Žingsnis po žingsnio kiaulienos receptas svogūnų-sojų marinate orkaitėje: produktų pasirinkimas ir gaminimo technologija. Video receptas.
Kiauliena svogūnų ir sojų marinate yra skanus ir maistingas patiekalas. Mėsa pasirodo sultinga ir neįtikėtinai sodraus skonio su šiek tiek aštraus padažo užuomina. O jei kepate orkaitėje, galite išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį ir padaryti patiekalą mažiau riebų, taigi ir naudingesnį.
Liūto dalis sėkmės ruošiant bet kokį patiekalą priklauso nuo naudojamų produktų kokybės. Kiauliena yra pagrindinis mūsų recepto ingredientas, todėl turėtumėte ją rinktis atsakingai. Geriausia naudoti mažiau riebias kiaulienos skerdenos dalis, pavyzdžiui, nugarinę ar nugarinę. Visus matomus riebalų gabalėlius prieš tai reikia pašalinti peiliu. Atkreipkite dėmesį, kad šviežia mėsa neturi labai ryškaus kvapo, o įprasta produkto spalva yra rausva, tačiau atspalvis gali skirtis priklausomai nuo skerdenos dalies ir pašaro, kurį gauna gyvūnas. Kiaulienos paviršius gali būti šiek tiek drėgnas, bet niekada nelipnus.
Visi pagalbiniai ingredientai - svogūnai, česnakai, padažas - ne tik dera tarpusavyje, bet ir žymiai pagerina mėsos skonį, padaugina jos naudingųjų savybių. Svogūnai yra skirti pridėti sultingumo ir šiek tiek pasaldinti gatavo patiekalo skonį. Sojos padažas savo ruožtu pakeičia druską, todėl mėsa yra švelnesnė. Kiauliena kartu su česnaku turi neįtikėtinai aštrų skonį ir kvapą. Rozmarinas, žinoma, suteiks jums pikantišką kvapą.
Ypatingas mūsų recepto bruožas yra svogūnų sulčių ir neluptų česnakų naudojimas. Sultys yra sodresnio skonio, o česnakai, priešingai, suteikia mažiau skonio, bet daugiau aromato.
Šis kiaulienos receptas svogūnų-sojų marinate orkaitėje yra neįtikėtinai paprastas ir originalus. Visas virimo procesas nereikalauja specialių įgūdžių ir žinių iš virėjo. Ir dėl gana paprastų veiksmų visada gaunamas neįtikėtinai skanus ir burnoje tirpstantis patiekalas. Šis mėsos patiekalas sužavės net išrankiausią gurmaną. Jis gali būti virtas įprastą dieną, kad pradžiugintų namų ūkį, arba gali būti naudojamas kaip pagrindinis šventinio stalo patiekalas.
Prie mūsų kiaulienos recepto svogūnų-sojų marinate orkaitėje pridedama žingsnis po žingsnio proceso nuotrauka.
Taip pat žiūrėkite Anties filė virimas meduje ir sojos marinate.
- Kalorijų kiekis 100 g - 222 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 2 valandos 50 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Sojų padažas - 50 ml
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Rozmarinas - 1 šakelė
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Kepkite kiaulieną žingsnis po žingsnio į svogūną ir sojos marinatą orkaitėje
1. Prieš kepdami kiaulieną svogūnų-sojų marinate orkaitėje, paruoškite patį padažą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną, supjaustykite jį į keletą dalių ir sutrinkite trintuvu, kol susidarys vienalytė košė. Šis metodas leidžia lengvai išspausti maksimalų grynų sulčių kiekį iš minkštimo. Tada gautą tyrę padėkite ant marlės filtro ir leiskite visam skysčiui nutekėti į atskirą lėkštę.
2. Į gilų indą supilkite sojos padažą, į jį įpilkite svogūnų sulčių ir prieskonių. Išmaišykite ir palikite 10–20 minučių, kad visų ingredientų skoniai ir aromatai susipintų į vieną kompoziciją.
3. Šiuo metu ruošiame kiaulieną. Aštriu peiliu pašalinkite riebalų, kaulų ir pleuros perteklių. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais, kurių kraštinė yra 3-4 cm. Visą masę panardinkite į kepimo indą, suteptą trupučiu aliejaus, ir užpildykite paruoštu marinatu. Mes dedame šią formą, uždengtą dangčiu ar maistine plėvele, 3-4 valandas vėsioje vietoje, kad mėsa būtų užpilta.
4. Prieš siunčiant kiaulieną svogūnų-sojų padaže į orkaitę, ji turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Po to į marinuotą mėsą dėkite nuplautą neluptą česnaką ir rozmarino šakelę. Mes kepame patiekalą 50 minučių. Šiuo metu mėsą reikia kelis kartus pamaišyti arba užpilti marinatu.
5. Kiauliena svogūnų-sojų marinate orkaitėje yra paruošta! Šį patiekalą geriausia patiekti karštą. Idealus garnyras tokiam patiekalui būtų daržovės arba žolelių salotos. Be to, norėdami padėti organizmui susidoroti su tokiu maistingu patiekalu, galite jį patiekti su raudonu vynu ar rūgščiais vaisiais, tokiais kaip apelsinas, greipfrutas, citrina.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
1. Jūs niekada neragavote tokios mėsos
