Augalo syzygium yambosis aprašymas. Gydomosios jo vaisių ir lapų savybės. Cheminė sudėtis, naudingos medžiagos, esančios produkte, rekomendacijos ir kontraindikacijos. Patarimai, kaip vartoti su maistu ir gydymo metu. Šiuo metu mokslininkai visame pasaulyje laboratoriniuose tyrimuose naudoja jambozės syzygium vaisius, lapus ir šaknis, kad sukurtų vaistus, kurie gali atsispirti įvairioms ligoms, įskaitant vėžio ląsteles ir tuberkuliozės bakterijas.
Žala ir kontraindikacijos vartojant syzygium jambozę
Priešingai nei naudingos savybės, taip pat yra keletas neigiamų savybių, kurias turėtumėte žinoti prieš naudodami, kad nepakenktumėte kūnui. Moterys neturėtų valgyti vaisių nėštumo, gimdymo ir maitinimo krūtimi metu. Tokia pati kontraindikacija jambozės syzygium taip pat taikoma aliejui, gautam perdirbant lapus ir šaknis. Jis turi būti naudojamas dozuojant, paskirstant tik problemines odos vietas.
Pasikonsultavę su gydytoju, mažais kiekiais vaisių gali suvartoti vaikai, ypač paaugliai, turintys probleminę odą.
Nepiktnaudžiaukite syzygium vaisiais, ypač žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. „Yambose“obuolys yra geras užkandis ar pusryčių priedas, bet ne pagrindinis patiekalas ar maistas, kurį reikėtų valgyti reguliariai.
Patiekalų iš syzygium yambose receptai
„Jambose“obuolys gali tapti bet kokio deserto karaliumi, įterpiant atogrąžų skonį į labiausiai paplitusį receptą. Iš vaisių gaminamos tinktūros, arbatos, jos verdamos, troškinamos su kitomis daržovėmis ir vaisiais, dedamos į kokteilius, džiovinamos ir marinuojamos.
Receptai su yambose syzygium:
- Oro kempinė su syzygium yambose gabalėliais … Talpykloje sumaišykite tris kiaušinius ir 200 gramų cukraus iki vientisos masės ir granuliuotas cukrus visiškai ištirps. Perkratę tris šaukštus miltų per sietelį, palaipsniui įmaišykite juos į kiaušinių-cukraus masę, pakankamai intensyviai maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių, į tešlą įpilkite žiupsnelį vanilino, kad gautumėte skonio. Po to paruoštą tešlą reikia atidėti 30 minučių vėsioje, tamsioje vietoje. Yambose obuolio vaisius kruopščiai nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis, atsikratykite kauliukų ir žievelių (nebūtina). Supjaustykite 2 centimetrų skersmens kubeliais ir ne ilgiau kaip 5-6 minutes laikykite įkaitintoje keptuvėje su sviestu ir šaukštu cukraus. Tada į tešlą įpilkite atvėsusius yambose syzygium gabalėlius. Paskirstykite ją formoje ir kepkite ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.
- Karamelinis obuolys ant pagaliuko … Metaliniame inde ant vidutinės ugnies užvirinkite karamelę: penkis šaukštus vandens, šešis šaukštus cukraus, žiupsnelį citrinos rūgšties arba pusės citrinos sulčių pagal skonį. Paruoškite mišinį iki tamsiai rudos, gintaro spalvos ir konsistencijos. Nuplautus sveikus yambose syzygium vaisius nuplikykite verdančiu vandeniu, užmaukite ant medinių iešmelių ir švelniai panardinkite į karštą karamelę, iš visų pusių padengdami tolygiu sluoksniu. Tada obuolius kuriam laikui padėkite į šaltą vietą, kol karamelė visiškai sukietės ir išdžius. Ant viršaus ant ne visiškai atvėsusios karamelės galite pabarstyti maltais graikiniais riešutais arba cukruotais vaisiais.
- Uogienė … Sumaišykite 350 gramų cukraus 1 kilogramui nuluptų ir supjaustytų jambose obuolių indelyje su viena stikline vandens. Mišinį užvirkite ir palaikykite ant stiprios ugnies 6-7 minutes. Sudėkite obuolius į sterilizuotus stiklainius. Ši uogienė gali būti naudojama kaip pyragų ir štrudelio įdaras. Tinkamumo laikas vėsioje, tamsioje vietoje - iki trijų mėnesių.
- Vaisių salotos … Tokioms salotoms pagal skonį jums reikės kelių rūšių vaisių. Syzygium yambose, bananas, kivi, mango, apelsinas ir persikas yra idealūs deriniai. Galima pridėti ananasų kubelių. Nulupkite ir nulupkite visus vaisius ir supjaustykite vienodais gabalėliais. Supilkite visus vaisius į dubenį ir įpilkite du puodelius neriebaus jogurto. Jei norite, į salotas galite pridėti maltų riešutų ar razinų.
