Neįprasto raudonėlių krūmo aprašymas. Augalų vaisių skonis ir aromatinės savybės. Uogų cheminė sudėtis, nauda ir žala. Kontraindikacijos jų įtraukimui į dietą. Kaip žmonės valgo klaidas? Įdomūs receptai. Svarbu! Kartu su cukrumi uoga tampa mažiau veiksminga, tas pats pasakytina ir apie ilgalaikį terminį apdorojimą.
Kontraindikacijos ir žala blakėms
Kaip ir bet kokia uoga, o juo labiau raudona, nerekomenduojama blakių duoti mažiems vaikams, nėščioms moterims ir vyresniems nei 70-75 metų žmonėms dėl didelės alergijos rizikos. Jei tai padarysite, gali atsirasti stiprus kūno bėrimas, niežulys ir odos deginimas, kai kuriais atvejais kūno temperatūra taip pat šiek tiek pakyla.
Nepaisant naudingos sudėties ir mažo kaloringumo, klaida vis tiek išlieka pakankamai sunki, kad skrandis būtų suvartotas žalias ir dar grynesnis. Jei valgote tuščiu skrandžiu, ypač dideliais kiekiais, gali pasireikšti viduriavimas, pilvo skausmas, pykinimas ir pilvo diegliai. Tokiu atveju turėsite ištuštinti žarnyną, išgerti bent 300 ml šilto vandens ir keletą minučių užimti embriono padėtį. Pagrindinė raudonųjų uogų vartojimo kontraindikacija yra individualus uogų netoleravimas, kuris yra gana dažnas reiškinys. Jūs neturėtumėte jo įtraukti į savo mitybą ir, jei sutrinka virškinimo trakto veikla, gastrito, kolito, skrandžio ir žarnyno opų paūmėjimo stadijoje.
Kaip valgoma raudonėlė?
Kartojame, kad jis vartojamas šviežias labai retai ir atsargiai dėl didelės alerginių reakcijų tikimybės. Bet kadangi tai yra labiausiai naudinga sveikatai, uogas galima sutarkuoti su cukrumi ir dėti į įvairius kepinius, arba galite virti kompotus ir tepti ant duonos. Norėdami tai padaryti, 1 kg blakių, kurios turi būti iš anksto nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio, reikia paimti 500 g cukraus. Sujungus juos, reikia leisti masei pastovėti apie valandą, o tada kruopščiai sumalti šaukštu.
Krasnika puikiai toleruoja užšalimą, todėl žiemai ją galima nuimti iš anksto. Norėdami tai padaryti, uogas reikia gerai nuplauti, išdžiovinti, sulankstyti į mažus plastikinius indus, uždengti maistine plėvele ir nusiųsti į šaldiklį. Čia juos leidžiama laikyti iki metų, nes jei šis laikotarpis viršijamas, skonis palaipsniui prarandamas ir nauda tampa mažesnė.
Įvairūs sirupai, kompotai, konservai ir uogienės taip pat ruošiami iš žalių gervuogių. Jis gali būti neskiestas jokiais kitais ingredientais, išskyrus cukrų, arba derinamas su įvairiais vaisiais ir uogomis. Labai gerai dera su obuoliais, apelsinais, agrastais, kriaušėmis, persikais, avietėmis.
Redberry receptai
Ypač burnoje tirpstantys desertai gaunami su klopovka. Jis gali būti dedamas į įvairius jogurtus, kefyrą, varškės masę, sūrio pyragus, pudingus, troškinius, pabrėžia jų skonį ir suteikia originalių natų. Čia leidžiama dėti ir žalias uogas, ir, jei reikia, iš anksto tarkuotas cukrumi, arba paruoštą uogienę. Tai taip pat puikus įdaras žalvariniams pyragams.
Štai keletas raudonėlių receptų, kurie gali jus sudominti:
- Sirupas … Gerai nuplautas uogas (1 kg) supilkite į gilų puodą, kurio tūris ne mažesnis kaip 3 litrai. Tada įpilkite cukraus (2 kg) ir sumaišykite mišinį šaukštu. Uždenkite dangčiu ir 5 dienas laikykite rūsyje arba šaldytuve. Kiekvieną vakarą purtykite mišinį, kad jis tolygiai pasiskirstytų per indą. Dėl to gausite mišinį, kurį reikės užpilti, perkošti per sietelį, kad iš neištirpusio cukraus neliktų gabalėlių ir suvartokite 2-3 šaukštus. l.kiekvieną dieną arba pridėti prie mėgstamų patiekalų, pavyzdžiui, avižinių dribsnių ar varškės.
- Uogienė … Norėdami jį paruošti, uogas (1 kg) užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite cukrumi (1,5 kg) ir palikite 2 valandas. Tada į emaliuotą puodą padėkite juos ant viryklės, kad vidutiniškai troškintųsi 1,5 valandos. Visą tą laiką masę reikia maišyti, kad nesudegtų. Pasibaigus nurodytam laikui, nukelkite jį nuo ugnies, atvėsinkite, sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir po 2–3 dienų šilto nusiųskite į rūsį arba šaldytuvą. Jis gali būti tepamas ant duonos arba dedamas į įvairius patiekalus, pirmiausia pieno produktus ir pyragaičius.
