukrumi, o po to viskas supilama į puodą su verdančiu gėrimu. Virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Supilta į stiklainius karšta.
Bignoy sultys turi aitrų skonį. Geriau paruošti nektarą, kad vaikai neatsisakytų „vitamino“gėrimo. Norėdami tai padaryti, sultys praskiedžiamos 1/3 su saldžiųjų uogų ar obuolių sultimis.
Įdomūs faktai apie salamandros medį
Rytų Azijoje ir Indijoje augalas vadinamas kitaip: wuni, buni, pani-heloch, amati, kinų laurai, Queensland vyšnia.
Augalas lengvai dygsta. Jis auginamas iš sėklų, auginių, pumpurų ir skiepijant. Paskutinis veisimo būdas yra populiariausias. Naudojant auginius, įsišaknijimas įvyksta po 95 dienų. Skiepyti augalai gali būti nuimami po 2-3 metų, iš auginių ar sėklų-tik po 4-6 metų.
Medžio mediena yra tanki, gražaus raudono atspalvio, tačiau mažai naudojama statant konstrukcijas ar baldus, nes sugeria drėgmę iš oro. Jei jis naudojamas, tada suvenyrų gamybai. Bet žievė specialiai surenkama - iš jos gaminamos stiprios virvės.
Šiuo metu augalas aktyviai tiriamas ir bandomas auginti. Tikslas yra sukurti sąlygas, kuriomis vaisiai, ištempti 2 mėnesius, taps vienodi, ir bus galima nuimti sveikų ir skanių uogų.
Vaisių ekstraktas jau yra įtrauktas į vaistų, skirtų žarnyno vėžiui ir hipertenzijai gydyti, sudėtį.
Arbata "Bignai" naudojama medicininiais tikslais. Sudėtyje yra žievės ir džiovintų lapų. Rekomenduojama virti sergant mažakraujyste, cukriniu diabetu, sumažinti cholesterolio kiekį ir numesti svorio. Arbatos lapų galima įsigyti internetinėse parduotuvėse arba „Health Shop“. Žiūrėkite vaizdo įrašą apie beignals:
Keista, kad galite išbandyti Sibiro ir Uralo salamandros medžių vaisius, pasodinę augalą atvirame lauke. Tiesa, derlius nebus toks gausus kaip natūralioje auginimo vietoje, o uogos pasirodys daug rūgščios. Tačiau sultis ir uogienę vis tiek galima virti - tiesiog įpilkite dvigubai daugiau cukraus.
