Nesvarbu, ar verta gerti pieną prieš miegą, ir kodėl jis nėra idealus maisto produktas, sužinokite apie visus pieno produktų privalumus ir trūkumus. Nors daugelis žmonių mano, kad pienas yra naudingas produktas, mokslininkai turi įrodymų apie jo neigiamą poveikį organizmui. Šiandien mes kalbėsime apie pieno naudą ir žalą naktį. Tačiau pirmiausia sužinokime daugiau apie šį maisto produktą.
Naudingos pieno savybės
Daugelis žmonių žino, kad pienas yra vienas iš pagrindinių organizmo kalcio šaltinių. Be to, šis piene esantis mikroelementas yra absorbuojamas per trumpą laiką, beveik visiškai. Tai laikoma pagrindine naudinga produkto savybe, nors jų yra daug daugiau.
Su virusinėmis ligomis
Pienas yra naudingas sergant peršalimo ligomis ir infekcinėmis ligomis. Tačiau šviežias pienas tam nelabai tinka. Imunoglobulinai, kurie yra baltymų struktūros, kovoja su virusais organizme. Jų gamybai organizmas turi turėti daug baltymų. Tuo pačiu metu baltymų junginiai, esantys maiste, turi būti greitai absorbuojami organizme. Tai būdinga pieno baltymams. Pienas yra labai populiarus tarp sportininkų, kurie serga daug rečiau nei paprasti žmonės.
Dėl galvos skausmo ir miego sutrikimų
Šis punktas tiksliai susijęs su pagrindine šio straipsnio tema - pienas nakčiai ir žalai. Jei naudosite šį produktą prieš pat miegą, jo kokybė pagerės. Taip yra dėl raminamojo pieno poveikio nervų sistemai. Šį faktą galima paaiškinti dideliu fenilalanilo ir triptofano aminų kiekiu. Senovės Rusijoje nuo nemigos dažnai buvo naudojamas medus, kuris buvo nuplaunamas pienu. Šiuos produktus turite vartoti 60 minučių prieš miegą. Šiuo atveju taip pat galima naudoti šviežią pieną.
Pienas taip pat gali būti gera priemonė nuo migrenos ir galvos skausmo. Yra dar vienas puikus liaudies receptas, kurį žmonės naudoja ne vieną šimtmetį. Į stiklinę karšto pieno įmaišykite žalią kiaušinį. Po to paruoštą gėrimą reikia išgerti. Jei jums buvo diagnozuota vegetatyvinė-kraujagyslinė distonija, tai šio recepto naudojimas septynias dienas gali duoti puikių rezultatų. Be to, pienas puikiai tinka hipertenzijai, nes padeda sumažinti kraujospūdį ir turi diuretikų poveikį.
Dėl skrandžio
Esant virškinimo sistemos ligoms, daugelis žmonių atsisako gerti pieną. Atsižvelgiant į jūsų ligą ir jos išsivystymo stadiją, verta patikrinti pieno poveikį žarnynui. Pienas gali būti naudojamas sumažinti skrandžio rūgštingumą, taip pat sumažinti skausmą sergant gastritu ir dvylikapirštės žarnos opa. Jei dažnai rėmuo, tada pienas taip pat gali padėti, nes jis gali sumažinti skrandžio rūgštingumą.
Norėdami geriau įsisavinti šį produktą, gerkite jį mažais gurkšneliais ir pienas neturėtų būti šaltas. Mokslininkai nustatė, kad piene yra daug mikroelementų. Pavyzdžiui, produktas gali patenkinti organizmo vitamino, pvz., Riboflavino (B2), poreikius. Ši medžiaga yra būtina riebalų ir angliavandenių apykaitai, pagreitina energijos gavimo iš šių maistinių medžiagų procesą. Pienas yra puiki priemonė numesti svorio, nes pagreitina lipolizę ir tuo pačiu turi mažą energetinę vertę.
Kosmetologija
Pienas yra labai naudingas odai, nes gali ją drėkinti ir maitinti ląstelių struktūras. Be to, pienas taip pat turi priešuždegiminį poveikį odai. Pirmą kartą Kleopatra pradėjo naudoti pieną kaip kosmetikos gaminį. Dabar šis receptas taip pat yra labai populiarus ir tam reikia užpildyti vonią šiltu vandeniu ir į ją įpilti litrą pieno.
Su kokiais produktais tinka pienas?
Mokslininkai atliko pakankamai eksperimentų, kad galėtų kalbėti apie pieno suderinamumą su beveik visais maisto produktais. Pavyzdžiui, silkės ir pieno derinys atrodo ne pats geriausias, tačiau gali būti ir naudingas. Medicinos praktikoje naudojama daugybė neįprastų skonių derinių ir tuo pat metu jie yra visiškai saugūs organizmui.
Pienas puikiai neutralizuoja aštraus ir sūraus maisto poveikį organizmui. Tuo pačiu metu dažnai šiose situacijose pasireiškia vidurius laisvinantis poveikis, dėl kurio organizmas išsivalo. Yra daug nuomonių apie pieno grūdų ir sriubų naudojimą, tačiau visiškai neabejotina, kad jie neturi neigiamo poveikio organizmui. Taip pat pažymime, kad pieno derinys su arbata ir kava praktiškai neturi jokio poveikio. Taip yra dėl abipusio šių produktų aktyviųjų elementų neutralizavimo.
