Kaukazo edemija - Colchis klekachka, aprašymas, kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis, naudingos savybės. Ar vartojant gali atsirasti alerginė reakcija? Galimybė su juo paruošti skanėstą ir receptus. Kaip auga Colchis klekachka Auginant jonjoli, nenaudojami jokie cheminiai priedai, todėl naudodami produktą galite būti tikri, kad į organizmą patenka sveikas maistas.
Naudingos Colchis klekachka savybės
Tradiciniai Kaukazo gydytojai pataria į kasdienį racioną įtraukti jonjoli, o naminiuose receptuose naudoti reto augalo pumpurus.
„Colchis klekachka“privalumai:
- Stiprina atmintį ir pagerina gebėjimą susikaupti.
- Atkuria žarnyno funkciją esant virškinimo sutrikimams.
- Jis skiedžia skreplius ir padeda atsikosėti esant komplikacijoms apatiniuose kvėpavimo takuose po peršalimo ir virusinių ligų.
- Normalizuoja reprodukcinės sistemos darbą - moterims ir vyrams.
- Jis pagreitina medžiagų apykaitos procesus ląstelių lygiu, taip padidindamas raumenų audinio tonusą ir slopindamas degeneracinius -distrofinius organinius pokyčius - radikulitą, artrozę, osteochondrozę.
- Užkerta kelią migrenos vystymuisi ir sumažina priepuolių dažnumą.
- Jis turi anestezinį poveikį, ypač dantų skausmui.
- Padeda organizmui atsikratyti toksinų ir laisvųjų radikalų, cirkuliuojančių limfoje ir kraujotakoje.
- Skatina regeneracinę kūno funkciją: nuolat naudojant klekachka Colchis žaizdas ir įbrėžimus greitai užgyja, retais atvejais atsiranda pūlingų uždegiminių procesų.
Klekachka colchis vartojimo žala ir kontraindikacijos
Klekachka Colchis vartojimo kontraindikacija yra tik individualus netoleravimas. Jei, įvedus pumpurus į racioną, prasideda alerginės reakcijos, būtina atsisakyti patiekalo su subtiliais prieskoniais.
Tačiau gana sunku tiksliai nustatyti, kas sukėlė neigiamus simptomus, kurie sutampa su jonjoli vartojimu. Taip yra todėl, kad pumpurai yra marinuoti. Žarnyno sutrikimas, pykinimas, gerklės paraudimas ar skausmas gali būti susiję su prieskonių ingredientų pernelyg aštrumu.
Patiekalų su Colchis klekachka receptai
Stiklainius su konservuotomis klekachka klekachka galima įsigyti sostinės parduotuvėse prieskonių skyriuje - jis sūdytas, raugintas, marinuotas. Jūs taip pat galite paruošti skanėstą namuose - virimo technologija nedaug skiriasi nuo baltųjų kopūstų. Patiekalui „subręsti“reikia 2–3 mėnesių. Pagal skonį pagardai derinami su pirmuoju ir antruoju patiekalais - žuvimi ir mėsa, daržovėmis, makaronais ir net vaisių salotomis.
Receptai su Colchis nagais:
- Rauginta klekachka … Jonjoli pumpurai nuimami prieš atidarymą, nuplaunami ir leidžiama nusausinti. Sluoksniuokite į gilius molinius indus ar medinius indus - kubilą, vonią ar pan., Kiekvieną sluoksnį apibarstydami druska. Kai indai beveik užpildomi iki viršaus, ant jo uždedamas medinis apskritimas, ant kurio sumontuota priespauda. Katilas su preparatu perkeliamas į vėsią vietą, idealus variantas yra rūsys. Galite naudoti po 1, 5 mėnesių. Prieš patiekiant įprasta pabarstyti džiovintais krapais ir užpilti saulėgrąžų aliejumi.
- Marinuoti johnjoli … Pirmiausia marinatas išverdamas - ant viryklės uždedama vandens keptuvė, supilami prieskoniai - druska, cukrus, lauro lapas, pipirai. Keptuvės turinį virkite iki 5 minučių, tada supilkite actą. Marinato proporcijos 1 litrui vandens: druska - 2 šaukštai, cukrus - 3 šaukštai, 6 kvapnieji žirniai, 5 - juodieji pipirai, 4 šaukštai acto, 2-3 lauro lapai. Kol sūrymas atvėsta, švarūs pumpurai dedami į emaliuotą keptuvę, užpilami marinatu ir prispaudžiami priespaudos. Galima paragauti po 3 valandų - laikyti šaldytuve. Galite eksperimentuoti su prieskoniais. Jei pumpurų nedaug, juos galima marinuoti savo „sultyse“, nenaudojant daug karštų prieskonių.
- Marinuoti johnjoli žiemai … Jei planuojate pumpurus žiemai paruošti stiklainiuose, tada marinatas paruošiamas pagal tokį skaičiavimą: 1 litras vandens - 8 šaukštai druskos, 2 kartus mažiau nei druska, cukrus, 3-4 šaukštai aitriosios paprikos maltos formos, 4 šaukštai acto - 7% ir tiek pat saulėgrąžų aliejaus. Į stiklainius išdėstyti pumpurai užpilami karštu marinatu ir susukami dangteliais.
- Johnjoli salotos … Marinuoti pumpurai sumaišomi su plonai supjaustytais raudonaisiais svogūnais, apibarstomi kalendra, pagardinami alyvuogių aliejumi.
- Gruziniškos salotos … 150 gramų marinuotų pumpurų sumaišoma su puse svogūno, plonai supjaustoma žiedais, apibarstoma kalendra. Paruoškite padažą - šaukštelį vyno acto ir 2/3 šaukšto augalinio aliejaus. Galima naudoti marinuotus pumpurus.
Jonjoli gali būti visiškas užkandis. Ruošinius galima pagardinti grietine, majonezu, augaliniu aliejumi, derinti su žolelėmis - petražolėmis ir krapais, kiaušiniais, aitriosiomis paprikomis, alyvuogėmis ir salierais.
Įdomūs faktai apie Colchis klekachka
„Stephanie“- graikiškas Colchis klekachka pavadinimas - kilęs iš graikų kalbos „krūva“arba „šepetys“(„stafilė“). Mažos gėlės išdėstytos kaip uogos ant vynuogių kekės. Iš to galime daryti išvadą, kad augalas Graikijoje žinomas jau seniai.
Tačiau amerikiečiai krūmą vadina „blodernut“- „Bladdernut“- „patinusiu riešutu“. Jie atkreipė dėmesį į vaisių struktūrą. Jie atrodo kaip trikampės dėžutės su aštriu viršumi vienoje pusėje. Jei purtysite, jie skambės kaip barškučiai. Vaisiai netinka maistui.
Kiekvienas barškantis vaisius yra gana didelė dėžutė, kurios kraštai yra žiedynų žiedlapiai. Kai vaisiai visiškai subręsta, kraštai atsiveria, o ant žemės išsilieja apvalios blizgios rudos sėklos, didelių pupelių dydžio - iki 2 cm. Taip dauginasi Colchis klekachka.
Ukrainoje ir Baltijos šalyse yra šalčiui atsparesnė trijų lapų klekachka-ji taip pat gali būti naudojama maistui, tačiau vietiniai gyventojai arba žavisi augalu gamtoje, arba sodinami dekoratyviniais tikslais.
Norėdami papuošti sodus ir šiltnamius, selekcininkai išvedė keletą dekoratyvinių „Colchis klekachka“formų: „Colombiera“- su dideliais pailgais lapais ir smailiais vaisiais, „Koha“- su nukritusiu gėlių ir kuokelių kuokeliu, „Klekachka“- su plunksnotais lapais ir subtiliomis gėlėmis. Dekoratyvinių formų pumpurai marinavimui nenaudojami.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie Colchis klekachka:
„Colchis klekachka“nėra nuimama pramoniniu mastu, kaip kopūstai ar agurkai. Tai delikatesas, patiekiamas mažomis porcijomis ir tik brangiausiems svečiams.