Skanus patiekalas kinų virtuvės žinovams ar tiesiog mėgstantiems patiekalus su saldžiarūgščiu padažu. Kiniška kiauliena su morkomis ir kopūstais jums!
Paruoškite paprastą, bet labai skanų ir sotų patiekalą: kiniško stiliaus kiaulieną su morkomis ir kopūstais. Tokia mėsa puikiai dera su ryžiais, daržovių garnyru ar makaronais. Bet kas ten, su paprastais makaronais ar grikiais, tokia mėsa taip pat bus skaniai skani! Kai namuose gaminame kinišką mėsą, neprivalome vaikams priminti, kad lėkštės būtų švarios - viskas suvalgyta iki trupinių!
Beje, jūs taip pat galite virti ne tik kiaulieną, bet ir vištieną. Mes išbandėme įvairių rūšių mėsą pagal šį receptą ir padarėme išvadą, kad būtent kiauliena daro patiekalą atvirą visu skoniu. Jautiena gali būti šiek tiek sausa, tačiau kepant vištieną dėl tos pačios priežasties geriau imti mėsą iš šlaunų nei vištienos filė. Pabandykite gaminti šį patiekalą su mumis ir nebijokite eksperimentuoti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 194 kcal kcal.
- Porcijos - 4 žmonėms
- Virimo laikas - 35 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Morkos - 2 vnt.
- Pekino kopūstai - 100 g
- Sojų padažas - 3 šaukštai l.
- Krakmolas - 2 šaukštai. l.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- Druska, pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite kinišką kiaulieną su morkomis ir kopūstais
1. Paruoškite kiaulieną. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą, nuimkite sauskelnes ir supjaustykite mažais pailgais, pusės piršto dydžio gabalėliais. Paruoškite sojos padažą, actą ir krakmolo marinatą. Užpildykite juos mėsos gabalėliais ir palikite pusvalandį pastovėti.
2. Nuplaukite ir nulupkite morkas, sutarkuokite ilgomis plonomis juostelėmis, kaip korėjietišką užkandį. Morkas galite sumalti, kaip jums patinka: ant rupios trintuvės arba supjaustyti juostelėmis. Mums atrodė, kad tokie morkų makaronai patiekale atrodys estetiškiau. Kininius kopūstus taip pat supjaustome ilgomis juostelėmis. Mums reikia apatinės baltos lapo dalies, ir jūs galite lengvai palikti švelnią viršutinę dalį lengvoms salotoms.
3. Supjaustytas morkas užpilkite verdančiu vandeniu, pasūdykite ir virkite ne ilgiau kaip 3 minutes. Mes išleidžiame vandenį.
4. Kiauliena su marinatu, į kurią ji buvo dedama į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Mes kepame iš visų pusių, nuolat maišydami, stengdamiesi nesudeginti mėsos: padaže esantis krakmolas gali jums žiauriai juokauti.
5. Išimkite beveik paruoštą mėsą į šalį ir pakepinkite morkas 2-3 minutes. Kadangi morkos jau praėjo terminį paruošimą, užtruks labai mažai laiko, kol jos pasieks.
6. Mėsą porą minučių pakaitinkite su morkomis ir suberkite kopūstus. Jums nereikia ilgai kepti - apie 3 minutes. Įpilkite cukraus ir šiek tiek maltų pipirų pagal skonį - ir viskas! Patiekalas paruoštas.
7. Kiniška kiauliena su morkomis ir kopūstais yra pasirengusi jus pradžiuginti saldžiarūgščiu skoniu! Paimkite receptą į savo kiaulės banką ir gero apetito!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Kaip virti kinišką kiaulieną
2) Kiauliena saldžiarūgščiame padaže