- Uogienė su obuoliais … Pirmiausia šaukštu įtrinkite raudonėlį (1,5 kg) su cukrumi (2 kg). Tada nulupkite raudonus saldžius obuolius (500 g), supjaustykite ir sutarkuokite. Sumaišykite abu ingredientus ir palikite maždaug dvi valandas. Po to gerai išmaišykite mišinį ir padėkite ant stiprios ugnies, o kai užvirs, sumažinkite. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite mišinį ant ugnies vidutiniškai 1,5 valandos, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų.
- Uogų ir vaisių tyrė … Nulupkite obuolius (2), bananus (1) ir kriaušes (1). Juos susmulkinkite ir sutrinkite trintuvu į košę. Ten sudėkite žalias visas uogas, išmaišykite mišinį, pabarstykite migdolais ir bet kokio sauso sausainio trupiniais, viską užpilkite paprastu jogurtu.
Pastaba! Norėdami sumažinti rūgštų uogų skonį, prieš naudojimą galite užpilti verdančiu vandeniu.
Įdomūs faktai apie puikią vakciną
Išoriškai daugelis painioja blakutes su spanguolėmis, nes jos yra panašaus dydžio, spalvos ir formos. Kai kurie netgi teigia, kad jų skonis beveik vienodas.
Pateikiame lentelę su augalo ypatybėmis:
| Charakteristika | Lapai | Vaisiai | Gėlės |
| Spalva | Žalias | Raudona | Su rausvu varpo formos vainiku |
| Forma | Kiaušiniški arba beveik apvalūs, palaipsniui siaurėjantys iki galo | Apvalus | Deimanto formos, ilgis 5-6 mm |
| Skonis | Saldu ir suru | Saldu ir suru | Nevalgęs |
Dėl plataus veikimo spektro uogos aktyviai naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir medicinos pramonėje, taip pat homeopatijoje. Sirupas naudojamas kūno temperatūrai sumažinti, o uogienė - kosuliui gydyti. Uogų krūmai yra labai žemi, jie vos pasiekia 1,5 m aukštį. Tuo pačiu metu jie turi didelę šaknų sistemą, kuri gali apimti daugiau nei 1 m plotą2… Štai kodėl ne visi yra pasirengę sodinti juos į savo svetainę, nes tada prireikus bus labai sunku atsikratyti augalo. Tiesa, šakniastiebiui pasklisti žemėje reikia daug metų, todėl kitiems pasėliams išnykimas tikrai negresia. Krasnika yra puikus ne tik vaisius, bet ir dekoratyvinis augalas. Jis puikiai puošia žemės sklypus, kai po žiemos „žiemos miego“virsta ir įgauna daugybę raudonų gėlių. Uogos ant krūmo sudaro tam tikras mažas kekes, kaip ir vynuogėse, tačiau jų skaičius paprastai neviršija 3-5 vnt.
Galite valgyti ne tik augalo vaisius, bet ir jo lapus, kurie ypač skanūs gegužę, kai jie yra pripildyti sulčių ir tarsi tirpsta burnoje, primenantys kažką panašaus į rūgštynę. Tuo pačiu metu, bet kuriuo metu iki stabilaus šilto oro atsiradimo, šaltis gali jį sulaikyti, o tai gali būti mirtina raudonukėms. Augalas yra nestabilus žemoje temperatūroje (virš -6 ° C), o kai atšąla, jis apie tai praneša šaldydamas uogas, lapus, gėles.
Krasnika, nors paprastai auga laukinė Primorskio ar Chabarovsko teritorijų miškuose, gali būti lengvai auginama kitoje klimato zonoje. Pavyzdžiui, ši kultūra gana gerai įsitvirtino vasarnamiuose Maskvos regione.
Kad ji galėtų išgyventi, žiemai ji yra padengta dvigubu plastikinės plėvelės ar spunbondo sluoksniu, ir ši apsauga pašalinama tik arčiau gegužės. Tai suteikia dar daugiau grožio, nes po tokio laikymo lapai aplink kraštus įgauna raudoną ratlankį.
Įdomu ir tai, kad augalo lapuose yra daugiau askorbo rūgšties nei pačiuose vaisiuose. Pastarosios pasirodo birželio pradžioje, o visiškai subręsta liepos pabaigoje.
Pažymėtina, kad alaus ir gėrimų gamykla „Korsakov Severnaya Zvezda“gamina gazuotą saldų vandenį, vadinamą „Klopovka“, kurio pagrindas yra ši uoga. Masinis krasnikų prijaukinimas įvyko tik XX amžiaus 90 -ųjų pabaigoje. Tačiau pirmieji Rusijos žemės ūkio mokslų akademijos bandymai jį auginti buvo sėkmingai atlikti prieš 7 metus. Eksperimentų metu paaiškėjo, kad krūmas gerai auga ir duoda vaisių smėlio ir durpių mišinyje. Taip pat tapo žinoma, kad jam reikia reguliariai pašalinti piktžoles ir atlaisvinti žemę. Jis taip pat negali išgyventi nenaudodamas daugybės trąšų, ypač kalio sulfato ir dvigubo superfosfato. Žiūrėkite vaizdo įrašą apie raudonėlį:
Knygos „Actinidia, Schizandra“autorius, žymus rusų veisimo srities mokslininkas E. I. Kolbasina raudonąjį augalą įvardijo kaip XXI amžiaus kultūrą. Taigi kodėl gi nepabandžius šios mums neįprastos uogos, o gal net ir labai patikus, jos nepasodinti savo svetainėje?! Juk jūs jau žinote, kaip valgoma raudonė ir kokia ji naudinga!