Neigiamas pieno poveikis
Kadangi dabar mes kalbame tema - pienas nakčiai yra geras ir blogas, tuomet reikėtų pažymėti galimą neigiamą šio produkto poveikį. Piene yra kazeino, ypatingo tipo baltymų junginio. Norint įsisavinti šią medžiagą gyvūnų organizme, sintezuojamas specialus fermentas - tinklainė. Žmogaus kūnas nesugeba gaminti šios medžiagos. Tuo pačiu metu, kai maitinate kūdikį krūtimi, motinos piene yra specialių bacilų, kurios pagreitina kazeino perdirbimą.
Kalcis išplaunamas
Sakėme, kad piene esantis kalcis organizmas greitai pasisavinamas ir tai neatsitiktinai. Kazeinas prisideda prie šio mineralo oksidacijos. Norint išlaikyti normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, rūgštis neutralizuojama naudojant kalcį.
Didžiąją dalį su pienu tiekiamo kalcio organizmas sunaudoja pusiausvyrai palaikyti. Jei šio mineralo nepakanka, bus naudojama medžiaga, esanti kituose maisto produktuose. Jei tai neįmanoma, tada iš kaulinio audinio bus išgautas kalcis, dėl kurio jie susilpnės. Taip pat reikėtų pasakyti, kad dėl prastos kazeino absorbcijos organizme ši medžiaga patenka į inkstus dideliais kiekiais ir dėl to gali susidaryti fosfatų akmenys.
Gali sukelti diabetą
Nuo mažens reguliariai vartojant daug pieno, žmogus gali susirgti 1 tipo cukriniu diabetu. Prisiminkite, kad šią 2 tipo ligą sukelia per didelis cukraus vartojimas. Dažniausiai 1 lygio diabeto atsiradimas yra susijęs su dideliu kazeino kiekiu. Kaip ir bet kuris baltymų junginys, kazeinas susideda iš tam tikros aminų sekos. Amino sudėtyje esanti kazeino molekulė yra labai panaši į kasos beta ląsteles. Būtent šis organas sintetina insuliną, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje.
Kai kazeinas patenka į virškinimo sistemą, organizmas bando rasti būdą, kaip jį suskaidyti. Jei tai nepavyksta, medžiaga identifikuojama kaip antigenas. Po to imuninė sistema pradeda kovoti su savo organų ląstelėmis, kad neutralizuotų svetimą medžiagą, nes jų aminorūgščių seka yra beveik vienoda. Kitaip tariant, organizmo sintezuojami antikūnai kovoja ne tik su kazeinu, bet ir su kasos ląstelėmis. Dėl to atsiranda 1 tipo diabetas.
Atsisakymas laktozės
Pieno cukrus, laktozė taip pat gali pakenkti organizmui. Kai medžiaga patenka į virškinimo sistemą, ji suskaidoma į dvi sudedamąsias dalis:
- Gliukozė - visiškai absorbuojamas ir yra pagrindinis kūno energijos šaltinis.
- Galaktozė - nutraukus žindymą, vaikas organizme nustoja sintezuojamas, šiai medžiagai suskaidyti reikalingas fermentas. Tai paaiškina beveik visišką alerginių reakcijų į pieną nebuvimą vaikams iki dvejų metų.
Galaktozės negalima visiškai pašalinti iš organizmo ir ji kaupiasi sąnariuose, todėl gali išsivystyti artritas. Ta pati medžiaga taip pat gali sukelti kataraktos ir celiulito vystymąsi, nes gali kauptis ant lęšio ir po arklio dangalu. Taip pat reikėtų prisiminti, kad nepasterizuotas pienas gali sukelti įvairias iš gyvūnų perduodamas ligas, pavyzdžiui, marą, skarlatiną, tuberkuliozę ir kt.
Štai keletas faktų tema „Pienas naktį - nauda ir žala“:
- Vykdant mokslinius tyrimus nustatyta, kad pienas gali sukelti piktybinių gimdos navikų vystymąsi, tačiau tuo pačiu žymiai sumažina išangės naviko atsiradimo riziką, kuri yra daug dažnesnė.
- Beveik 20 procentų 1 tipo diabeto atvejų yra susiję su dideliu pieno kiekiu.
- Maždaug 60 procentų žmonių turi problemų sugerti laktozę.
- Pasterizacijos procese sunaikinami visi kenksmingi mikroorganizmai, tačiau tuo pačiu metu sunaikinamas didelis kiekis maistinių medžiagų.
Kaip išsirinkti tinkamą pieną?
Pramoninėje pieno gamyboje pasterizavimo procesas atliekamas ne aukštesnėje kaip 70 laipsnių temperatūroje. Tai leidžia sunaikinti visus kenksmingus mikrobus ir išsaugoti maksimalias maistines medžiagas. Šis teiginys teisingas, jei produktas buvo laikomas ne ilgiau kaip 72 valandas.
Pienas, pagamintas iš miltelių, neturi mikroelementų ir negali būti laikomas sveiku. Pirkdami pieną stenkitės nepirkti produkto plastikiniuose buteliuose. Jei pienas perkamas rinkoje, tuomet būtinai paprašykite pardavėjo veterinarijos tarnybų išduoto pažymėjimo, prieš naudojimą patartina produktą išvirti. Saikingai vartojant pieną, šis produktas nekelia pavojaus organizmui, o jo teigiamas poveikis neutralizuoja neigiamą. Štai viskas, ką reikia žinoti apie pieno gėrimą naktį - nauda ir žala.
Ar galiu gerti pieną naktį? Žiūrėkite šiame vaizdo įraše:
