Kiek ir kuo tiksliai naudinga sapodilla? Su kuo galite jį virti ir kaip tai padaryti teisingai. Kas turėtų atsisakyti šios veiklos ir kodėl. Kokias savybes turi egzotiškas vaisius? Sapodilos nauda beveik atitinka obuolių naudą, todėl tai bus vertas jų pakaitalas.
Žala ir kontraindikacijos naudoti sapodilą
Šis produktas yra visiškai saugus. Jo valgymas, net ir dideliais kiekiais, negali sukelti jokių pasekmių. Vienintelė išimtis čia įmanoma tose situacijose, kai kalbama apie sugedusius, supuvusius vaisius. Prievartos prieš vaikus atveju gali pasireikšti subtilus pilvo skausmas ir lengvas viduriavimas. Tai atsitinka labai retai, daugiausia tada, kai vaikas ar suaugusysis turi virškinimo sutrikimų.
Griežtos kontraindikacijos yra svarbios šiose situacijose:
- Nutukimas … Čia turėtumėte būti atsargūs, nes minkštime yra per daug angliavandenių, dėl kurių žmogus gali tapti dar storesnis.
- Individualus produkto netoleravimas … Tai pasireiškia 5-10% visų atvejų, daugiausia jauniems vaikams iki 4 metų. Bėgant metams ši problema paprastai išsprendžiama savaime.
- Diabetas … Šiuo atveju verta atsisakyti sapodilos, nes joje yra cukraus, kuris padidina gliukozės kiekį. Tai pavojinga tiek pirmajai, tiek antrajai ligos rūšiai.
- Alergija vaisiams … Į tai atkreipkite dėmesį tie, kurių organizmas aštriai reaguoja į apelsinus, citrinas, kivius, bananus, obuolius. Esant tokiai problemai, gali atsirasti stiprus odos niežėjimas ir paraudimas.
Reikėtų nepamiršti, kad šis vaisius yra per saldus ir net saldus. Todėl rekomenduojama jį derinti su kai kuriais kitais produktais arba iš karto išgerti švariu vandeniu.
Svarbu! Sapodilla yra gana lengvas produktas, kurį organizmas greitai įsisavina ir suvirškina be jokių problemų.
„Sapodilla“receptai
Vaisiai dažniausiai vartojami žali, gryni. Jis supjaustomas į dvi dalis ir net tada minkštimas išimamas mažu šaukštu, jį suvalgant arba naudojant desertams ir kitiems saldumynams gaminti. Visų pirma atminkite, kad odelės ir sėklos yra nevalgomos, todėl jas visada reikia pašalinti ir išmesti. Taip pat nerekomenduojama nulupti vaisių anksčiau nei likus 1–2 valandoms iki virimo.
Štai kaip atrodo paprasti ir prieinami sapodilos receptai:
- Uogienė … Norėdami jį gauti, turėsite nuplauti ir nulupti 5 kg vaisių, po to jie turi būti padengti cukrumi (1,5 kg) ir palikti 1,5 valandos. Tai būtina norint sukrauti sultis. Tada jie sutrinami su sutraiškymu, sumaišomi, užpilami nedideliu kiekiu vandens (300 ml), sumaišomi su citrinų sultimis (7 šaukštai L.) Ir medumi (3 šaukštai L.). Toliau masė puode su storomis sienomis dedama ant silpnos ugnies ir nuolat maišoma apie 60 minučių.
- Vaisių kokteilio … Jai paruošti reikia nulupti 1 kg pagrindinių vaisių ir 200 g juodųjų serbentų iš žievelės ir sėklų. Visa tai nuplaunama ir supilama į maišytuvo dubenį, po to pridedama medaus (2 šaukštai) ir išplakama. Dėl to turėtų susidaryti vienalytė košė, kurioje nebus gabalėlių. Jis turi būti supiltas į indą ir laikomas šaldytuve, kol atvės. Tada supilkite kokteilį į taures, į kiekvieną įdėkite kokteilio vamzdelį ir gerkite savo sveikatai!
- Salotos … Viskas, ką jums reikia padaryti, tai supjaustyti žalius obuolius (2 mažus gabalėlius), 2 mandarinus supjaustyti skiltelėmis ir sapodilą (3 gabalus) supjaustyti kubeliais. Tada įpilkite tarkuoto Adyghe sūrio (120 g), užpilkite masę su vyno actu (2 šaukštai), alyvuogių aliejumi (3 šaukštai) ir citrinos sultimis (3 šaukštai). Toliau lieka tik pabarstyti mišinį didelėmis lėkštėmis, dekoruotomis salotų lapais.
