Nuostabūs savaitgalio pusryčiai - kopūstiniai blynai su kefyru ir ruginiais miltais. Sodrus, subtilus, erdvus ir aromatingas. Jie idealiai derinami su medumi ir grietine. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kad virtuvė būtų pilnavertė, savo arsenale turite turėti gerų pirmos klasės kefyro blynų receptų pasirinkimą. Produktų įvairovė leidžia pasirinkti kefyro blynus bet kokiai progai. Jei norite sužinoti, kaip virti kopūstų blynus su kefyru ir ruginiais miltais, perskaitykite šį žingsnis po žingsnio receptą.
Nulupti ruginiai miltai yra daug sveikesni nei klasikiniai kvietiniai miltai. Jame yra daugiau amino rūgščių ir fruktozės nei įprastuose kvietiniuose miltuose. Ruginiuose miltuose gausu vitaminų ir ląstelienos. jis pagamintas iš nesmulkintų grūdų, todėl kepiniai iš jo tampa daug sveikesni! Todėl siūlau gaminti blynus su jogurtu su kopūstais. Norėdami recepto produktų puošnumo, būtinai turite naudoti soda arba kepimo miltelius. Šių produktų buvimas rūgščioje tešloje daro blynus porėtus ir purius. O ypatingą blynų skonį suteikia netikėtas įdaras - balti kopūstai, kurie dedami tiesiai į tešlą. Žinoma, kopūstai nėra būtinas ingredientas - tai skonio reikalas, todėl juos galima pakeisti bet kokiais kitais priedais. Pavyzdžiui, kapotų žolelių, sūrio drožlių, tarkuotų obuolių ar moliūgų.
Taip pat žiūrėkite klasikinį bulvinių blynų receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 279 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kefyras - 250 ml
- Cukrus - žiupsnelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - 1, 5 šaukštai tešloje ir kepimui
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Ruginiai miltai - 250 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio (jei norite, kad blynai būtų saldūs, įberkite žiupsnelį druskos)
- Balti kopūstai - 150 g
Žingsnis po žingsnio virkite kopūstų blynus su kefyru ir ruginiais miltais, receptas su nuotrauka:
1. Baltuosius kopūstus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite reikiamą kiekį ir labai smulkiai supjaustykite.
2. Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinius, miltus, druską, soda ir pasirinktinai cukrų.
3. Tešlą gerai išplakti iki vientisos ir vientisos masės, kad neliktų miltų gumulėlių.
4. Į tešlą įpilkite susmulkintų kopūstų.
5. Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Į tešlą įdėjus sviesto, kepant blynus į keptuvę bus galima įpilti minimalaus kiekio aliejaus.
6. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Šaukštą šaukštą supilkite į tešlą ir sudėkite į keptuvę, suformuodami ovalius blynus.
7. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos ir apverskite. Kepkite juos iš kitos pusės, kol suminkštės, apie 2 minutes. Paruoštus kopūstų blynus su kefyru ir ruginiais miltais patiekite karštus, ką tik išvirtus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti blynus iš ruginių miltų.