- Vaisių želė su apelsinų priedu … Nuplautus ir nuluptus vaisius su pašalintomis sėklomis ir duobutėmis supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir sudėkite į dubenį iki vientisos masės. Kitame inde želatiną užpilkite trupučiu vandens, tada atsargiai maišydami supilkite į tyrę. Paruoštą mišinį reikia atsargiai supilti į nelipnią keptuvę, palaikyti ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių; jo negalima užvirti. Atvėsęs vaisių mišinys turi būti supilamas į plastikinį indą ir laikomas šaldytuve 3 valandas. Pasibaigus nurodytam laikui, šaldytą marmeladą galima išimti, supjaustyti mažomis porcijomis, kiekvieną apvolioti granuliuotame cukruje ir patiekti su arbata.
- Aštrus omletas … Dėl neįprasto skonio syzygium yambose galima naudoti ne tik desertuose, bet ir pagrindiniuose patiekaluose. Pavyzdžiui, omletas su jambose obuolių skiltelėmis yra puikus pusryčiai suaugusiems ir vaikams. Baltymus nuo trynių atskirkite dviejuose induose, įberdami porą žiupsnelių druskos, išplakite baltymus į tirštas putas, o į trynius įpilkite du šaukštus miltų, pusę stiklinės pieno ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Tada gerai išmaišydami supilkite trynius į baltymus. Nuluptus „Yambose“obuolius supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Įkaitintoje keptuvėje su sviestu pakepinkite obuolių gabaliukus, prieš tai juos pamerkę į tešlą, kol iš abiejų pusių įgaus auksinį atspalvį. Po to popieriaus rankšluosčiu nuvalykite riebalų perteklių ir patiekite su žolelėmis.
- Vištienos ir obuolių salotos … Lengvai paruošiamas patiekalas gali nustebinti net tikrą gurmaną. Virta vištienos krūtinėlė supjaustoma plonomis ne daugiau kaip 1 centimetro ilgio juostelėmis arba mažais kubeliais. Šoninė kepama iki traškumo ir supjaustoma juostelėmis. Graikiniai riešutai džiovinami sausoje keptuvėje ir sutrinami iki trupinių. Nulupti obuoliai, bet be odos, supjaustomi kubeliais ir dedami į sūrį. Visi ingredientai sumaišomi dubenyje, kur vėliau pilamas padažas, pagamintas iš grietinės, prieskonių, garstyčių ir majonezo mišinio. Pagardintos salotos papuošiamos petražolių šakele ir patiekiamos.
Gėrimai, turintys naudingų savybių, pridedant syzygium yambose, gali būti vartojami svorio metimo ir dietos laikotarpiu. Dėl neįprasto skonio jambozės obuolį galima naudoti daržovių ir vaisių kokteiliuose. Norėdami paruošti daržovių kokteilį, turite paimti vieną agurką, salierą, keletą šakelių petražolių ir dvi syzygiums jambozės. Po skalavimo kruopščiai nulupkite visas daržoves nuo žievelės ir sėklų. Supjaustykite mažais gabalėliais, kad sudėtumėte į maišytuvo dubenį, peiliu supjaustykite petražoles arba suplėšykite rankomis. Įpilkite žiupsnelį druskos pagal skonį. Viską išplakti iki vientisos masės ir supilti į aukštą stiklinę.
Kokteiliui reikia paimti vieną bananą, tris jambose obuolius, porą braškių, pusės citrinos sultis ir tarkuotą imbierą. Nulupkite visus vaisius ir užpildykite maišytuvo dubenį. Į plaktą mišinį įpilkite porą žiupsnelių tarkuoto imbiero, viską supilkite į gražų indą ir pridėkite mėtų lapelių.
Įdomūs faktai apie yambose syzygium
Puerto Rike syzygium yambose yra pagrindinis baltojo ir raudonojo vyno gamybos ingredientas.
Dėl įdomios ir netaisyklingos obuolių formos iambos ypač mėgstamos aborigenų. Džiovintus vaisius jie naudoja kaip papuošimus, todėl jie yra karoliai arba papildomi viršutiniai drabužiai. Jei prinokę vaisiai savo skoniu labiau primena vaisius, tada neprinokę vaisiai tropinėse šalyse laikomi puikia daržove, kurią įprasta pridėti prie daugybės patiekalų.
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, leidžiama saikingai vartoti syzygium yambose, nes jame yra toks pat gliukozės kiekis kaip saldainiuose, tačiau jo savybės yra daug sveikesnės.
Kitas vaisių pavadinimas yra „beždžionių obuolys“. Taip yra dėl to, kad ilgą laiką syzygium tapo delikatesu tik vikrioms beždžionėms, nes šakos su vaisiais buvo pakankamai dideliame aukštyje už žmonių.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie yambose syzygium:
Syzygium yambose valgomas žalias, virtas, kad būtų sukurti skanūs patiekalai. Augalo lapai ir šaknys naudojami medicinoje. Deja, vaisiai neeksportuojami į kitas šalis, nes tai greitai gendantis produktas, prarandantis naudingąsias savybes.