- Šalta grietinėlės sriuba … Nulupkite pagrindinius vaisius, kurių reikės apie 3-4 gabalus. Tada sutarkuokite ir sutrinkite juos trintuvu. Tą patį padarykite su „Adyghe“sūriu (120 g), virtais kiaušiniais (2 vnt.) Ir žaliais svogūnais (ne daugiau kaip 20 g). Dabar sumaišykite visus ingredientus, užpilkite juos virintu vandeniu (1,5 l), druska, pipirais ir virkite 20-30 minučių. Praėjus šiam laikui, dar kartą išplakite mišinį, pabarstykite krapais ir patiekite šiltą.
- Blynai … Sutarkuokite 5 gabalėlius ant geriausios trintuvės. vaisius, iš anksto nulupdami juos nuo žievelės ir sėklų. Tada įpilkite 3 šaukštus. l. grietinės, truputį druskos, įmuškite 1 kiaušinį ir švelniai įpilkite 200 g miltų, kad tešla laikytųsi kartu. Dabar pašildykite greitį, supilkite jį augaliniu aliejumi ir padėkite ant jo masę giliu šaukštu. Apkepkite blynus iš abiejų pusių, išimkite ant lėkštės ir užpilkite grietine. Jei jie suyra, galite įdėti truputį manų kruopų. Jie puikiai tinka prie kompoto, arbatos, kavos ar kitų gėrimų.
- Marinavimas … Tai galima padaryti su sveikais arba supjaustytais vaisiais. Prieš tai jų nulupti nereikia. Vaisius reikia nuplauti, užpilti vandeniu ir leisti pastovėti apie 2 valandas, kad suminkštėtų. Tada puode užvirkite 10 litrų vandens, įpilkite cukraus (2,5 kg), įberkite šiek tiek druskos ir viską išmaišykite, kad sausieji ingredientai visiškai ištirptų. Tada išimkite išmirkytus vaisius, perkelkite juos į medinę statinę ir uždenkite paruoštu marinatu. Ant viršaus uždėkite medinį apskritimą, o tada - priespaudą sunkaus akmens pavidalu. Tada padėkite indą su vaisiais kambaryje, kuriame palaikoma maždaug 18 ° C temperatūra. Čia juos reikia palikti apie 2 savaites.
Įdomūs faktai apie sapodilą
Šis vaisius taip pat žinomas kaip achra, alyvmedžio ir čiku vaisius. Ji turi labai tankią, kietą odą, kurioje yra daug skaidulų. Tokiu būdu jis atrodo kaip obuoliai. Jei augalas patenka į lietų, minkštimas bus vandeningesnis ir ne toks klampus, galbūt net su kartumu.
Jis turi mažai sėklų, tačiau jos yra labai didelės ir jų praktiškai neįmanoma sukramtyti, jos gali lengvai užspringti. Štai kodėl rekomenduojama juos gauti prieš valgant vaisius.
Neprinokę vaisiai yra šviesiai žalios spalvos ir gali sukelti apsinuodijimą maistu. Beje, jie yra nuskinti būtent tokioje būsenoje, leidžiantys jiems „pasiekti“pakeliui pas klientą, kaip ir su bananais. Tam sapodillai paprastai pakanka ir 2-3 dienas.
Reikėtų nepamiršti, kad jis yra labai prastai laikomas ir nelaikomas ilgai, ne ilgiau kaip 3-5 dienas po derliaus nuėmimo. Šį laikotarpį galite padidinti užšaldę minkštimą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite jį į mažus gabalėlius ir padėkite ant plėvelės šaldiklyje. Po to, kai vaisiai sukietėja, juos reikia supilti į plastikinį maišelį.
Dažnai sapodilų medis auginamas gaminant lateksą, kuris perdirbamas į vadinamąją chicle. Tai yra pagrindinis daugelio kramtomųjų gumų gamybos ingredientas, kuris suteikia joms klampumą.
NVS šalių rinkoje beveik neįmanoma sutikti vaisių, jie iš tropikų eksportuojami nedideliais kiekiais. Problema slypi tame, kad šis egzotiškas vaisius yra brangus. Čia taip pat svarbu tai, kad internete yra labai mažai receptų su juo.
Nepaisant to, sapodilijos sėklų ekstraktas vis dar naudojamas kaip veiksminga priemonė viduriavimui pašalinti.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie sapodilos vaisius:
Kadangi sapodilos kontraindikacijos yra minimalios, ją galima saugiai naudoti ruošiant įvairius desertus, salotas ir kitus patiekalus. Šiek tiek egzotikos darbo dienomis tikrai neturėtų jus varginti!